Reise
Det er mer enn bare øl i glasset. Lær forskjellene og fordelene til hver for å imponere både vennene dine og sansene dine.
Bilde: Kate Sedgwick fra foto av MetaGrrrl, CC.
Fløyteglasset
Du kjenner igjen fløyteglasset hvis du har deltatt på et nyttårsfest over 16 år.
Fløyteglass: 27370778 @ N03
Vanligvis brukes fløyter til servering av champagne, men det er ikke fordi ordene “fløyte” og “champagne” har lignende konnotasjoner av veltede neser. Fløteglassets tynne, langstrakte kropp sikrer at karbonatisering ikke forsvinner for raskt - det "holder hodet" lenger for å opprettholde den knitrende karboniseringen og den glitrende fargen.
For øldrikkere betyr dette at du rett og slett skal lage et øl så intenst aromatisk og visuelt behagelig som det blir - selv om kompisene dine kan gi deg en vanskelig tid for å nippe til lambic mens de skuddfulle øl 30 fra en boks.
Best for: Lambics (Framboise), Bock Beers (Sam Adams Winter Lager, Shiner Bock, Amber Bock), tsjekkiske Pilsners (Pilsner Urquell), Wien Lager (Sam Adams Boston Lager, Dos Equis Amber Lager)
Boka og kalk
Beats og chalices kan gi en utmerket dekorasjon til ditt neste Medieval Times besøk eller rituelle kult samling, men for resten av året ikke nøl med å bryte dem ut for øl drikking.
Goblet: rituashrafi, Chalice: unforth
Forskjellen mellom de to er at Goblets er mer delikate og langstilkede mens Chalices er konstruert mye tyngre, og med tykkere vegger. Begge sikter mot å opprettholde hodet ofte ved å score den innerste bunnen av glasset som skaper et punkt hvorpå karbondioksid stadig tvinges oppover, noe som gir deg en evig opp-ned-boble fossefall.
Best for: Belgiske Strong Dark Ales (Chimay, Dogfish Head Raison D'etre, Delerium Nocturnum), Dubbels (New Belgium Abbey, Full Moon Winter Ale, North Coast Brother Thelonius), Tripels (Unibroue La Fin Du Monde, Victory Golden Monkey, Tripel Karmeliet)
Kruset og Stein
Håndtaket sier alt. Du er her på forretningsreise. Drikkevirksomhet.
Krus: michaelspencer, Steins: robertdx
Krus kommer i alle former og størrelser, men uansett om du nipper til et lobotomisert Mikke Mus-hode eller sportslig tungt glass med farens initialer etset i siden, gjør krus maksimalt volum, maksimalt glassklinkende, og dermed maksimalt moro.
En stein, krusens lune kusine, ble utviklet under mørketiden i varmen fra den svarte pesten for å forhindre at innholdet blir krenket ved å hoste smittede. Selv om pesten kanskje ikke var slik den en gang var, er steinen fremdeles et flott samtalestykke, i tillegg til en nyttig drikkeallyert.
Best for: Omtrent alt flytende, men siden de vanligvis holder ganske mye, kan du holde deg unna sterke, mørke lagers - jeg anbefaler personlig en tysk Pilsner som North Coast Scrimshaw.
Pilsner-glasset
Pilsners er bleke lagers som opprinnelig ble utviklet i byen Pilsen, Böhmen (Tsjekkia i dag).
Dagens Pilsners har myke, klare farger som spenner fra blek til gullgul og smaker av alle slags, men alltid understreket av et skummende hode som fanger aromaen. Pilsner-briller varierer også i form, men er ofte funnet i tolv uns varianter med et innsnevret fokus for selvfølgelig å fremme hodebeholdning.
Pilsner: sethwoodworth, Pint: neilt
The Pint Glass
Dette glasset har et misvisende navn, avhengig av hvor du drikker.
I delstatene finner du et glass på 16 oz, men i Europa er det mer sannsynlig at du får servert en 20 oz “Imperial Pint” som har en konisk rygg mot toppen for å hjelpe med brukervennlighet og hjelpe til med barroom stabling.
Når det gjelder “forbruksteknologi”, har halvliter glasset minimalisme i tankene når det gjelder presentasjon og karbonering, men maksimering når det gjelder hvor raskt man kan drikke når den høye, brede sylinderen lar luft og tyngdekraft trekke ølet ned i luka så fort som en gang kan svelge.
The Snifter
Som du kanskje antar, er snifteren mye opptatt av luktforbedring, men ikke bare ved å kjøre aromaer opp og ut av glasset som en beger eller fløteglass kan.
Snifters: walkn
I stedet hjelper snifterens konvekse krumning med å fange "flyktige" under toppen og hodet av drikkekanten.
Flyktige stoffer kan være alt fra humleoljer til gjæringsbiprodukter som krydder, fruktige estere eller alkohol. Disse fordampes vanligvis i tynn luft når ølet blir konsumert av et vanlig glass, men i en snupper beholder de mye lenger, noe som gir en mye mer sammensatt smak.
I tillegg, akkurat som et vinglass, tilbyr de god plass til å virvle de siste restene av ølet ditt til å koffe de siste stikkene flyktige stoffer i hele drikken.
Best for: Alt som er sterkt, fruktig eller sprudlende, som Imperial Stouts (Goose Island Bourbon County), belgiske Dark Ales (Leffe, Noire de Chambly, 1554), Tripels, Quadrupels og til og med engelsk Barleywine.
Den stange eller slanke sylinderen
Disse tynne, sylindriske utseendet til Tom Collins er tysk for “pinne”, ligner mye på et fløyteglass uten stilken, noe som fremmer et strammere grep på ølet og som sådan, økt hodeoppbevaring og flyktig fangst.
Delikate øl er best, men vær ikke redd for å prøve et billig husholdningsbruk, om ingen annen grunn enn å virkelig vite forskjellen mellom et godt og dårlig brygg.
Best for: Bocks, Lambics, Veldig sterke øl
Fremmed: 35460364 @ N08, Tulip: ykjc9
Tulipan
Weizen Glass: brostad
En av mine personlige favoritter, mens tulipanglasset vanligvis ikke serveres i volumer som er høyere enn tolv gram, tilbyr den pæreformede kroppen det beste fra både store, skumhode og fanger av flyktige stoffer.
Duvel serveres berømt av et tulipanglass, og viser den skummende deiligheten og sikrer at ikke slipp blir bortkastet.
Best for: Amerikanske øl, noe belgisk. Duvel er et must!
The Weizen Glass
Hvis du skal drikke hvete klokt, bruk en Weizen. Weizen er tysk for "hvete", men når du bust disse slemme guttene ut av spiskammeret ditt, vil alle tro at det betyr "klasse."
Autentiske bayerske weizen-briller har ekstra tynne vegger og tungt langstrakte halser for å vise ølens farge og gi mest mulig "takhøyde." Vanligvis vil weizen-glass komme i halvliters størrelser, men du kan satse på at to eller tre glass av sterk weizenbeer vil være nok til å få deg til å føle deg litt usikker.
Ikke glem å inhalere før du nipper til. Glassene er utmerkede til å fremheve de jordnære bananaromaene som følger med weizenbeer.
