Reise
FOR MANGE AV OSS er REALITY OF CLIMATE CHANGE fremdeles en abstrakt. Vi ser det som en fjern katastrofe som først og fremst vil føles av fremtidige generasjoner fremfor vår. Hvis det er slik du har sett på klimaendringer, er det endelig i ferd med å bli virkelig: Klimaendringer truer allerede ølforsyningen vår.
I følge NPRs The Salt har mange bryggerier allerede følt presset fra klimaendringene: I California har den nylige tørken tvunget bryggerier som Bear Republic Brewing Company til å trekke tilbake distribusjonen. Vann er en av hovedingrediensene i øl (sammen med humle, gjær og bygg), så alle steder som opplever lignende vannmangel vil ha det samme problemet.
Disse problemene er åpenbart ikke begrenset til øl - tørke og ekstremvær kommer til å ha en negativ innvirkning på alle slags avlinger, ikke bare de som er involvert i produksjon av øl - men humle i USA dyrkes først og fremst i det nordvestlige Stillehavet, som har opplevd stigende temperaturer de siste årene, noe som har resultert i mindre avlinger i en tid der etterspørselen øker. Dette har medført at klimaendringer også sannsynligvis bidrar til økning i ølkostnadene.
Mange bryggerier har gjort sitt beste for å bli grønne som respons, enten ved å brygge ølet i grønne bygninger, eller ved å bruke grønn energi til å drive driften. Du kan også hjelpe ved å kjøpe lokale øl som har lavere karbonavtrykk enn øl importert fra utlandet eller ut av staten. Jeg, i det minste personlig, vil være forbannet hvis jeg lar den møtende klimapokalypsen kutte inn i ølforbruket mitt.
