Turplanlegging
Malbec og fjellene. Foto av Nicole Heyman
Din komplette guide til vingårder i Mendoza.
ETTER EN UKE i Buenos Aires som danser tangoen og oppdager hvor deilig en malbec kan være, er det på tide å ta turen til Mendoza for å besøke Argentina vinland.
Mendoza produserer det som er ansett som den beste malbecen i verden. Selv om tonnevis med utenlandske investeringer har strømmet inn de siste årene, har kommersialiseringen av vinturisme ennå ikke fanget opp den nyvunne populariteten.
Å besøke vinprodusenter i Mendoza er fremdeles et eventyr, med muligheten for å komme på nært hold og personlig med vinproduksjonsprosessen. Gå gjennom knusens galskap under høstens topp, og du kan se, ta på og smake på druene når de gjør om til vin.
Ankommer Vinland
En nattbuss eller rask 1 1/2 times flytur fra BA vil forlate deg ansikt til ansikt med den dramatiske snødekte Andesfjellene. Denne ruvende fjellkjeden beskytter vinstokkene, mens avrenningen fra toppene irrigerer det tørre landet.
Ta turen rett til Aristedes Villanueva, kjernen til hosteller og utendørs restauranter. Damajuana Hostel er et godt valg for sine rene, lyse rom; fin størrelse basseng med tilstøtende bordtennisbord; oppmerksomt og vennlig personale; og generell feststemning (50 pesos / $ 15 USD per natt). Andre gjestehus å vurdere er Break Point og Itaka House.
Vin smakstid
Begynn vinopplæringen din på Vines of Mendoza i sentrum av byen, hvor du kan smake på et utvalg av regionens beste.
Begynn vinopplæringen din på Vines of Mendoza i sentrum av byen, hvor du kan smake på et utvalg av regionens beste. Smakerommet her gir en solid introduksjon til Mendoza-vinescenen gjennom guidede skjenk.
Jeg valgte ¨Los Malbec, ¨ (45 pesos) en side-by-side-smak av regionens beryktede drue produsert i 5 forskjellige stiler. Fortsett å smake på Winery, en vinbutikk i samarbeidende kjeder, startet i Buenos Aires.
Winery ligger like ved hovedplassen i en sjarmerende kolonibygning, en av få som overlevde det ødeleggende jordskjelvet fra 1861, og har en hip restaurant og et nytt senter kalt ¨ vinpunkt ¨ som fokuserer på smaksprøver og seminarer.
Lenger unna
Foto av longhorndave
Ruten rundt Mendoza for å besøke vinprodusenter kan være stor og overveldende, men med riktig kart og litt planlegging er det lett å navigere.
Splurge på vinkartet, ¨ Caminos de las bodegas, ¨ (30 pesos) som du finner på en hvilken som helst hovedvinbutikk for å begynne å planlegge turen. Du finner et sett med 3 kart som enkelt bryter ned de tre viktigste destinasjonsområdene for vin: Lujan de Cuyo, Maipu og Valle de Uco.
Planlegg å montere 3 til 4 vinprodusenter i en dags besøk, siden hver bodega-tur varer en time til en og en halv time. Mange vingårder er åpne for publikum uten forbehold, men det er best å ringe minst en dag fremover for å sikre en bestilling.
Du ønsker ikke å gjøre den samme feilen som jeg gjorde, og dukke opp til en vingård klar til en morsom dag, bare for å bli avvist av en vakt til å skyte inn foran porten.
Du ønsker ikke å gjøre den samme feilen som jeg gjorde, og dukke opp til en vingård klar til en morsom dag, bare for å bli avvist av en vakt til å skyte inn foran porten.
Lujan de Cuyo
Begynn din vintur i Lujan, den nærmeste regionen til Mendoza by, og den med den høyeste konsentrasjonen av kvalitetsvinprodusenter, for ikke å nevne det mest solrike klimaet.
Våkn opp tidlig for å se på skyene over ditt første vingårdstopp på dagen, kanskje en tradisjonell vingård fra tradisjonell stil som Hacienda de la Plata eller Lagarde. Disse historiske bygningene er sjeldne siden de fleste ble revet i jordskjelvet, og nye forskrifter tillater ikke bygging med adobe.
Ta en vei til den større produksjonen Tapiz vingård for en fantastisk tur. Etter en hestevognstur gjennom vinrankene, vil veteranturleder Caroline ta deg med inn i vingården for å smake på forskjellen mellom de modne bær av malbec, cabernet sauvignon, syrah og merlot; viser deg hvordan bladene deres varierer i form og farge.
Turen avsluttes med tankprøver av juice som er i ferd med å bli fermentert til vin.
Etter to vinturer og en tidlig morgen-surr, er det tid for lunsj, og flere bodegaer byr på en overdådig festmåltid. Min favoritt, Ruça Malen, serverer en 5-retters gourmettolkning av tradisjonell mat, parret med linjen malbec, midt i vingårdene. Bare en glassvegg skiller spisegjester fra de omkringliggende vinstokkene (90 pesos).
