restauranter
Matscenen blomstrer i Pittsburgh. Før du vet ordet av det, vil det være et titalls nye ledd som serverer ting du aldri har hørt om, drømt om eller noen gang visste at du trengte. Mens Lawrenceville ser ut til å være fortroppen i så måte, florerer det med gode restauranter over hele Burgh som er en del av denne kulinariske renessansen.
Redaktørens merknad: Disse stedene er alle hentet direkte fra travel stoke ®, en ny app fra Matador som kobler deg til andre reisende og lokalbefolkningen, og hjelper deg med å bygge reiseruter med flekker som integreres sømløst i Google Maps og Uber. Last ned appen for å legge til noen av stedene nedenfor direkte til dine fremtidige turer.
morcilla
MorcillaPittsburgh, USAMorcilla
Butler Street, Lawrenceville
Tenk på pinxtos som tapas fra den baskiske regionen i Spania. James Beard-nominerte Justin Severino og kone Hillary Prescott danner et maktpar som vil frakte smakebudene dine til Den iberiske halvøy med et utvalg charcuterie (hans spesialitet), montaditos, crudos og gjennomtenkte vinkopplinger. Ikke gå glipp av muligheten til en cocktail her.
PS For G&T publikum lager de signaturene deres aromatiske tonika i huset.
Tenk på pintxos som tapas fra den baskiske regionen i Spania. James Beard-nominerte Justin Severino og kone Hillary Prescott danner et maktpar som skal frakte smaksløkene dine til Den iberiske halvøy med et utvalg charcuterie (hans spesialitet), montaditos, crudos og gjennomtenkte vinkopplinger. Ikke gå glipp av muligheten til en cocktail her. PS For G&T publikum lager de sin signatur aromatiske tonika internt.
Everyday Noodles
Everyday NoodlesPittsburgh, USA Hver dag Noodles
Forbes Avenue, ekorn Hill
Denne intetanende taiwanske restauranten er kjernen til Pittsburgh-restauratøren Mike Chen. Det viktigste for et første besøk er 1) sitteplasser, først og fremst - glass-kjøkkenpartisjonen, la deg se på talentet og finessen til å besøke kokker fra Taiwan, med lange stikker med nudeldeig å bestille, 2) suppe-kløpper og gryteklistremerker å starte, hender ned, 3) en nudlerett (det er en no-brainer, men verdt å gjenta - kom IKKE til Everyday Noodles for første gang og bestill ris), 4) en måned på Paleo.
Denne intetanende taiwanske restauranten er kjernen til Pittsburgh-restauratøren Mike Chen. Her er noen viktige tips for et første besøk. Med sittende, først og fremst, gir glasskjøkken partisjonen deg se talentet og finessen til å besøke kokker fra Taiwan som har lange deler av nudeldeig å bestille. Suppe dumplings og potte klistremerker å starte, hendene ned. Bestill en nudlerett (det er en no-brainer, men verdt å gjenta - ikke komme til Everyday Noodles for første gang og bestill ris).
Kurere
CurePittsburgh, USACure
Butler Street, Lawrenceville
Justin Severinos flaggskiprestaurant i Pittsburgh var en så stor suksess at han åpnet Morcilla kort tid etter på den motsatte enden av Butler. Dette er en liten, vakker plass med svak belysning og et helt åpent kjøkken og en forkjærlighet for ikke bare å glede, men wow. Må ha - stor salumi-plate.
Justin Severinos flaggskiprestaurant i Pittsburgh var en så stor suksess at han åpnet Morcilla kort tid etter på den motsatte enden av Butler. Dette er en liten, vakker plass med svak belysning og et helt åpent kjøkken og en forkjærlighet for ikke bare å glede, men wow. Må ha - stor salumi-plate.
Kjøtt og poteter
Kjøtt og poteterPittsburgh, USA Kjøtt og poteter
Penn Avenue, Dahntahn
Hjemby-restauratøren Richard Deshantz overtar sakte sentrum av byen - eller som enhver yinzer kan si, dahtahn - gastronomisk gjenoppfinnelse. Kjøtt og poteter tilbyr fantastiske brunsjvarer som reker og korn og komponerte og nyanserte middagsplater som Waygu Flat Iron (du gjettet det, kjøtt og poteter). Ikke glem å utforske de andre populære forten Butcher and the Rye, Täko og hans nyeste, Pork & Beans - alt sammen.
Hjemby restauratøren Richard Deshantz tar sakte over sentrum - eller som enhver yinzer kan si, dahtahn - gastronomisk gjenoppfinning. Kjøtt og poteter tilbyr fantastiske brunsjvarer som reker og korn og komponerte og nyanserte middagsplater som Waygu Flat Iron (du gjettet det, kjøtt og poteter). Ikke glem å utforske de andre populære forten Butcher and the Rye, Täko og hans nyeste, Pork & Beans - alt sammen.
Whitfield
WhitfieldPittsburgh, USAWhitfield
Whitfield Street, East Liberty
Innføringen av et Ace Hotel trakk oppmerksomheten til mange yinzers, og Whitfield er stjernen i showet. Regn med håndverkscocktails, synthmusikk, tykke hornfeller og bukseseler. Hvis det ikke er din greie, kan du lett gå deg vill i maten med en gårdsmeny-meny som er kuratert av Brent Young og henrettet av Chef Bethany Zozula. Den piskede butterscotch ostekaken vil uten tvil gjøre at du oster buksene dine.
