California har alltid vært kjent for alkohol, men i disse dager ser det ut til at folk glemmer at Nord-California var fødestedet til amerikansk vin og håndverksøl. Når alt kommer til alt, har Napa Valley produsert vin siden 1800-tallet og Bay Area innvarslet den nye tidsalderen for øl i USA på 1970- og 80-tallet, lenge før resten av landet slapp det usunne tilknytningen til Coors. Unødvendig å si, hvis du ble myndig nord for Fresno, vil du ha noen kresne påfunn rundt alkohol, for la oss være ærlige, du lærte å drikke på de gode tingene.
1. Din første sanne kjærlighet var Sierra Nevada
Det Chico-baserte Sierra Nevada Brewing Co. åpnet i 1980 og endret for alltid ansiktet til amerikansk øl. Deres klassiske Sierra Nevada pale ale skapte en helt ny kategori øl, den amerikanske stilen ale ale, og har siden blitt så allestedsnærværende at jeg en gang fant en flaske til salgs i Phnom Penh. Det er ganske enkelt ingen måte du lærte å drikke i Nord-California hvis du ikke ble forelsket i denne lille grønne flasken minst en gang.
2. Du drakk bare de “store” ølene som tenåring eller på frat-fester
Jeg drakk Miller High Life nøyaktig en gang, og til og med det var det bare fordi collegehallen min fikk navnet Miller Hall. Vi syntes det var morsomt til vi smakte pissevannet. Du skjønner, selv som babyer med høyskole alder, visste vi at det ikke var øl, og bare drakk det som en siste utvei … med mindre vi spilte øl-pong, visste vi ikke å kaste bort godt øl på det.
3. Du er en snobb om humle
OK, så sticklers vil si: "Vent, jeg trodde at Cascade humle først ble dyrket i Oregon?" Og de ville ha rett. Imidlertid ble de berømte humlene ikke løslatt til bryggerier før i 1972, da bare California og Colorado hadde kommet inn i håndverksbryggingsscenen. California øl var en tidlig adopterer av "mer humle jo bedre" mentalitet, og hvis du vokste opp her, er du sannsynligvis enig. La oss være ærlige, det er ikke en IPA hvis den er under 50 IBU-er.
4. Og mens øl er fantastisk, er din andre ekte kjærlighet vin
Millennials og Gen X-ers ble eldige i en herlig rik og mangfoldig ølscene, men de som kom foran oss var ikke så heldige på humle- og maltfronten. I stedet lærte enhver ekte Boomer å drikke på det aller beste av amerikanskvokste druer, takket være Napa Valley, Sonoma Valley, Mendocino og mer. Heldigvis for oss Millennials, har ølscenen ikke erstattet vinscenen i California, og vi har alle lært å elske de røde tingene.
5. Du har drukket med foreldrene dine mens du har smakt på vinen
Boomers elsker vin, Millennials elsker gratis vin, og derfor er vinsmaking med foreldrene dine sannsynligvis det beste siden vinprodusenter introduserte smaksprøver. Jeg mener som ikke har brukt en dag på å late som om de vet hva tanniner er, mens ikke så hemmelig blir full av moren din? Hvis du ikke har det, anbefaler jeg det på det sterkeste.
6. Din bakrus mat du velger er en frokostburrito
Å lære å drikke betyr å teste, og ofte overgå grensene dine. Dette er et uheldig faktum av alkohol, men hvis du vokste opp i Golden State vet du nøyaktig hvor du skal ta turen når magen roiler og hodet ditt faller … ditt lokale taqueria. Det er riktig, den beste bakrusmaten i byen vil alltid være en fet, egg-y, karbohydrat-frokostbrito, jo mer chorizofett som drypper ut av bunnen, jo bedre.
7. Du sjekker tvangsmessig enhver ny by for et lokalt bryggeri eller vingård
Med 3 674 vinprodusenter og 2 822 bryggerier som kaller California hjem, er det ingen overraskelse at noen tur krever en tur inn i den lokale sprutbildet. Vi kaliforniere føler at den beste måten å bli kjent med en ny by er å bli kjent med spriten, og vi blir ikke ofte skuffet; tross alt er California hjem til flere vingårder og bryggerier enn noen annen stat.
8. Du tok sannsynligvis en klasse på øl eller vin på college
Jeg kan være partisk, men på min alma mater, University of California Davis, tok vi det litt lenger enn din vanlige college-drikking. På UC Davis kunne vi gjøre en karriere ut fra vår kjærlighet til væsken med våre verdensberømte studiekurs i viniculture and Enology and Brewing Science. Selv om disse kursene kan høres litt nye ut og ikke i det hele tatt pretensiøs nok for det klassiske universitetet, har de eksistert i flere tiår, med bryggevitenskapsprogrammet som startet i 1958 og vinproduksjons- og enologiprogrammet startet i 1935 etter opphevelsen av Forbud.
9. Du vet at stranden kan forbedre enhver drikke
Det er ikke noe mer californisk enn å nippe til din Double Bastard IPA mens du slapper av på den varme sommersanden på vår vakre kystlinje. Hvis du vokste opp her, har du utvilsomt nippet til minst en gang drikke på stranden. Det er imidlertid viktig å merke seg at alkohol ikke er lovlig på alle strendene i California, så sjekk før du tar deg til ro eller bare drar over til Carmel, Paradise Cove, eller kanskje Kehoe Beach for en lovlig solnedgangsslurk.
10. Du bestiller margaritas omtrent på størrelse med ansiktet ditt
Vi kan vokse poetisk om ølet og vinen vår, men vi diskriminerer ikke noe alkohol og vil lett bestille massive margaritas til å gå sammen med vår ypperlige meksikanske mat. Her er et lokalt tips: jo billigere margarita, jo mer vil den ligne en fiskebolle.