Den beste vinen i Mendoza?
Forfatteren som jobber i en Mendoza-vingård. Nicole Heyman
Achaval Ferrer produserer regionens høyest scorede vin, og blir også betraktet av både turister og lokalbefolkningen som crème de la crème.
Her vil du se de spesielt utvalgte druene som tyngdekraften mates inn i sementtanker. Deres filosofi er at sement gir den mest konsistente temperaturkontrollen, hvor åpen gjæring blir utført for å få frem alle smakene til vinen.
Selv om de befinner seg i hjertet av et haglhormonområde, vil Achaval Ferrer-teamet heller risikere å miste hele avlingen ett år, enn å redusere solskinnsmengden - og derfor potensielt kvaliteten på druen - ved å installere beskyttende netting.
Høye standarder og en utmerket tur komplett med tapping av eksklusive viner, gjør denne vingården til et absolutt must.
Rund av dagen med en annen versjon av ultramoderne på Pulenta Estate. Her bruker de alle tre fermenteringsmetodene - fat, tank og sement - avhengig av ønsket stil og årgang.
Selv om du en gang inne kan føle at du befinner deg på et romskip omgitt av romvesener i stedet for i et smakerom omgitt av fat, vil en slurk av deres modne og rene sauvignon blanc bringe deg tilbake til jorda.
Alta Vista, Vistalba og Catena Zapata er andre bemerkelsesverdige vingårder å besøke i Lujan de Cuyo for sin arkitektur og smakerom.
Maipu
For dag to med vintur, endre tempoet ved å kaste en sykkel i ligningen.
For dag to med vintur, endre tempoet ved å kaste en sykkel i ligningen. Dette er enkelt i Maipu der leverandører har laget sykkel- og vinturer.
Siden vingårdene i Maipu er færre og området for å dekke mindre stort, er sykling en ideell måte å komme seg rundt på. Veiene er naturskjønne, spesielt de like ved Urquizas viktigste trekk, foret med trær som en gang fungerte som et skyggefullt dekke for druene som ble transportert til og fra vingården.
Gatene kan bli litt støvete - tross alt er dette ørkenen - så vær forberedt med mye vann, solkrem og solbriller.
En smart angrepsplan for dagen er å leie sykler i begynnelsen av byen hvor bussen lar deg av (en 45 minutters tur på nr. 10 fra sentrum), og deretter ta deg rett til enden av Maipu. På denne måten begrenser du kjørelengden jo mer du drikker.
Start på Carinae, en sjarmerende boutique-vingård som eies av et fransk par, og er oppkalt etter en stjernebilde som bare er synlig under druehøstingen. Herfra er det bare en kort tur nedover til Tempus Alba, hvor du kan sitte ute og glede deg over håndverksost og vin som ligger på vinrankene i deres utendørs terrasse vinbar.
Mange syklister spiser på gourmet Almacen del Sur, beleilig plassert midt på sykkelruten. Jeg valgte Casa de Campo, en liten restaurant i landlig stil som serverer hjemmelaget lokal mat som villkanin og ammegris.
Hvis du tørster etter mer, er La Rural en stor gammel vingård tilbake på begynnelsen av Maipu med et omfattende vinmuseum, der du kan se revolusjonen innen teknologi og vinproduksjon fra et århundre siden.
Valle de Uco
Foto av ANOXLOU
Valle de Uco ligger omtrent en time sør for Mendoza med direkte buss, og regnes som det oppe og kommende vinregionen. Dalen er kjent for større temperaturvariasjoner mellom dag og natt, noe som skaper tykkere drueskinn og igjen mer kompleksitet i vinen.
Mange vinprodusenter har vingårder i alle tre regioner, som en slags sikkerhet mot hagl og dårlige årganger. Det er vanlig å lage en blanding fra de forskjellige regionene, selv om vingårds-enlige vingårdsviner også kommer på moten, og serverer et kresent klientell.
Tre vingårder som er verdt å besøke for sin slående arkitektur og vin, er Andeluna, O´Fournier og Salentein. Husk at avstandene mellom disse vingårdene er store, så du trenger en bil eller taxi for å komme deg rundt selv om du busser den ned til Valle.
Det perfekte ekteskapet mellom mat og vin som alltid diskuteres i kulinariske kretser blir levende på O´Fournier der eieren av bodega er gift med kokken på restauranten.
Det perfekte ekteskapet mellom mat og vin som alltid diskuteres i kulinariske kretser blir levende på O´Fournier der eieren av bodega er gift med kokken på restauranten. Unødvendig å si, sammenkoblingen av mat og vin her er harmonisk.
Salentein kan også skilte med en utmerket restaurant. Når du har fullført en dag i Valle de Uco, har du dekket det beste av vinlandet Mendoza. Du kan vende tilbake til hvor du kom fra full og surret, med årganger fra vin som aldri ville dukket opp i en vinbutikk hjemme.