Innføringen av et Ace Hotel trakk oppmerksomheten til mange yinzers, og Whitfield er stjernen i showet. Regn med håndverkscocktails, synthmusikk, tykke hornfeller og bukseseler. Hvis det ikke er din greie, kan du lett gå deg vill i maten med en gårdsmeny-meny som er kuratert av Brent Young og henrettet av Chef Bethany Zozula. Den piskede butterscotch ostekaken vil uten tvil gjøre at du oster buksene dine.
Pusadee's Garden
Pusadee's Garden ThaiPittsburgh, USAPusadee's Garden
Butler Street, Lawrenceville
I det store og hele en av Pittsburgh-restaurantene som jeg drar mest tilbake til. Det er best i varmere vær når du kan glede deg over uteserveringen - en stor mengde terrasse med murstein med gitter, krypende eføy og glimtlys i skumringen. En hvilken som helst karri er en vinner, og du vil være heldig hvis du kan få en rekkefølgen av den mango klistrede risen, da den alltid er gitt av spisesteder.
I det store og hele en av Pittsburgh-restaurantene som jeg drar mest tilbake til. Det er best i varmere vær når du kan glede deg over uteserveringen - en stor mengde terrasse med murstein med gitter, krypende eføy og glimtlys i skumringen. En hvilken som helst karri er en vinner, og du vil være heldig hvis du kan få en rekkefølgen av den mango klistrede risen, da den alltid er gitt av spisesteder.
Konflikt kjøkken
Conflict KitchenPittsburgh, USAConflict Kitchen
Schenley Drive, Oakland
Dette stedet oppmuntrer til omstridt dialog mens vi ønsker en rimelig, velsmakende etnisk mat. Det å motta dødstrusler er ikke nytt for dette CMU-professorens sideprosjekt - en walk-up-kiosk som bare selger mat fra land som USA er i konflikt med. Tidligere permutasjoner har inkludert cubanske, palestinske, venezuelanske, iranske, afghanske og nordkoreanske. Den nåværende menyen er Haedenosaunee Confederacy. Hvis du er usikker på hva det vil si, har Conflict Kitchen lykkes i deres oppdrag å hekte deg og utdanne.
Dette stedet oppmuntrer til omstridt dialog mens vi ønsker en rimelig, velsmakende etnisk mat. Det å motta dødstrusler er ikke nytt for dette CMU-professorens sideprosjekt - en walk-up-kiosk som bare selger mat fra land som USA er i konflikt med. Tidligere permutasjoner har inkludert cubanske, palestinske, venezuelanske, iranske, afghanske og nordkoreanske. Den nåværende menyen er Haudenosaunee Confederacy. Hvis du er usikker på hva det vil si, har Conflict Kitchen lyktes i deres oppdrag å hekte deg og utdanne.
Piccolo Forno
Piccolo FornoPittsburgh, USAPiccolo Forno
Butler Street, Lawrenceville
Pepperskorpen ister, barbert gjennomskinnelig tynn på en crostini smelter når du puster på den. Så jævlig bra at det er verdt å tigge min kones tilgivelse etter at jeg har stukket inn min d * ck. Dette er ikke å si at jeg heller skulle sveipe rett på hjemmelaget pasta eller pizza. Siste tips: Ikke pass opp det tilstøtende Grapperia - virksomhetens søsterled - mens du venter. Piccolo Forno tar ikke reservasjoner, så svill mens du slapper av.
Pepperskorpen ister, barbert gjennomskinnelig tynn på en crostini smelter når du puster på den. Jeg ville ikke gitt videre hjemmelaget pasta eller pizza deres heller. Siste tips: Ikke pass opp det tilstøtende Grapperia - etablissementets søsterforbindelse - mens du venter. Piccolo Forno tar ikke reservasjoner, så svill mens du slapper av.
Gaucho Parrilla Argentina
Gaucho Parrilla ArgentinaPittsburgh, USAGaucho Parrilla Argentina
Penn Avenue, Strip District
Ut av intet sprengte denne argentinske perlen. Gaucho utvidet seg fra sin ydmyke begynnelse i et bittelite sideparti ved siden av den nåværende bygningen for å imøtekomme mobben. Likevel vil du regelmessig se en linje ut døren og krøllet nedover Ave Ave. Hvis du liker alt som er kjøtt og vedfyrt, er det her du hører hjemme. Bortsett fra kjøtt, er deres chimichurri- og alfajor-spill bangin '.
Gaucho utvidet seg fra sin ydmyke begynnelse i et bittelite sideparti ved siden av den nåværende bygningen for å imøtekomme mobben. Likevel vil du regelmessig se en linje ut døren og krøllet nedover Ave Ave. Hvis du liker alt som er kjøtt og vedfyrt, er det her du hører hjemme. Bortsett fra kjøtt, er deres chimichurri- og alfajor-spill bangin '.
Muddy Waters Oyster Bar
Muddy Waters Oyster BarPittsburgh, USAMuddy Waters Oyster Bar
South Highland Avenue, East Liberty
Hvem dat? Det er NOLA i Burgh. Noen av de ferskeste østersene fra hele USA og Canada. Nok til å gi din libido og matlyst et løft året rundt, vil dette stedet definitivt sette deg i humør. Hvis det ikke er nok, kan du nippe til en Sazerac, bestille etouffee og Laissez les bons temps rouler!
Hvem dat? Det er NOLA i Burgh. Noen av de ferskeste østersene fra hele USA og Canada. Nok til å gi din libido og appetitt et løft året rundt. Hvis det ikke er nok, kan du nippe til en Sazerac, bestille etouffee og Laissez les bons temps rouler!
