Mat + drikke
Kildevann på flaske er en merkelig ting. Vann fra en del av verden blir satt i glass eller, oftere, plastbeholdere og deretter sendt hundrevis, noen ganger tusenvis av kilometer til en annen del av verden. Folk velger da det vannet over hele verden fremfor helt fint og gratis tappevann.
Det er som vodkaen med alkoholfrie drikkevarer: Den er avhengig av markedsføring og hvor den kommer fra. Men i motsetning til de fleste vodka, er det beste kildevannet fra nydelige steder som du faktisk kan besøke.
Fra naturlige kilder i Frankrike til veikilder i USA, slukker selskaper en verdensomspennende tørst etter merkevarevann ved å bruke det naturen ga oss. Noen merker blir bare plukket ned i nærheten av en praktisk vannkilde, men andre har en lang historie med folk som reiser til stedet for ferskvann.
Kommersielt vann startet på 1500-tallet i Italia, Frankrike, Belgia og Tyskland, ifølge European Federation of Bottled Waters. Vann var generelt utrygt (og har vært gjennom det meste av menneskets historie), så folk ville enten drukket alkohol i stedet eller reist til kilden og hentet vann hjem igjen. Europeere overbragte sin kjærlighet til kilder til Amerika da de ankom, med vann på flasker fra kilder i USA som strekker seg så langt tilbake som Jacksons Spa i Boston i 1767. Du kan reise disse dagene selv i dag, noen ganger til selve kilden som folk reiste til alle de årene siden.
Et ord av forsiktighet: Det er ikke alle fosser og høykvalitets H2O i en verden av flaskevann. Noen merker, som Maines Polen vår, blir testet i retten om hvor vannet faktisk kommer fra. Andre, som Icelandic Glacial, er i beskyttede områder du ikke kan komme til.
Hvis du ønsker å reise til hydreringstasjonen din, er dette de beste naturlige vårmerkene du faktisk kan besøke.
1. Acqua Panna
Foto: Acqua Panna
Husker du de tidlige 1500-tallets vannhull? Acqua Panna var en av dem, og nå ønsker merket folk velkommen til eiendommen like nord for Firenze, Italia, i åsene i Toscana. Acqua Pannas historie som et moderne vannmerke starter i 1564 på en eiendom som ble eid av Medici-familien under renessansen. I dag holder eiendommen rent vann gjennom sertifisert økologisk jordbruk på 3 000 dekar med jord rundt våren, land som også har et naturreservat som villsvin, rever, hjort og ulv kaller hjem.
Slik kommer du deg til: Mye av landet er beskyttet, men du kan besøke Villa Panna Estate nær byen Scarperia for å se den naturlige skjønnheten som trakk Medici-familien til området.
2. Evian
Evians navn bakover er naivt, men ikke vær naiv og la dette stedet ligge utenfor vannturen din. Evians kilde er regn og snø fra de franske Alpene, og vannet tar 15 år å gå gjennom isfjell før de lander i byen Evian-les-Bains på østsiden av Frankrike nær den sveitsiske grensen. Her, på Buvette Cachat, finner du en utendørs vannkran hvor alle og enhver kan komme og fylle oppsamlingskassene sine med den samme H2O som er i Evian-flasker. For å gjøre opplevelsen enda bedre, er kranene omgitt av et jugend-glass-, tre- og jernbygg fra 1903, som nesten er for perfekt.
Hvordan komme seg dit: Buvette Cachat ligger i nærheten av sentrum av Evian-les-Bains og nær den franske siden av Lac Léman. Den nærmeste større byen er Genève.
3. Mountain Valley Spring Water
Mountain Valley Spring Water har blitt tappet på Arkansas-siden av Ouachita-fjellene siden 1871. Det er lang levetid og historie som mange amerikanske vannmerker mangler, men appellen stopper ikke med sin alder. De naturlige varme kildene, storheten som er Bathhouse Row, og selvfølgelig vannet i seg, gjorde dedikerte fans fra amerikanske presidenter som Calvin Coolidge, Dwight Eisenhower (hvis lege ba ham om å drikke det etter et hjerteinfarkt), og Bill Clinton. Så er det utøverne og stjernene som Sugar Ray Robinson, Joe Lewis og Elvis Presley som var fans. Den appellen var en gang universell: Mountain Valley Spring Water var den første som ble levert fra Stillehavet til Atlanterhavet.
Du kan se alt fra første hånd på stedet på flaskevannsmuseet og tidligere ballsal som ble bygget i 1910 (restaurert i 2004) hvor store band spilte for fester i Roaring '20s.
Slik kommer du deg til: Å kjøre er det sikreste alternativet. Finn det historiske besøkssenteret og ta en gratis museumstur på 150 Central Ave. Hot Springs nasjonalpark, AR, 71901.
4. Perrier
Perrier er berømt for sine grønne flasker, luft av fransk sofistikering, og å være vannet som får folk i fancy vann. Merket var et av de første som reetablerte ideen om at flaske er bedre i USA på slutten av 1970-tallet, akkurat da amerikanere i overklassen lette etter måter å formidle sin rikdom og livsstil. Alt det importerte vannet de drakk, og fremdeles drikker, kommer fra en vår i nærheten av den lille franske landsbyen Vergèze. Ved kilden finner du et lite museum som dekker merkets historie og et lysthus fra Beaux Arts der alle står fritt til å drikke det samme vannet som gjør det til flaskene.
Hvordan komme seg dit: Perrier-våren er i Vergèze, en liten by i Sør-Frankrike som er omtrent midt mellom Montpellier og Nimes. Besøkssenteret ligger i sørøst for byen.
5. Volvic
Foto: Volvic USA / Facebook
En annen fransk favoritt, Volvic, kommer fra Massif Central-høylandet i Sør-Frankrike. Merket understreker sterkt de seks lagene med vulkansk filtrering som vannet går gjennom før de tappes på flaske, noe som høres kult ut når du drikker det, men er enda kjøligere når du skal se den vulkanske bergarten for deg selv. Besøkende går inn i en utdødd vulkan for å finne en grotte og fosser, og tappeanlegget ligger i nærheten hvis du er interessert i mer mekanisk logistikk. Naturelskere kan besøke Volvic Impluvium-reservatet fullt av stier og dyr. Du kan komme innom april til november, bare vis at du sannsynligvis ikke vil være alene, da 80 000 besøkende kommer hvert år.
Hvordan komme seg dit: Finn kilden i den sørvestlige delen av byen Volvic, som ligger i nærheten av Parc naturel régional des Volcans d'Auvergne og omtrent så nær midten av Frankrike som du kan komme. Nøyaktige veibeskrivelser finner du på merkets kontaktside.
6. Palomar vann
Sør-California er en tørstefelle som også gjør deg fysisk tørst etter å ha deltatt i alle tilgjengelige fotturer og utendørsaktiviteter. Sluk tørsten etter kilden med Californias egen Palomar Artesian Springs på South Grade of Palomar Mountain i San Diego County. Vannet og besøket er gratis, så ta noen flasker å fylle for senere.
Hvordan komme seg dit: Ta South Grade Road (den samme som fører til Observatory Campground) på Palomar Mountain, en delstatspark mellom San Diego og Los Angeles. Nær veien finner du en fontene å smake og flaske fra kilden.
