Vin
California kan være flaggskipet for vinsmaking i USA. men det er andre regioner som er like modne for sipping. Prisvinnende viner blir produsert i mange andre stater og selges ofte til vinklubber, lokale og turistmarkeder før de kan eksporteres til det amerikanske markedet. Takket være disse mindre produsentene er landet spekket med vinprodusenter hvor man kan oppleve vinsmaking på nivå med Californias store kanoner.
Her er ni av de beste stedene å vinsmaking i USA som ikke er i California.
1. Walla Walla, Washington
Washington-staten er den nest største vinprodusenten i USA, og Walla Walla er bransjens hjerte. Denne lille byen er kjent for sin historiske Main Street, vennlige lokalbefolkningen, gårdsbord-til-bord-restauranter og fotogene felt av hvete. Her er også mer enn 100 vinprodusenter.
Dette området ligger i det solfylte østlige Washington, bare mil fra Oregon-grensen, og er kjent for sin daglige fluks (varme dager, kalde netter) og tilgang til brosteinsbelagte terrasser i Rocks District, landets nyeste - og mest unike - AVA (amerikansk Vinproduktivt område). Det er lett å tilbringe noen dager her, nippe til den kjente Syrah, Cabernet Sauvignon og Chardonnay mellom runder med golfvandringer rundt naturskjønne Bennington-innsjøen og turnere i byens imponerende skulptursamling (med tillatelse fra Walla Walla Foundry). For de som flyr ut, tillater Alaska Airlines hver passasjer å sjekke ett tilfelle av vin gratis.
Hvor å spise: Brasserie Four, Bacon & Eggs, Colville Street Patisserie
Hvor å drikke: Rotie Cellars, Sleight of Hand Cellars, Tranche Cellars
Hvor å bo: The Inn at Abeja, Bryant Barn, Boyer House
2. Willamette Valley, Oregon
Foto: KennStilger47
Oregon Willamette Valley omfatter syv AVA-er, mer enn 300 vinprodusenter, og er den tredje største vindruerprodusenten i USA. I ekte “Portlandia” -stil er mer enn halvparten av disse klassifisert hundevennlige, 19 biodynamiske og 13 organiske. En kort kjøretur fra Portland, er området respektert for sin prisbelønte Pinot Noir, Pinot Gris og Riesling.
De fleste vinprodusenter som prikker dalen er familieeide, med liten produksjon, så det er sannsynlig at besøkende vil bruke litt tid på å gni albuene med den faktiske vinprodusenten før de pakker ut noen dyrebare flasker. Dette personlige preget strekker seg utenfor smakerommet med noen vingårder som tilbyr turer i vingårder og andre med markerte fotturer for de som liker naturen. Det er mye grunn å dekke i Willamette Valley og Oregon Wine Touring Guide vil hjelpe besøkende til å få mest mulig ut av smakstiden sin.
Hvor å spise: Tistel, Sada sushi og izakaya, The Painted Lady
Hvor å drikke: Ponzi Vineyards, Domaine Drouhin, Antica Terra
Hvor å bo: McMenamin's Hotel Oregon, The Vintages, Stoller Family Estate gjestehus
3. Boise, Idaho
Selv om mange av druene er importert fra nabolandet Washington, er Idaho klare til å sette sitt preg på den amerikanske vinverdenen. Det er tre grunner til dette: vulkaner, vær og kvinnelige gründere. Den skrubbsulv vulkanske jorda gir utmerket drenering for vinifera, spesielt kule klimahviter som Riesling, Chardonnay og Pinot Gris, og hardere røde inkludert Cabernet Sauvignon og Merlot. Værmessig gir Idahos halvtørre klima og fire tydelige sesonger gode vekstforhold. Legg til blandingen en gruppe nysgjerrige, erfarne kvinnelige vinprodusenter som gir store score, og du har vinverdenen til å snakke.
Nesten halvparten av statens femti vinprodusenter er samlet i nærheten av de treforede gatene i Boise, den tredje største byen i det nordvestlige stillehavet. Denne blomstrende delstatshovedstaden ligger ved foten av Boise-fjellene og er et livlig sted å besøke takket være University of Idaho og muligheter for ski, fotturer, camping og rafting.
