restauranter
Trastevere, som ligger like sør for Vatikanstaten i sentrum av Roma, er den typen nabolag som legemliggjør alle de sjarmerende små tingene du forventer å finne i Italia. Her er brosteinsgater vertskap for ost- og prosciuttobutikker der mammas handler varer for å tilberede lunsj mens lokalbefolkningen og utvandrere ler, krangler og drikker pinot grigio på kafeer og restauranter ved gaten. Det er her du fortsatt kan finne Romas gamle sosiale scene, som holder seg til de bohemiske røttene uansett hvor hippe og moderne den større byen blir.
Trastevere oversetter bokstavelig talt til "over elven", og angir hvor du må dra for å unngå folkemengdene som oversvømmer Romas sentrum. Be en forbipasserende lokal, så vil de fortelle deg at dette stedet er den perfekte balansen mellom italiensk tradisjon og kosmopolitiske vibber. Hollywood of Rome, som lokalbefolkningen kaller det, er også et pokker for et sted å grue ned. Slik spiser du deg gjennom nabolaget.
Pasta e Vino
Det som trekker deg inn på dette koselige stedet er ikke Marco, den kjekke verten som er stasjonert foran, men det store vinduet med utsikt mot gaten hvor du kan se kokken tilberede pasta fra bunnen av. Victoria, Pasta e Vinos pastamester, viser deg alltid rundt kokeplassen og lar deg smake på det ferskeste stykke linguini du noensinne vil spise. Mens restauranten spesialiserer seg på pasta med hjemmelagde sauser, kan du også velge en rik aubergineparm med fersk basilikum. Uansett hva du bestiller, sett deg ved siden av pianoet og slapp av med et glass hvitvin i huset. Avslutt måltidet med en espresso, som følger med en vinkake. Kom til lunsj eller middag og planlegg å bli en stund.
Hvor: Vicolo de 'Cinque, 40, 00186 Roma RM, Italia
La Tavernetta 29
Kjøtt- og sjømatelskere vil falle for La Tavernetta 29 så snart de får øye på de massive hunks av alderen T-bein-biff på vinduet. Det vakre ved denne restauranten er peis ved som brukes til å få akkurat den rette tekstur og røykfylt smak, som følger Romas forkjærlighet for finrøkt kjøtt. Førstegangsbesøkende fra USA har sannsynligvis ikke smakt noe som helst - verken kjøtt eller fargerike sjømatkombinasjoner som topper pastaretter. Forsikre deg om at noen på festen din bestiller oksekjøttet eller et mørt stykke lam, servert med poteter. En middag for to, komplett med en flaske vin, kaffe og tiramisu, vil sette deg tilbake rundt 80 dollar. Heng deg en reservasjon på forhånd.
Hvor: Via della Pelliccia, 29a, 00153 Roma RM, Italia
Pizzeria Nerone
Mens de fleste pizzasteder i Roma bruker en elektrisk ovn i dag, har Pizzeria Nerone holdt seg tro mot vedovns tradisjonen. Forvent typen lokal pizza som har en skorpen deig og en litt flytende topp med tomatsaus jevnt fordelt og ost perfekt smeltet på toppen. Den napolitanske pizzaen er et godt valg hvis du liker en liten ansjos-vri, eller går med en enkel margherita. De ferske ingrediensene får selv den enkleste oppskriften til å smake som jul i munnen, og en mellomstor pizza er omtrent 7 dollar. Må elske Trastevere.
Hvor: Via del Moro, 43, 00153 Roma RM, Italia
Antica Caciara Salumi
Foto: Antica Caciara Trasteverina / Facebook
Denne deli-butikken er rik og mangfoldig, og er et italiensk matland. Antica Salumeria er en butikk på gammel skole som lagerfører illeluktende regional ost rett ved spekeskinke og andre kutt av kjøtt som er langt mindre gjenkjennelig. Her vil du se italiensk delikultur på full visning, inkludert linjer med lokale damer som instruerer karen bak disken hvordan de vil ha kjøttkuttet, og scenen blir enda mer livlig når de begynner å prøve osten. Prisen er fersk, og dette stedet lukter så godt at ingen foto- eller Instagram-historie gir rettferdighet. Absolutt ikke la være uten å hage litt Parmigiano, mozzarella, salami og> bresaola for å ta med hjem, selv om du sannsynligvis vil sluke mye av det på stedet med et stykke italiensk brød. Hvis du ønsker å ta med en suvenir hjem, kan du glemme de lamme “I love Rome” -trøyene og plukke opp en flaske med Anticas olivenolje i stedet.
