Mat + drikke
LYTTE:
Jeg tror gitt det valget de fleste vil være enige om at det å kjøpe lokal mat er bedre enn importerte varer. Du støtter den lokale økonomien, og det er ferskere. En annen stor grunn er den nylige nyheten om rekordbeslag på forfalsket mat fra Interpol-Europol. Over 10.000 tonn og 1 million liter falsk mat og drikke er blitt beslaglagt i operasjoner som spenner over 57 land. Dette inkluderer ting som sukker laced med gjødsel, oliven malt med kobbersulfat for å forbedre fargen, og alkohol blandet med billigere ingredienser. Krydder og urter kan farges for å forbedre fargen; i Canada fant etterforskere peanøttskum i spisskummen som kan være katastrofalt for alle med peanøttallergi.
Fakta er at billioner av dollar strømmer gjennom matindustrien, og organisert kriminalitet, inkludert den italienske mafiaen og narkotikakartellene i Mellomamerika, får fingrene i det (5-10% av handelen er anslått å være uredelig mat). Så hva skal du gjøre når du ikke vet hva du skal stole på? Chris Elliot, grunnlegger av Institute for Global Food Security ved Queen's University i Belfast og en ekspert på matintegritet, sier: "Det jeg gjør er å kjøpe så mye lokale råvarer som mulig, fordi det kommer fra veldig, veldig enkle forsyningskjeder."