Hvor å spise: Gaffel, Barbacoa Grill, Wild Root Cafe
Hvor å drikke: Cinder Wines, Ste. Chapelle Winery, Indian Creek Winery
Overnatting: Boise Guest House, Modern Hotel, Boise Hillside Suites
4. Santa Fe, New Mexico
Foto: Vivac Winery
New Mexico, som er mest kjent for luke chile, søte adobes og solfylte solnedganger som O'Keeffe, kan også regnes som fødestedet til amerikansk vindyrking. Spanske misjonærer plantet vingruer på bredden av Rio Grande nær Albuquerque i 1629, hele 140 år før California satte røtter. En serie katastrofale flommer i 1940-årene desimerte industrien, men takket være investeringen og visjonen til noen utvalgte, inkludert europeiske vinprodusenter som leter etter nye muligheter, er vin igjen på bordet.
Denne unike historien, geologien og geografien kombineres for å produsere et fantastisk utvalg av respekterte sorter som spenner fra Cabernet Sauvignon, Sangiovese og Pinot Noir til Nebbiolo, Dolcetto og Gewurztraminer. Amerikas glitrende vinskjæreste, Gruet, som tjente nr. 43-plassen på Wine Spectators 2011 “Top 100 Wines of the World” -listen, har smakerom i både Albuquerque og Santa Fe mens mindre “mom and pop” -produsenter peker ruten fra Albuquerque nord til Dixon, en verdig biltur. Santa Fe, med sin prisbelønte restaurantscene, friluftsliv, kulturelle attraksjoner og historiske sentrumsplatz, er en ideell hjemmebase å utforske fra.
Hvor å spise: Geronimo, Cowgirl BBQ, La Choza
Hvor å drikke: Black Mesa Winery, Vivac Winery, La Chiripada Winery
Hvor å bo: Santa Fe Ferieutleie, Ti tusen bølger, Inn på Alameda
5. Fredericksburg, Texas
Når det gjelder vin, er det gamle ordtaket “alt større i Texas” spesielt treffende: Texas Hill Country AVA er over ni millioner dekar den største statsspesifikke AVA i USA.
Det varme, tørre klimaet strekker seg fra nord for San Antonio til vest for Austin, og er ideelt for Bordeaux-sorter som Cabernet Sauvignon og Merlot og til og med portugisisk favoritt, Touriga Nacional. Den lille byen Fredericksburg forankrer den sentrale Texas-scenen og er kjent for sin store personlighet, germanske røtter og det historiske sentrum. Det omkringliggende åsslandet er et populært reisemål for turgåere, blomsterentusiaster og antikke jegere. Mer enn 50 vinprodusenter kaller Texas Hill Country hjem, så mange ressurser finnes for turplanlegging, inkludert Texas Hill Country “Wine Trail” og Wine Road 290 for å få mest mulig ut av et besøk.
Hvor å spise: Cabernet Grill, August E's, Hondo's on Main
Hvor å drikke: Pedernales Cellars, Hye Meadow Winery, Messina Hof Winery
Hvor å bo: Camp Lucy Cottages, Hill Country Casitas, Cotton Gin Village
6. Kansas City, Missouri
Foto: Missouri Wines
Missouri har en av de mest interessante vinscenene i USA. Fortsatt en ung næring, er ikke vinprodusenter her redd for å eksperimentere. Noen av de mest tankevekkende vinene kommer fra arvedruer som Catawba og Norton, samt nye hybrider inkludert Seyval Blanc, Traminette og Vignoles. Mer enn 125 vingårder kan være gjemt blant statens frodige åser med en konsentrasjon på 50 nær Kansas City. Med flere boulevarder enn noen annen by bortsett fra Paris, kalles Kansas City ofte "Paris of the Plains." Etter en lang dag med vinsmaking, har besøkende mange muligheter for underholdning i denne mangfoldige byen: prøv noen berømte Kansas City BBQ, flyter Missouri River, turné i Frank Lloyd Wright-designet Community Christian Church, eller ta inn litt Old School-jazz.