Hvor: Via di S. Francesco a Ripa, 140, 00153 Roma RM, Italia
suppli
Rett ved siden av Antica Salumeria, finner du Suppli. Det er ofte en stor linje ut døren til dette lille stedet, og med god grunn. Lokalbefolkningen elsker Suppli - både restauranten og den sprø arborio arancini fylt med kjøtt, tomat og parmesan som den er oppkalt etter. Ta opp lunsj og rusle rundt i plaza mens du drikker en kald Moretti. Mens stedet virker overfylt, er tjenesten super rask, og du vil ha en deilig matbit i hendene på mindre enn ett minutt. Hurtigmat smakte aldri så godt. Hvis du er i humør for pizza, vil du ikke bli skuffet.
Hvor: Via di S. Francesco a Ripa, 137, 00153 Roma RM, Italia
Bar S. Calisto
Lokalbefolkningen elsker dette stedet på grunn av det livlige torget det ligger på. Her finner du gateutøvere som er talentfulle og ikke irriterende. Denne baren er kjent for cocktailer og tapas. Selv om det ikke er et sted å spise et komplett måltid, er Calisto perfekt for en Aperol Spritz sent på ettermiddagen. Hopp gjerne inn i samtalen ved bordet ved siden av deg; lokalbefolkningen er super vennlig og vil sette pris på det faktum at du utforsker Trastevere.
Hvor: Piazza di S. Calisto, 3, 00153, Roma RM, Italia
Åsnepunch
Det er sent og du er i humør for noe godt - speket krydret pølse på focaccia, kanskje. Pop inn Donkey Punch. Denne avslappede baren har de beste smørbrødene i hele Trastevere, og de er alle oppkalt etter rock & roll-band. Husburgeren er fantastisk, som også Rolling Stones-smørbrødet laget med porchetta, tørkede tomater og krydret saus. Slå tilbake en Peroni eller to og snakk med den vennlige eieren om smørbrødet ditt.
Hvor: Via della Scala, 33, 00153 Roma RM, Italia
Pimm's Good
Foto: Pimm'S Good / Facebook
Så du har vandret rundt og tatt bilder hele dagen og virkelig trenger et glass vin og noen tapas. Heng på Pimm's Good og nyt de sjenerøse tapas-delene og et glass pinot. Dette stedet er ideelt for folk som ser på, fordi det ligger på grensen til Via di Santa Dorotea og Viale di Trastevere (hovedgaten som forbinder dette nabolaget med sentrum). Utendørs ovner vil holde deg koselig, eller hvis du foretrekker å være inne, kan du velge en sitte middag med en side av levende musikkunderholdning. Hvis du har flaks, vil du fange Paolo, miksologen på skift. Hvis du gjør det, kan du be ham overraske deg med en blanding etter eget valg.
Hvor: Via di Santa Dorotea, 8, 00153 Roma RM, Italia
Giuffre
Giuffre er en super koselig frokost- og kaffeplass som gir liv i nabolaget i de tidlige morgentimene. Husets espresso er sterk nok til å vekke deg på et delt sekund - men du bør virkelig prøve cafe latte, glatt som en sky. Hvis du har fått en søt tann, kan du forvente å bli fascinert av sjokoladefontenen bak baren. Lokale familier kommer hit for gelato og overbærende kake toppet med så mye frosting at en eneste bit vil få slutt på keto-dietten din. Studenter og digitale nomader bruker denne kafeen som kontor om morgenen, takket være de komfortable bordene og lukten av nystekte bønner. Som reisende passer du rett inn.
Hvor: Viale di Trastevere, 255, 00153 Roma RM, Italia
