Reise
Foto: foto av elizabethboy
David DeFranza graver i det grunnleggende om hvordan du finner mat som er rett under nesa.
Fôring, eller leting etter mat, er en av de eldste av menneskelige aktiviteter. Selv om vi har funnet mer komplekse måter å sette sammen et måltid på, er foraging fortsatt relevant i dag for alle som er interessert i billig, lokal mat.
Advarsel: Foraging kan være farlig
Du bør ikke spise noen plante, nøtter eller sopp du finner mens du fôrer med mindre du er 100% sikker på varens identifikasjon. Det er lurt å sammenligne eksemplaret ditt med alle lignende planter, spesielt giftige varianter, også. Når det er sagt, kan fôrfôring være en helt trygg og hyggelig aktivitet hvis du tar deg tid til å lære det grunnleggende.
Bli kjent med floraen din
Det første trinnet med å fôre er også en av dens største fordeler: Du må utvikle en intim kunnskap om din lokale flora. Å plukke opp en feltguide som er spesifikk for ditt område, som en av Peterson Field Guide-seriene, er et godt sted å begynne. Studer hvilke spiselige planter som vokser naturlig i ditt område og i hvilke årstider. Når du vet hva som er der ute, kan du begynne å studere de unike egenskapene til hver plante, slik at du kan identifisere dem i felt.
Dette er ikke så lett å se ut til. Det er lurt å søke hjelp fra noen med erfaring. Å komme i gang med en mentor er den raskeste, sikreste måten å begynne å fôre på.
Når du har gjort noe research, er det på tide å søke etter mat.
Foto: foto av ciordia
Gå inn på feltet
Avhengig av årstid og hvor du leter, er det et bredt spekter av spiselige planter som venter på å bli oppdaget. En viktig ting å huske er at mange spiselige og medisinske planter smaker bittert eller på annen måte ikke tiltalende og bare er ment å bli spist i nød- og overlevelsessituasjoner. I stedet for å dra ut på jakt etter alt og alt du har studert i feltguiden din, kan du velge en eller to ting du virkelig vil finne.
Husk å holde deg borte fra steder som ofte sprøytes med sprøytemidler, som jernbanespor og veier, og vask alltid hva du finner før du spiser. Når du finner noe, ikke vær grådig: Legg igjen noe for dyrene, fuglene og andre fôrere.
Overlevelsesekspert Ray Mears gir en utmerket demonstrasjon av grovfôr i naturen i denne videoen:
Gå inn i nabolaget
Fôrfôring er ikke begrenset til ville og landlige områder. Mange urbane nabolag har frukt, nøtter og andre spiselige ting som bokstavelig talt venter på å bli plukket ut av fotgjengere. Fallen Fruit er en organisasjon som tar til orde for å plante et spiselig urbant landskap. De opprettholder også kart over "offentlig frukt" eller trær hvis grener strekker seg ut av offentlig eiendom for å henge over fortauene, parkene og andre offentlige områder. Frukten som vokser på disse grenene kan høstes av hvem som helst, så det er bare et spørsmål om å finne trærne.
Finn ut mer om urban fôring og Fallen Fruit-prosjektet i denne videoen.
Videre lesning
Foraging og identifikasjon av planter er en kunst som tar mange år å mestre. For en grundigere introduksjon, prøv Når Technology Fails, Revised and Expanded, av Matthew Stein. Noen andre klassiske bøker om fôring og planteidentifikasjon inkluderer Identifisering og høsting av spiselige og medisinske planter i ville (og ikke så ville) steder, av Steve Brill, og The Forager's Harvest: A Guide to Identifying, Harvesting and Preparing Edible Wild Plants, av Samual Thayer.
Ta også en titt på denne utmerkede introduksjonsvideoen fra How To Forge:
En verden av gratis, lokal mat venter rett utenfor dørene dine, så ikke vent: Høst høsten i dag.
