Reise
Feature Photo: Tambako the Jaguar | Foto over: forfatter
På en nylig tur til Kilimanjaro ble Jenna van Schoor med i et ekspedisjonsteam fra Sør-Afrika på et oppdrag for å skape bevissthet rundt klimaendringer, og for å synliggjøre hvordan det påvirker kaffebønder ved bunnen av fjellet.
Damen med det hvite bandana-skjerfet, gårdeieren, klipper stilkene til kaffebusk med et par tykke, tunge, sølvsaks. Det tar noen sekunder for de tykke bladene å skjære gjennom den kjøttfulle stilken, og få en thkk-crrrk-klikk-støy når de nedbrutte grenene skiller seg fra planten, faller og setter seg fast mellom de andre gjenværende grenene nedenfor.
Mike, guiden vår på Kahawa Shamba, som betyr "kaffetur" på svahili, forklarer at hun kutter av stengler med harde, sorte kaffekirsebær som har blitt rammet av en sykdom kjent som CBD eller Coffee Berry Disease. Han sier at de økende temperaturene her ved foten av Kilimanjaro, i en høyde av 1000-1200 meter, bidrar til økningen av denne typen kaffeplantsykdommer.
Da jeg ser opp i den tykke tåken som skjuler fjellet fra utsikten, husker jeg kopien av Ernest Hemingways The Snows of Kilimanjaro, ved siden av sengen min hjemme. På forsidebildet er hele kuppelen til Kibo Peak, den synlige fjelltoppen til Kilimanjaro, dekket av snø, eller mer presist, isbreer. Tidligere, på kjøreturen til byen fra hotellet vårt, forbi de tørre, nesten støvskålslettene som omgir foten av Moshi, kunne vi bare se noen få hvite biter på kuppelen.
I landsbyene som omgir Kahawa Shamba ved foten av Kilimanjaro, har issmeltingen fra Kilimanjaro opprettholdt selvstendig jordbruk i mange tiår. Men i dag, etter hvert som de hvite isbreene på Kibo sakte visner fra synet, er mindre og mindre vann tilgjengelig for disse bøndene for vanning. Disse bøndene, som hovedsakelig er Chagga, dyrker forskjellige råvarer i området foruten kaffe, inkludert bananer, avokado og yams. Alle disse plantene vokser i et selvskyggende barnehagesystem, i motsetning til rekkene med kommersielle kaffeplantasjer lenger unna, som vokser på avskoget land.
Bortsett fra noen få synlige linjer med kaffeplanter som er pent organisert overfor en hvitvasket trehytte, er disse kaffebuskene nesten usynlige i en fuktig dis av bananbladfronds, med produktive kamfertrær som skaper tette løvtakene over seg. Og mellom disse tette plantasjene bor hundrevis av andre uavhengige bønder, mange av dem som bidrar til Kilimanjaro Native Co-operative Union, eller KNCU.
KNCU har eksistert siden 1933, da guvernør Sir Charles Dundas opprettet et co-op for Chagga-bønder i området. I dag består kooperativet av 68 primære kooperative samfunn, som alle selger kaffen sin gjennom KNCU. Alle bønder er opplært i bærekraftig jordbrukspraksis, og noen av småbedriftene er sertifiserte organiske, og bruker bare organiske plantevernmidler, som det sammenblanding bøndene lager av storfeur.
Disse samarbeidsgårdene forsyner forskjellige land med 100% arabica-kaffebønner. Hver uke tar disse bøndene med seg kaffe til co-op-hovedkvarteret som skal selges i bag, hvor den blir auksjonert bort på KNCU-auksjonshuset i Moshi sentrum, og solgt for eksport.
Fotokreditt: forfatter
På Union Café i Moshi, i en allianse mellom gründere og samarbeidsledere, selges kaffe direkte til publikum, og er et sted der bønder også kan se hvordan kaffen deres pakkes og selges. Union Café, møtepunktet for Kahawa Shamba-kaffeturene, har også som mål å skape bevissthet rundt kaffebøndene og oppmuntre til lokal turisme.
De siste årene har avlingsutbyttet imidlertid falt, noe som er tilskrevet klimaendringene. Den triste virkeligheten er at det vil påvirke ikke bare landbruket, men også lokal turisme, ettersom isbresmeltestrømmene som forsyner vann lenger ned også gir viktig drikkevann på Kilimanjaro klatreekspedisjoner, som sysselsetter mange av lokalbefolkningen som portører, kokker og fjellguider. Allerede er turledere som Mike på Kahawa Shamba bare i stand til å guide kaffeturer en eller to ganger i måneden, da andre kvalifiserte personer i området også konkurrerer om den samme stillingen.
Men like uhyggelig som trusselen om klimaendringer er for kaffebøndene, kan jeg ikke la være å tro at deres liv er det mest bærekraftige jeg noensinne har sett. Deres avhengighet av livsoppholdsopphold betyr at de spiser fersk mat, og ser ikke ut til å stole på uvennlig pakket mat som jeg gjør. Livene deres virker som en del av en jevn utvekslingssyklus av bruk og gir tilbake at jeg føler meg så koblet fra.
Før jeg dro på kaffeturen på Kahawa Shamba hadde jeg ikke en gang visst hvordan en kaffebusk så ut, så jeg ble fascinert av å se hvordan kaffeprosessen kunne gjøres uten behov for strøm og bare ved hjelp av en midje -høye stempel, stor mørtel, en halvstøpt jerngryte over en ild og en liten, plastmasket sil.
På dette siste stoppet på turen, der kaffe ble laget fra bunnen av, og vi så hvordan kaffebær ble knust gjennom en håndsvinget kvern, la jeg merke til en tykk, tommelstørrelse, grå snegle, som langsomt kantet seg opp langs metallsidene av kvernen. Det er klart at en uønsket inntrenger, den samme damen med den hvite bandanaen snapper raskt opp den slimete, grå skallfrie sneglen på en rød flip-flop, og holder den ute for å fotografere.
Det er kanskje bare en isolert, useriøs skadedyrhendelse, men det får meg til å tenke at selv med de skremmende truslene om at klimaendringer blir en realitet i området, og nødvendigheten av å gjøre noe med det, vil det alltid være et element av naturlig inntrenging som folk vil trenge å kontrollere.
Du kan besøke Union Café på Old Moshi / Kibo Road i Moshi, Tanzania for å ta en av disse kaffeturene, eller for å finne ut mer, kan du besøke deres hjemmeside: www.kahawashamba.co.tz.
