Mat + drikke
Utvalgt bilde: Pedro Ribeiro Simões
1. Start dagen med å dra til kaffebaren, sikle over hele konditorvalget før du endelig bestiller en espresso og en tradisjonell vaniljesaus (“Uma bica e um pastel de nata por favor”) eller en cimbalino hvis du er lenger nord i din portugisiske ekspedisjon
2. Når du har økt sukker og kaffe om morgenen, kan du ta turen til D. Marias bakeri, hilse på D. Joaquina og kjøpe paposecos, bolas, caralhotas og prøve å lære så mange forskjellige ord du kan finne for en av de over 100 typer brødene tilgjengelig over hele landet
3. Så snart du kommer hjem, må du glemme at du nettopp har spist frokost og begynn å tenke på lunsj umiddelbart. Du må tenke på mat hele tiden
4. Mens du streifer rundt i den lokale dagligvarebutikken, må du passe på at du ikke går uten løk, tomater, hvitløk og olivenolje
5. Mens du koker lunsj, kan du lære å lage minst fem oppskrifter som inneholder torsk
6. Hilsen alle gjestene og hver person du blir introdusert for gjennom hele tiden din i Portugal med to kyss. Med mindre du er en mann. Da vil du få noen mistenkelige blikk hvis du hilser til en annen mann med to kyss … med mindre vi snakker om faren din, noe som er akseptabelt i noen familier
7. Under lunsj kan du delta i opphetede diskusjoner. Ikke vær sjenert, selv om det er første gang du møter gjestene dine. Gi uttrykk for din mening, og hvis du synes det er verdt det, kan du argumentere for hjertets innhold. Du kan krangle om politikk, økonomi, veitrafikk, fotballstyring osv. Listen er aldri slutt
8. Når du er ferdig med å krangle / diskutere sterkt ditt synspunkt, ta gjestene dine til kaffebaren og kjøp dem et "keiserlig" trekkøl. Snakk og le som om du har kjent hver på lang tid
9. Få en stor hund etter lunsj, ta den en tur på stranden og lær den å spille fotball
10. Start et sterkt forhold til havet. Oss portugisere elsker klippene og strendene våre, like mye som vi elsker sol og sand. Derfor vil du legge merke til at det er en portugisisk dvaletid om vinteren, da kommer vi alle ut med våren, holder oss ute om sommeren, holder på til høsten og forsvinner igjen når det kalde været sparker inn
11. Bestill en tallerken snegler på esplanaden og fortviler den raskt ved hjelp av en tannpirker. Hvis de er ute av snegler - kan det være feil sesong - bestille en tallerken med lupinbønner (tremoços) og spise dem mens du ser solnedgangen over havet
12. Rådfør deg selv med en syk person du støter på at kyllingsuppe (canja de galinha) vil løse alle problemene deres
13. Kjøp moren din til en figur av en helgen som er avbildet i en azulejo, eller hvis hun ikke er i religion, kan du gi henne en plate til å dekorere huset med et morsomt ordtak eller et dikt dedikert til mødre
14. Hvis du føler deg mer portugisisk nå, kan du begynne å kritisere landet. Begynn med veisystemet og sykehusene
15. Se en portugisisk såpe etter middagen. Men husk at når vennene dine spør deg om det, må du benekte at du noen gang har sett det
16. Ring en venn og spør: “Vamos beber café?” (La oss ta en kaffe?). Når du kommer til kaffebaren, må du forsikre deg om at vennen din ber om en kopp te eller en Superbock mens du bestiller en Compal eller en Sagres. Alt annet enn kaffe
17. Hvis det er rundt jul, lær hvordan du lager filhoses, coscorões og azevias
18. Lær en spøk eller to om Alentejanos. I Portugal har de fleste vitser en tendens til å handle om menneskene fra en annen region, men ingenting slår vitser om folk fra Alentejo
19. Hvis du bestemmer deg for å gå ut på klubbklubben, kan du gå til baren rundt klokka 12, og sørge for at du kommer til klubben før klokka 02.00. Når du forlater klubben rundt kl. 08.00, må du ta turen til nærmeste matbil og bestille en svinesmørbrød (bifana) til frokost
Denne artikkelen ble først publisert 29. juni 2015.
