1. Å bry seg om restaurantens og badets renslighet
Som barn sa far en gang til meg "hvis du går på restaurant og badet ikke er rent, ikke spis der - antar at de har like mye omsorg på kjøkkenet." Dette er god logikk i Nord-Amerika. Dette er ikke god logikk i Kina. Hvis jeg bare skulle spise på uberørte restauranter, ville jeg gå glipp av noe av den beste maten Kina har å tilby. Ofte, jo mer utilfredsstillende stedet ser ut, jo bedre har maten en tendens til å smake. Oppmerksomhet og detaljer helles i retter som jeg aldri kunne glede meg til andre steder i verden, bare drevet av noen få mennesker som ikke forlater noen til å pleie å være rene i "virksomheten".
2. Venter i kø
Linjer er fine. De holder ting rettferdige og ordnede. De gjør det slik at den lille fyren også får en sjanse, den sky kan bli ivaretatt, og den saktmodige ikke glemt. I Kina kan du glemme ordnede linjer. Hvis jeg skulle vente på min tur hver gang jeg trengte å få priset grønnsakene mine i matbutikken, ville jeg fortsatt stått der som en stumme wàiguó rén.
Ting beveger seg raskt i Kina, de må det. I et land hvor befolkningen er omtrent 1, 3 milliarder, ser linjene ut til å virke trivielle. Å skyve og skyve er en veldig nødvendig del av storbyens kinesiske kultur, og slett ikke ansett som frekk, men heller effektiv. Å ta tak i dette fikk meg til å føle at jeg kunne fungere i virvelvindsamfunnet. Det hjelper også når du mottar respekt i form av et smil og et nikk fra kvinnen du bare er sterk bevæpnet mens du prøver å pusse foran deg.
3. hvisking i offentligheten
Jeg vet ikke om det er på grunn av språkbarrieren, eller fordi den gjennomsnittlige personen i Kina har en tendens til å hyle-prat, men amplituden i samtalene mine er absolutt vokst. Å gå nedover gaten eller sitte på en restaurant med en venn, samtalen var bundet til å være høy, uttrykksfull og til tider bulende. Det ender heller ikke der, å være den typen person med tilhørighet til å si “rare dritt”, det er veldig enkelt å bli komfortabel med å si hva du vil, hvor du vil.
Jeg er sikker på at kinesiske drosjesjåfører ville ha noen gode historier for vennene sine, hvis de forsto engelsk.
4. Stole på verbal kommunikasjon
Da jeg først flyttet til Kina snakket jeg ikke kinesisk, ikke engang litt. Skjønt jeg lærte ganske raskt at jeg enten trengte et krasjkurs i Mandarin (umulig) eller en annen løsning for å komme utenom Kina (moro). I løpet av de første timene mine ble jeg takknemlig for de siste årene med familiens spillkveld, jeg hadde aldri trodd at Charades ville være min frelser i et fremmed land.
Ikke bare hjalp bevegelse og utførelse av det jeg ville hjelpe meg med å oppnå mer enn jeg noen gang hadde trodd, det hjalp også til å skape en forbindelse med hvem jeg mimlet til. Gitt at dette ikke er akkurat hva livslange forhold er bygd på, og å stole på naturlig ikke-verbal kommunikasjon var en fin måte å lære språket på, og le.
5. Drikk kaldt vann
Det er vanlig tro i Kina at kaldt vann kan føre til kreft, og at det til slutt er "dårlig for ditt sunne". Jeg vet ikke om dette er nøyaktig eller ikke. Jeg vet at når jeg ble syk av forkjølelse, alltid ga arbeidsgiverne mine til antagelsen at jeg kanskje drakk for mye kaldt vann, og en sykepleier ville insistere på at alt jeg gjør er å drikke mye varmt vann til jeg hadde kommet meg helt. For å holde deg bra etter bedring, fortsett å drikke varmt vann. Og for å leve et langt liv, drikk varmt vann. Og hvis jeg trenger en drink med måltidet mitt, drikk varmt vann. I utgangspunktet er det bare å drikke varmt vann og drikke mye av det.
6. Kresen spise
Jeg er en av de mange uheldige nordamerikanerne med en peanøttallergi. Peanøttallergier er like vanlig som enhjørninger i Kina. Mye deilig asiatisk mat lages med peanøtter, så jeg måtte gjøre meg veldig tydelig når jeg spiste ute. Imidlertid har jeg ikke kastet bort tiden min med å spørre hva annet som kan pirke rundt i mitt måltid. Det viser seg at det å betale blindt lønner seg. Noen ganger var det deilig å prøve noe utenom det vanlige og innse at jeg nettopp oppdaget min nye “go-to” -rett. Noen ganger er det best å bare spise og ikke stille spørsmål.
7. Å spise middag alene
I Kina serveres de beste matvarene til middag. Det er vanlig å spise middag med minst en annen person og bestille mye mat. På en standard kinesisk restaurant vil et bord bestille mengden av retter pluss en ekstra for mengden mennesker ved bordet. All den bestilte maten blir deretter delt mellom alle ved bordet. Det er en fin måte å få en smak på nye ting og ha rester til lunsj neste dag.
Å spise med ledsager klarer seg alltid bra. Selv om det er best å huske på at det tradisjonelt er tre tilfeller der du kan finne deg selv til å legge regningen; hvis du er det eldste medlemmet ved middagsbordet, hvis setet vender mot døren, eller hvis du inviterte alle til middag.
8. Føl meg flau
Enten det er noen som løper opp og ber om å ta bildet ditt, forvirrer kinesiske toner og fullstendig feiltolker meldingen din, har en av elevene dine til å spørre "hvorfor er du denne fete ?!" mens du klapper baken din eller holder ut med de mange sjokkene. og ærefrykt mens du studerer matbutikken, er pinlige øyeblikk uunngåelige for en utlending i Kina. De fleste ganger er folk rett og slett nysgjerrige på hvor du er fra, og hvorfor du ser annerledes ut. Til syvende og sist er den beste måten å håndtere de ubehagelige og pinlige situasjonene å omfavne dem. Å le av noen av de opprinnelig vanskelige øyeblikkene mine fikk meg til å føle meg mer rolig med meg selv. Da jeg introduserte meg med å si at jeg er en mus (lǎoshǔ) i stedet for en lærer (lăoshī) for en gruppe mandarin-høyttalere, var den eneste gode reaksjonen å le.
