Mat + drikke
Promessa de novo hit do @partagao fazendo nossa felicidade de segunda-feira: bolo de cenoura quentinho com nutella e calda de gengibre! ?? Viemos com nosso colaborador @mateushabib aqui no novo restaurante do @grupoiraja degustar, em breve contamos #NoJornaldaRadio! #cozinhaartagao
Et bilde lagt ut av Radio Ibiza (@radioibiza) 5. oktober 2015, klokken 20.08 PDT
1. Ferro e Farinha
En partir de hoje à noite, vão rolar itens "av menyen" - ou, se quiser, um menu secreto. O prato-debut: "Old school NY" - nossa interpretação da sausage pizza, que destaca lingüiça da casa temperada com pimentas e erva doce. #ferroefarinha #offthemenu
Et bilde lagt ut av Sei Shiroma (@ferroefarinha) 21. august 2015 klokka 11:24 PDT
Denne pizzeriaen er nå det hotteste stedet i Rio. Eieren, og kokken, Sei Shiroma, er en New Yorker med en japansk kulturarv, og enhver kreasjon er inspirert av Brooklyn's tradisjon for napolitansk pizza. Menyen er minimalistisk: bare fire eller fem pizza å velge. Stedet blir vanvittig overfylt nesten hver natt, og du må kanskje vente i, men det er verdt det.
Finn det:
Adresse: Rua Andrade Pertence, 42D - Catete, Rio de Janeiro - RJ
2. Lasai
TAKK!!! #Repost @ theworlds50best med @repostapp. ・ ・ ・ Purple potet and garden garden roots from @restaurantelasai - vinner av The Highest New Entry Award Latin America 2015, sponset av @lesconcierges #parabens #Lasai #RiodeJaneiro # LatAm50Best #Brasil #Brazil #award #food #foodporn #foodie #colourful #restaurant # spiselige blomster # røtter #purplepotato @rafacostaesilva
Et bilde lagt ut av LASAI (@restaurantelasai) 28. september 2015, klokka 08:18 PDT
Lasai er en restaurant fra gården til bord med Rafa Costa og Silva, sjefskokken og eieren, som leverer grønnsaker, egg og kyllinger, alt sammen økologisk fra hagene hans. Kjøkkenet på Lasai er inspirert av kjøkken der Rafa jobbet, som Mugaritz i San Sebastián, Spania. På restauranten har du to måltidsalternativer, “Festival” (14 overraskelsesretter som danser ved bordet ditt) eller “Ikke fortell meg historier” (6 retter, 3 av dem etter eget valg). Lasai har en Michelin-stjerne, så du bør spare penger før du går.
Finn det:
Adresse: Rua Conde de Irajá, 191 - Botafogo, Rio de Janeiro - RJ
3. Cozinha Artagão
Domingão com essa sobremesa divina? Restaurante maravilhoso ??Amei! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ #cozinhaartagao #grupoiraja #gastronomiarj #riodejaneiro #rj #food #foodlovers #foodpic #instafood #yummy
Et bilde postet av ♔͏MUNDO DOS VESTIDOS (@mundodosvestidos) 1. november 2015, kl 11:21 PST
Pedro de Artagão er en gründer med tre gode restauranter i Rio. Hans siste åpning, Cozinha Artagão, har to måneder nå og følger suksessen til de andre restaurantene - Formidable og Irajá. Men i motsetning til dem er Cozinha Artagão ikke fancy, teknologisk eller Bistrot-aktig. Den tilbyr god brasiliansk mat, som 12-timers stekt storfekjøtt, maniok gnocchi og risotto med farofa og banan. Du kan også ha pão de queijo, og det er ikke noe bedre enn det.
Finn det:
Adresse: Barra Shopping, Loja 124 - Avenida das Américas 4200, Rio de Janeiro - RJ
4. Laguiole
Segunda-feira é dia de comer #light e muito bem! ? Que tal a #salada de #folhas #organicas do #chef @eliaschramm? Aqui no #laguiole tem! #salad #plate #gastronomi #gastronomia #organisk #organisk mat #organico #verde #restaurante #prato #instafood #mat #foodie #foodlover #foodlovers #design
Et bilde lagt ut av Buffet Laguiole (@buffet_laguiole) 14. september 2015, klokken 23.36 PDT
Denne restauranten er på Museum of Modern Art (MAM) med søt arkitektur og flott utsikt over Pão de Açúcar. Laguiole er ikke en ny restaurant, men det ble en stor renovering med sjefskokken Elia Schramm, nylig valgt til kokkens åpenbaring. Laguioles meny er veldig tradisjonell, med klassikere som duck magret og foie gras, men Elia Schramms berøring brakte noen av dem tilbake til 2015.
Finn det:
Adresse: Avenida Infante Dom Henrique, 85 - Parque do Flamengo, Rio de Janeiro - RJ
5. Puro
Chuletas de Porco saindo ??? #vempropuro #purorestaurante #cozinhademercado #jardimbotanico
Et bilde lagt ut av [Puro Restaurante] (@purorestaurante) 22. mai 2015, klokken 17:40 PDT
Puro bruker økologiske produkter og har en nær tilknytning til lokale produsenter. Pedro Siqueira, sjefskokken og eieren, laget en meny som gjenspeiler hans barndom, men med franske teknikker. Du kan finne anda gizzard confit, suadero braised med gresskar og brød med egg carbonara. Restauranten ligger i nærheten av Jardim Botânico, omgitt av trær og fugler.
