1. Dallas er et meksikansk paradis
De sier at alt er større i Texas … og det er spesielt sant for det meksikanske samfunnet. Dallas blir ikke etterlatt i denne trenden: i hvert hjørne av Metroplex finner du en taquería, og hver snøskjegleprodusent vil tilby å drysse chile på toppen. Folk lurer på om jeg kommer fra det sørlige Mexico på grunn av aksenten min, og jeg spøker behagelig med å si… Bare litt mer sør enn du tror. I virkeligheten var den meksikanske påvirkningen praktisk talt ikke-eksisterende i mitt hjemland Venezuela. Vi vet bare om meksikansk kultur gjennom telenovelas og mariachi-musikk (morsomt faktum: Venezuelanske mariachier er faktisk colombianere). Oppfatningen av alle Tejanos er at alle med spansk aksent må være fra Mexico.
I løpet av mine år i Dallas har jeg kommet for å lære og elske alt om meksikansk kultur. Fargene, lidenskapen og Frida Kahlo, min personlige helt.
2. Og den meksikanske tilstedeværelsen er godkjent av mengden chile rundt …
Når de forteller deg “no pica”, betyr det at det er superkrydderig. Her vil alle legge chipotles eller habaneros innholdsrikt til hvert måltid… Jeg mener, vil du ha noe med jalapeños?
Vi er på et geografisk sted hvor varme krydder er en viktig del av det kulturelle DNA-et. De meksikanske paprikaene slår deg fra venstre og Louisianas cayennepulver smeller deg fra høyre. Og alle stirrer overrasket når denne Latina tilstår, “Jeg liker ikke krydret…”
3. Selena er fremdeles dronningen av Tejano-musikken
Mer enn tjue år etter hennes bortgang er Selena fremdeles en del av hjertene til amerikanske fødte mexikanere. Når du hører stolt fra Corpus Christi, vil du høre den berømte Bidi Bidi Bom Bom sin fra hver spansktalende radiostasjon. Du vil også se TV-spesialiteter om hennes liv 16. april, som offisielt ble utropt til Selenas dag av George W. Bush i 1995.
4. Latin og karibisk mat er dyrebare skatter bak nach-platene Tex-Mex
I min nærmeste vennekrets har jeg en kanadier og en russer som jeg ønsket å ta med til en mer venezuelansk restaurant, og det var hvordan skurveksjakten min begynte. Snart fant jeg Casa Vieja, en institusjon blant colombianerne og venezuelanerne i Dallas hvor det serveres bandeja paisa og lulosaft siden 1997. Jeg fant også en liten restaurant i Plano, kalt Latin Pig, som serverer fantastisk kubansk og Puerto Ricansk mat. Deres arroz con gandules er til å dø for!
Mitt mest verdifulle funn har imidlertid vært Con Sabor Venezolano, litt taqueria på baksiden av en vinmonopol som heter Flamingo på Beltline Rd. og Josey Ln. Rosie blander meksikanske herligheter med et snev av fantastiske venezuelanske retter: empanadas, arepas, pabellón og tequeños. Hvis du er i Dallas, må du prøve det!
5. Dagligvarer … Dallas har alt det grunnleggende for å støtte dine egne latinske kjøkkeninnsatser
Så rart det høres ut, kan du finne mange Latino-grunnleggende i Indian Bazars, fra Leche Nido til colombiansk Colcafe pulverkaffe. Hvis du ikke finner den der, kan du sjekke ut en rekke meksikanske dagligvarebutikker og basarer. De største kjedene er Fiesta, El Rio Grande, El Rancho og La Michocana. De har alle en gang med latinske varer der du finner slike delikatesser som cajeta eller arequipe, Toronto (venezuelansk sjokolade), guarana-brus fra Brasil, guavatsupper og den alltid avhengige Galletas Marías. Med tid (og prøving og feiling) vil du lære at c rema salvadoreña er den nærmeste tingen til nata, og at queso panela er en akseptabel ekvivalent med queso cuajada.
6. Det er alltid et sted å reise når rumbaen ikke er hjemme
Gloria's er den store Latin-representanten, med et anstendig utvalg av godbiter og en snill mojito laget for de modige. De har livemusikk på fredager og lørdager. Salsa og Merengue vil prikke føttene dine og få deg til å ville flytte. Casa Vieja har også levende musikk: Salsakvelder hvor du kan høre på Fanias mest kjente sanger og alle kjenner hverandre som naboer i en liten by.
7. Den store oransje bygningen i hjertet av sentrum er kjernen i vår lokale identitet
Latino kultursenter er stedet å gå for alt Latino relatert. Flere ganger i året holder de utstillinger og stevner som Viva Dallas, der selskaper gjør sitt beste for å fokusere på Latinos for å gjøre forretninger. LCC er også et galleri for latino-artister, filmer og forestillinger.
8. Det er ingen mangel på god Latino-underholdning
Fra Vicente Fernandez til Shakira, Chino & Nacho, Oscar De León og Mark Antony, det er alltid en grunn til å vinke ditt lands flagg blant et hav av mennesker. Så snart en av stjernene i Latin Hall of Fame bekrefter noen datoer, vil en sverm av venner begynne å ringe, sms'e og åpne nye WhatsApp-grupper bare for å sjekke hvem som får billettene og hvem som vil samkjøring i hvis bil … og du ' Jeg hører om arrangementet i mange dager fremover.
9. Du vet at solnedganger ved innsjøen er noe annet
Uansett hvor du kommer fra, om du er karibisk, texansk eller kanadisk dratt inn i latino-galskapen, vil vi alltid kunne slappe av ved bredden av Grapevine eller Rowlett om sommeren. Dallas vil tilby henne oransje og gyldne lysstråler over det rolige vannet mens vi har micheladaene og heier på denne fantastiske voksende byen som har åpnet dørene for oss.
