Mat + drikke
Alle har hørt om Franklin BBQ, men er det virkelig verdt å vente? Timer med venting, og med mindre du var der siden 08.00, vil de sannsynligvis selge seg ut før du legger inn bestillingen. Nei, ikke verdt det. Jada, det var på ingen reservasjoner og beste BBQ noensinne, og på veien spiser, men for oss er det mye hype. Her er de virkelige MVP-erene fra Austin food truck scene.
1. La BBQ (902 E Cesar Chavez, Austin, TX 78702)
I dette tilfellet er "La" ikke en klar artikkel som refererer til "Tex-Mex", det er en forkortelse som refererer til fornavnet til medeieren LeAnn Mueller, barnebarn til grunnleggeren av Louie Mueller Barbecue. Risen her stekes i 12 til 15 timer på omtrent 275 grader, og har en røykring av perfeksjon.
Som de fleste BBQ-lastebiler i Texas, er de åpne til de selger ut. Kom dit klokka 11 når de åpner for å garantere deg litt lunsj. Kom i helgen og det er gratis øl fredag til søndag! BBQ er fantastisk akkurat som det er, men prøv litt av eddikbasert saus også.
Foto: La BBQ
2. Gordough's (1503 S 1st St., Austin, TX 78704)
De spesialiserer seg på å lage bestillinger, dekadente, smultringer med vilt pålegg. De har tre lokasjoner nå, men traileren er vår favoritt. Linjen blir lang etter klokka 10, så kom dit tidlig.
Mother Clucker og Granny's Pie er våre topp 2 valg. Mother Clucker er en glasert smultring, toppet med kyllingstrimler og honningsmør. Granny's Pie er en glasert smultring toppet med karamell, pekannøtter, bananer og graham cracker smuler.
Foto: Gordough's
3. Torchy's Tacos (1311 s. 1st Street, Austin, TX 78704)
Eier, Michael Rypka forlot sin fancy utøvende kokkjobb for å jage drømmene sine, og i 2006 åpnet Torchy's Tacos på Bouldin Creek på South 1st.
Menyen ble designet av kundene. Hver gang Mike hørte kundene hans hylle “jævlig disse elendige bra!” Ble de lagt til på menyen. Vi bestilte månedens taco, som tilfeldigvis var The Tipsy Chick: grillet kylling og mais, grønn chili, babyspinat, hjemmelaget lønnbacon og bourbon-marmelade, cheddarost og chipotle ranch saus servert på en mel-tortilla.
Ikke glem queso og chips, nylig stemt nr. 1 av lokalbefolkningen.
Foto: Torchy's Tacos
4. Hei!.. Vil du spise det eller hva? (1720 Barton Springs Road, Austin, TX 78704)
Bestill fra 2013 Truck av Truckwest-vinneren. Vi bestilte Shiner Bock Monte Cristo, en Shiner Bock ølbelagt monte cristo, med pitrøkt skinke, mesquite-røkt kalkun, cheddar og provaloneost med en side av hjemmelaget kirsebær og fiken gelé.
Foto: Hei! Skal du spise det eller hva?
5. Ms P's Electric Cock (1101 South Congress Avenue, Austin, TX 78704)
Slutt å fnise ved navnet og fortsett å lese. Dette stedet koker opp den beste stekte kyllingen i Austin. Åpent klokka 12.00 hver dag, de stenger når de er ute av gården fersk kylling. Ms Ps Electric Cock koker med bærekraftige produkter av høy kvalitet lokalt. Den stekte kyllingen er fersk (aldri frossen) og er antibiotikafri, hormonfri uten tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler.
Vi bestilte Hen Scratch Slider, benløse anbud med slaw på en søt rulle og et 2 stykke stekt kylling, krydret og saftig, servert med rull og jalapeño.
Foto: Ms P's Electric Cock
6. Bananarchy (603 W Live Oak Street, Austin, TX 78704)
Å reise hit minner oss om varme dager på messen, og venter på en hånd dyppet, sjokoladetekt, frossen banan. De eneste valgene da var nøtter eller ingen nøtter? Alltid nøtter. På Bananarchy er det uendelige topping valg på menyen deres, eller du kan lage din egen disater concoction. Vi bestilte dobbel dukkert sjokolade med M & M og sjokolade dukkert med nøtter og oreos.
Foto: Banarchy
7. Cow Tipping Creamery (2512 Rio Grande Street, Austin, TX 78705)
Menyen er stor, og mulighetene er uendelige. Myk servering går til et annet nivå med iskremhengerens stablere, som lager alt som gjør sundaer deilige, inkludert hjemmelagde ingredienser, som fersk fruktpuré. Vi gikk etter cara-nutella popcorn-stableren.
Foto: Cow Tipping Creamery
8. 40⁰ North (1502 S 1st Street, Austin, TX 78704)
Clint, en advokat-drept kokk i New York, åpnet denne vedfyrt pizza traileren som spesialiserer seg i napolitansk stil etter å ha flyttet til Austin i 2011. Han etterlot loven for å studere håndverket til pizzabehandling i Napoli, Italia. De var også nettopp oppført på Thrillists 10 beste pizzapotter i Austin. De er kjent for sin Hot Honey-pizza som har San Marzano-tomater, hot coppa, ricotta, parmigiano reggiano og Mike's Hot Honey.
Foto: 40⁰ Nord
9. Chi'Lantro
Chi'Lantro er en av de eneste lastebilene på denne listen som faktisk skifter beliggenhet. Klikk her for deres tidsplan. Lastebilen deres er det opprinnelige hjemmet til Kimchi Fries. Maten deres er en koreansk-meksikansk fusjonsbil med noen sprø kombinasjoner. De serverer hybrid taco, burritos og boller som kombinerer koreansk smak og tradisjon med Texas ’rike latinamerikanske kultur. Vi bestilte selvfølgelig Kimchi-pommes frites! Hvem kunne motstå et tårn med sprø pommes frites toppet med karamellisert kimchi, cheddar, monterey jack, koriander, løk, magi saus, sriracha og sesamfrø?
Foto: Chi'Lantro
10. Luke's Inside Out (1109 S Lamar Blvd., Austin, TX 78704)
Luke Bibby og kona Tracy driver denne franskinspirerte mattraileren som ligger ved siden av Gibson Bar. Hver dag er det tre daglige spesialiteter på menyen i tillegg til de vanlige menyelementene. Vi valgte The Chicken, en grillet sandwich fylt med spciy, Schezuan stekt kylling toppet med sesamslaw.
