Reise
Foto av adrivdm
En gang en boozy hemmelighet for søramerikanske reisende, har Brasilias potente cocktail blitt "den nye mojito." Slik gjør du en til privatlivet i ditt eget hjem.
Det er flere varianter av Caipirinha, men vi går rett ned på midten for den klassiske oppskriften. Det viktigste å huske i Caipirinhaland er å søke etter de beste ingrediensene - det er bare tre, så ikke få panikk.
Sørg for å bruke friske lime. Hold deg unna de som er rynkete og altfor grøtaktig. Sørg også for å bruke superfint sukker, fordi det klemmer seg bedre.
Foto: harryharris
Den viktigste ingrediensen er Cachaça, en sterk alkohol laget av sukkerrør (mens rom vanligvis er laget av melasse). Alle som har spist noen få av disse drinkene, vil fortelle deg det samme - pass på for overdulging, da Cachaça varierer fra 75 bevis og oppover.
For å lage en drink, kutt lime i 8 kiler og bland dem i et blandeglass. Hvis du ikke har muddling verktøy, vil den ene enden av en kjevle gjøre i en klype. Tilsett to teskjeer superfint sukker og pummel det hele litt til, til frukten er ødelagt og sukkeret har sivet inn i saften.
Tilsett is, gjerne mindre terninger, tilsett deretter to gram Cachaça i glasset og gi det en sterk rist. Hell det hele i et gammeldags glass.
Garneringstips: Ta enda et stykke kalk, gi den en skive ned på midten og belegg den med litt sukker, og hakk den deretter på siden av glasset.
*** Utforsk verdensfestescenen med 101 STEDER FOR Å BLI F * CKED UPP før du dør. Del reiseguide, del beruset sosial kommentar, 101 steder å bli opptatt før du dør kan ha noen av de mest morsomme scenene og rette observasjoner av ungdomskulturen i en bok du noen gang har lest. ***
