restauranter
Alice Driver går på foodie-overbelastning i Big Apple.
09:00: stjele yoghurt
Jeg våkner opp i leiligheten til broren min Ian i Washington Heights, og det var ikke mye mat i kjøleskapet. Jeg ruslet rundt og fant to greske yoghurt. Siden Ian har to romkamerater, var jeg ikke sikker på hvem yoghurtene tilhørte.
Etter en kort betenkningstid, seiret sulten alle andre tanker, og jeg spiste dem uansett. Jeg la en liten lapp på kjøleskapet inspirert av William Carlos Williams-diktet “Dette er bare å si”:
Dette er bare å si
jeg har spist
de greske yoghurtene (en med søte kirsebær)
som lå i kjøleskapet
og hvilket
det var du sannsynligvis
besparende
til frokost
Tilgi meg
de var kremete
så rik
og så kaldt
12:00: Espresso på Abraço
Jeg møtte broren min og kjæresten Alice til iskaffe og olivenoljekake på Abraço, en liten kaffebar i East Village. Jeg tilsto at yoghurten min spiste og fant ut at de tilhørte Alice. Visst kan yoghurten til den ene Alice spises av en annen?
Alice og jeg bestilte iskaffe med hel økologisk melk. Ian anser for mye melk og sukker som en opprensning av kaffe og bestilte en macchiato. Abraço, som betyr omfavnelse på portugisisk, er så liten at hvis du klemmer inni deg, vil du sannsynligvis omfavne andre lånetakerne.
14:00: Rødbeter og kielbasa på Veselka
Foto av Brad. K
Etter kaffe gikk vi bort til Veselka, en populær ukrainsk restaurant som er åpen 24 timer i døgnet. Ukrainsk mat innebærer mye rødbeter. Vi bestilte borscht suppe som ankom full av hjertelig kokte egg; rødbets kule søthet ga en vinnende kontrast. Vi bestilte også en deluxe kjøttplate med tre surkål og sopp pierogi, en kjøtt fylt kål med soppsaus og grillet kielbasa. Bare det å se på det fikk meg til å føle meg full.
"Dette er perfekt 3 am-mat, " sa broren min.
Veselka serverer også en full frokostmeny hele dagen, noe som gjør det til et yndet sted for sent på kvelden som leter etter mat som kan suge en natt med drikke.
20:00: Txakoli og sauost på Pata Negra
Vi gikk til Pata Negra for noen tapas, og var heldige nok til å få tre seter i baren. Jeg begynte å chatte med bartenderne om Spania, og fant ut at den ene var fra Alicante og den andre nettopp var kommet tilbake fra en tur til Baskerland.
Til ære for den minneverdige turen min bror, Alice og jeg dro til baskiske regionen i 2009, bestilte vi Ameztoi Txakoli Rosado fra det året. Bartenderne fikk frem Mario Batalis bok Spania: A Culinary Road Trip og åpnet opp et kart for å diskutere vinregioner.
"Jeg kan ikke tro at de lot Gwyneth Paltrow være med på showet, " sa bartenderen. "Hvordan kan et matshow om Spania ha en vert som ikke spiser skinke?"
Vi parret txakoli med Idiazábal sauost fra baskisk region (røykfylt, nøtteaktig) og ansjos, jamón og olivenolje på brød. Mens vi spiste planla vi vår neste tur til Spania.
22:00: Blekksprut og seige skorpe hos Motorino
Foto av Jeffrey_Allen
Ved siden av Pata Negra ligger Motorino, et lite pizza-sted som er så populært at det er nesten umulig å komme inn uten reservasjoner. Ian og Alice vokste poetisk om Motorino pizzaskorpe.
"Det er seigt."
"Og ømt."
"Sprø."
"Akkurat riktig tykkelse."
Vi bestilte kjøttboller, blekksprutssalat, en pizza med mozzarella, havsalt og basilikum og en annen pizza med ti år gammel mozzarella, ferske tomater og basilikum. Kjøttbollene var velsmakende, og blekkspruten nesten frisk, men ikke så fersk som kysten av Spania-standardene jeg holder.
Pizzaen med havsalt og basilikum var guddommelig enkel og smakte på hagen. Skorpen klarte å oppnå den samme seige kvaliteten som jeg omfavner i asiatiske klebrig risretter. Den kraftige saltigheten av ti år gamle mozzarella på den andre pizzaen ble balansert av friske grønne, røde, gule og lilla tomater.
12 AM: Tequila og mezcal på Mayahuel
"Hva slags humør liker du?"
Dette var spørsmålet som Alice og Ian stilte før de førte meg til Mayahuel, en snill stil tequila og mezcal bar. Vi satte oss i den intime, mørke panelen og så bartenderne riste drikke vanvittig som om de deltok i en spesiell fitnessrutine.
Foto av rbnsln
Jeg ble litt overveldet av menyen fordi minst 50% av drikkekomponentene var ingredienser jeg ikke var kjent med. “Hva er Xocolatl føflekker?” Bartenderen helte meg litt etter smak. “Hva er Falernum? Og Amaro Nonino?”
Etter noen spørsmål sluttet bartenderen å gi meg prøver og ga meg bare flaskene. Jeg bestilte en Daisy de Sotol med Sotol Blanco, lime og Green Chartreuse. Det var forfriskende men banke-av-føttene sterkt, og jeg drakk det så sakte at bartenderen begynte å gjøre narr av meg.
02.00: Sake og søt mayo på Decibel
Sake er en annen drink jeg ikke vet noe om. Tilsynelatende er hot sake, som er stort sett den eneste skylden jeg noen gang har smakt, den billigste karakteren av skyld. Basert på to-ordsbeskrivelsen “sprudlende og robust”, bestilte vi Hitori Musume, en middels skyld med et overskyet aspekt og gjæret smak.
Vi bestilte også edamame, sashimi og en japansk pannekake som introduserte meg for søt majones. Pannekaken tilsvarer japansk søppelmat og er laget av egg, sopp, løk og kål stekt i olivenolje og servert med soyasaus-majones.
En beruset fyr som heter Max ble med og ga lett underholdning da han prøvde å forføre alle kvinnene ved bordet. Han ble sint da Ian avbrøt beskrivelsene hans om å bo i Paris ved å tute noen tilfeldige fakta om antall stater i USA som har en by med samme navn.
“Ikke avbryt meg. Du vet at det ikke er det jeg snakker om,”sa han mens han pekte en finger mot Ian.
04:00: Hjerter og gizzards på Yakitori Tashio
Foto av stu_spivak
Vi ble så slått av den japanske pannekaken at vi stakk innom Yakitori Tashio for å få billig øl, innerst på en pinne, kimchi-nudler og en annen pannekake.
Alice bestilte hjerter og gizzards på en pinne og forklarte: "De skisseste tingene er de beste." Slike kloke ord! Hjertene var utrolig knasende, liksom selleri, men fremmed fordi jeg visste at all knastheten var forårsaket da bittesmå vener og andre biter ble knust.
12:00: Ingen rester
Dagen etter dagen våknet jeg og oppdaget at Ian og Alice hadde spist all restpizzaen fra Motorino til frokost. Hva skulle jeg gjøre?
13:00: Mint sjokoladebrikke hos Van Leeuwen
På vei til Brooklyn Brewery gikk vi heldigvis forbi en Van Leeuwen Artisan Ice Cream Truck, og jeg plukket opp en mint-sjokoladebrikke til frokost. Frisk lokalt laget iskrem er sannsynligvis bedre enn de fleste kjøpte frokostblandinger.
Jeg tror jeg vil starte en iskrem for bevegelse av frokosten.
