Spirits + cocktails
Irsk whisky er for mange mennesker en enkel og billig ånd du bestiller når du tar bilder. Likevel vokser irsk whisky år etter år til noe mye, mye mer enn den flasken Jamo du er vant til å se og føle deg komfortabel med å bestille. I 2007 var det bare tre irske whiskydestillerier. I dag har Irland mer enn 20.
Alt dette er å si at det er på tide at du vurderer mer enn bare den grønne flasken Jameson i baren. Det betyr å se på noen av Jamesons andre tilbud (spesielt Jameson Caskmates Stout), men også sjekke ut flaskene fra de mange andre destilleriene på Emerald Isle.
"For bare fem år siden var det vanlig å være på en irsk pub i Amerika som ville lagre mer single malt skotsk enn irsk whisky, " forteller Tim Herlihy, medforfatter av From Barley to Blarney, en Whisky's Lover's Guide to Ireland, forteller Matador Network. "Tidene endrer seg; Amerikanere blir kunnskapsrike, nysgjerrige drikkere, og etter hvert som mer irsk whisky kommer til USA, har vi ingen tvil om at Amerika vil bli godt kjent med vår innfødte ånd.
Det er nå enkelt å finne en irsk whisky som du kan nippe til, for å blande, eller for en oppgradert versjon av øl-og-et-skuddet du allerede kjenner og elsker.
"Vi har ofte en halvliter på siden [i Irland], selv om vi kaller det en 'halvliter vanlig og en ball med malt' (som betyr Guinness og en whisky) i motsetning til en kjele, sier Herlihy. "Du vil også høre det referert til som en høy og liten. Folk i Irland har i dag en tendens til å verne tradisjon mens de også omfavner irsk whisky i cocktailer og highballs.”
Dette er de irske whiskyene du trenger å huske på St. Patrick's Day - og hver dag.
1. West Cork 10-års Single Malt
Foto: West Cork Distillers / Facebook
Single malt er en kategori som vanligvis er assosiert med skotsk whisky, men Skottland har ikke monopol på å lage sprit fra ett korn. West Cork Distillers ble grunnlagt i 2008, og akkurat denne whiskyen er hentet fra andre destillerier. Det er ikke-chill-filtrert, noe som gir ånden litt kropp, og den har fruktige eple-lapper sammen med fløtekaramell. En ideell whisky for nipping etter et måltid eller med venner.
Pris: 36 dollar
2. Tyrconnell Port Cask Fullfør
Noe magi skjer når whisky tilbringer tid i en tønne som tidligere ble brukt til å alder havn. Tyrconnell Port Cask Finish tilbringer 10 år i gamle bourbon-fat før de ble satt i havnefat i seks til åtte måneder. Den siste delen tilfører en myk og svak sødme til den dype og fruktige whiskyen (tenk epler og kanel) som følger med deg. Det er litt av et høyere prispunkt enn andre på denne listen, men hvis du leter etter en irsk whisky for å nippe til ildsengene eller over mens du har en livlig samtale, er dette flasken din.
Pris: 69 dollar
3. Sexton
Foto: The Sexton / Facebook
Sexton, som er en annen irsk whisky, bruker irsk bygg og destilleres i kobberpotte-stillbilder. Det som skiller det ut er at det eldes i minst fire år på fat som pleide å holde oloroso sherry. Tønnene holder Sexton på den søtere siden, men den har dybde og bite nok til å forbli interessant. Du kan ikke gå glipp av denne i hyllene takket være den sekskantede flasken og steampunk-stemningen.
Pris: 30 dollar
4. John L. Sullivan
John L. Sullivan (whiskyen) er oppkalt etter en irsk-amerikansk bare-knoke-bokser som var den siste verdens bare-knuckle-mester. Sullivan (mannen) beholdt tittelen etter å ha gått i 75 runder i 1889, noe som gjorde ham til en helt som ble feiret på irske puber i nordøst. Whiskyen vil ikke slå deg ut med noen kraftige smaker, men det er en morsom, rimelig og lettdrikkende irsk whisky å skyte sammen med en Guinness.
Pris: 22 dollar
5. Riktig nr. Tolv
Foto: Riktig Whisky / Facebook
Riktig nr. Tolv er det mest fulgte brennevinmerket på Instagram, og det ble først lansert i 2018. Det er også den offisielle whiskyen fra MMA-jageren Conor McGregor. Disse to tingene er definitivt relatert, men er du ikke nysgjerrig på hva sprøytenarkoman handler om? Riktig nr. Tolv er mer den typen whisky du tar med til en fest enn en du vil nippe til mens du leser James Joyce, men hver whisky har riktig tid og sted, og du kan gjøre det mye verre enn å vise deg fram til en samles med dette i hånden.
Pris: 27 dollar
6. Grønn flekk
Den grønne flekken til Green Spot viser til malingsmerket som er igjen på tønner med whisky i kjelleren. Ulike farger refererer til forskjellige aldre, og grønt står i syv til åtte år. Green Spot er en blanding av whiskyer alderen i ex-sherry-fat og ex-bourbon-fat, med nøtteaktig vanilje- og karamellos. Nippe til den setter seg fordi denne whiskyen fortjener oppmerksomhet. Fans av Green Spot bør også sjekke merkets eldre (og dyrere) uttrykk Yellow Spot og Red Spot.
Pris: 57 dollar
7. Slane
Foto: Slane Whisky / Facebook
Slane er en rockestars irske whisky. Merket er sentrert rundt Slane Castle Estate, som er en av de beste irske whisky-turopplevelsene du kan ha når du besøker Irland. Selve slottet er hjemmet til Rock 'n' Roll i Irland, og band som The Rolling Stones, Guns 'N Roses og Bob Dylan har spilt der. Whiskyen eldes i jomfruet eik, ex-amerikanske whiskyfat og ex-sherryfat. Det er enkelt og enkelt å drikke - den perfekte ånden for en fest.
Pris: 27 dollar
8. Tullamore DEW
En blandet whisky som er lett og lett å drikke, Tullamore DEW får den bakre halvdelen av navnet fra Daniel E. Williams, som jobbet for Tullamore på 1880-tallet. Hvis du har skannet baksiden av en bar når som helst nylig, er det en god sjanse for at du har sett rektangelflasken med Tullamore DEW, men du trenger ikke å holde deg til de grunnleggende smaksprofilene til irsk whisky med Tullamore. Bland opp din irske whisky-drikking-opplevelse med Tullamore DEWs Caribbean Cask finish-whisky, som er perfekt for tilsetning i tropiske cocktailer.
Pris: 23 dollar
9. Knappogue Castle 12-åringen
Foto: Knappogue Castle Irish Whisky / Facebook
Slott og whisky går bare sammen i Irland, og få steder viser det som Knappogue. Knappogue Castle ble kjøpt av en amerikaner på 1960-tallet, og fat av whisky fulgte med godset. Det er noe av den smakligste og mest sitrusrike irske whiskyen du kan finne i dag. 12-åringen er et bra sted å starte, og du kan gå til 16-åringen Sherry Cask-finishen og 14-åringen tvillingved om du vil.