Hvor å spise: Cafe Europa, Joe's Kansas City Bar-B-Que, The Corner Restaurant
Hvor å drikke: Riverwood Winery, Jowler Creek Winery, Arcadian Moon Winery
Hvor å bo: Jefferson House Bed & Breakfast, Southmoreland på Plaza, Inn on Crescent Lake
7. Traverse City, Michigan
Foto: Bonobo Winery
Traverse City ligger ved foten av Leelanau-halvøya, og strekker seg 30 mil ned i det azurblå vannet i Lake Michigan, og har 24 vinprodusenter som drar nytte av områdets unike mikroklima.
Blant anerkjente sorter er Riesling, Pinot Grigio, Chardonnay, Pinot Noir og Cabernet Franc. Vinifera trives her på grunn av den unike "innsjøeffekten" som holder vinstokkene svale om sommeren og varme om vinteren. Leelanau er også et av få vinregioner som produserer isvin - en voksende glede blant mange vinentusiaster.
Blant vingårdseiere i dette området finner du TV-stjerner, sportskjendiser og eksperter med høystammet vin. Høsthøst er et perfekt tidspunkt å besøke og nyte det fargerike løvet eller ta del i den årlige "Harvest Stompede", et fotløp gjennom vinmarkene etterfulgt av spesielle vin- og matparinger på 22 av områdets vinprodusenter.
Hvor å spise: The Bluebird, 9 Bean Rows, La Becasse
Hvor å drikke: Bonobo Winery, 45 North Vineyard & Winery, Peninsula Cellars
Hvor å bo: Whaleback Inn, Inn at Black Star Farms, Falling Waters Lodge
8. Finger Lakes, New York
Foto: Finger Lakes Wine Country
De grønne skogene og babbende bekker fra det statlige New York er et stykke fra byen mot øst som deler navnet. Slivers av isbreer florerer, og i ett område som "fingre" er Finger Lakes-regionen oppkalt etter.
Takket være det kalde klimaet er de 140 vinprodusentene i dette området kjent for å produsere musserende viner av høy kvalitet, Riesling, Pinot Noir og isvin. Det var her på 1960-tallet at Dr. Konstantin Frank lanserte "Vinifera-revolusjonen" da han oppdaget europeiske sorter, med riktig grunnstamme, kunne dyrkes i kaldt vær. Hans vingård, Vinifera Wine Cellars, er fortsatt i drift og produserer populære musserende viner.
Regionen tiltrekker seg også mange med sine utendørs muligheter: fossefall i en av de mange delstatsparkene, turstier, fiske og båtliv. Hvis friluftsliv ikke er din greie, er det andre fortjente alternativer, inkludert IM Pei-designet Johnson Museum of Art ved Cornell University, Corning Museum of Glass og George Eastman International Museum of Photography.
Hvor å spise: Kindred Fare, Stonecat Cafe, FLX Wienery
Hvor å drikke: Bully Hill Vineyards, Bloomer Creek, Heart & Hands Wine Co.
Overnatting: Firelight Camps, Belhurst Castle, Vineyard Villas
9. Shenandoah Valley, Virginia
Foto: Virginia Wine
Virginia er for vinelskere. Thomas Jefferson var en slik kjæreste og plantet vindruer her i 1771. Han hadde ikke så stor suksess, takket være en rekke problemer, inkludert Virginia's tendens til varmt, fuktig vær. Dette har ikke endret seg, noe som gjør voksende druer her mer utfordrende enn i tørrere klima: dyrkere må forbli årvåken om skadedyr og sopp som pulveraktig mugg.
Ikke desto mindre tiltrekker de som lykkes oppmerksomhet for Chardonnay, Cabernet Franc, Merlot og Viognier. Over 30 vinprodusenter prikker flankene til Shenandoah-fjellene, og tiltrekker seg flokker av turister fra Washington DC. Mange velger også å inkludere et besøk i Shenandoah nasjonalpark eller til og med "gå dypt" og oppleve de nysgjerrige hulene og fjellformasjoner som ligger under landskapet.
Hvor å spise: Rappahannock Pizza Kitchen, The Inn at Little Washington, Woodstock Brewhouse / 1752 Barbeque
Hvor å drikke: Glen Manor Vineyards, Early Mountain Vineyards, Glass House Winery
Hvor å bo: Ved siden av veien Inn & Cottages, River Bluff Farm Bed & Breakfast, Piney Hill Bed & Breakfast & Cottages
