Familie forhold
Ambassadør Cody Doucette foretar den årlige høstens pilegrimsreise til familiens eiendom i nordskogen.
FALL IN NORTHERN WISCONSIN betyr flere ting: blader som bryter ut i en kakofoni av farger som kan konkurrere hvor som helst i verden, Green Bay Packer fotball, og jakt. For meg har jakt alltid betydd å jage Ruffed Grouse med faren min og hunden langs de gamle trelastveiene som edderkoppnettet gjennom skogene rundt Mercer, Wisconsin (pop. 1 342).
The Ruffed Grouse, vitenskapelig kjent som Bonsa umbellus, er en dårlig fugl. Ruffed Grouse er en av 10 rypearter som er hjemmehørende i Nord-Amerika, og er en av de minste i ryperfamilien, i størrelse fra 17-25 oz, litt større enn en vanlig due. De regnes som den mest utbredte viltfuglen i Nord-Amerika, som for tiden er bosatt i alle de kanadiske provinsene og 39 av de kontinentale 48 delstatene.
De kan være vidt distribuert, men snakk med alle som har brukt tid på jakten på Ruffed Grouse, og du vil høre om hvor vanskelig det kan være å finne og skyte dem. Det brukes dager på å vade gjennom børste og skyve gjennom brambles bare for å bli belønnet med å høre en fugl ta av i nærheten i dypt dekke, borte så raskt at du er heldig som får et glimt, mye mindre et skudd.
Dette innlegget ble produsert i samarbeid med våre venner på Gerber, hvis utstyr streber ut Matador-ambassadørene.
Perfekt
En fuglehund 'på punkt' er en vakker ting. Å se en godt trent hundefangsfugl slutter aldri å forbløffe. Jeg liker å tenke på det som en type toppopplevelse for dem, der hver fiber i deres vesen er fokusert på denne ene oppgaven, en oppgave de elsker på alle nivåer. Instinktivt, fysisk, mentalt … alle systemer går. Jeg er ganske sikker på at han drømmer om disse par ukene hele året.
Død fugl
Det skjer alltid fort. Hund på spiss, fugl skyller, løfter pistol, trekker avtrekker … og i de fleste tilfeller (i alle fall min) se på fuglen flyr bort. Noen ganger stemmer stjernene og fuglen synker.
Middag
Ruffed Grouse er etter min ydmyke mening den beste smaksfuglen på planeten. Mer delikat enn kylling, mer betydelig enn vaktel, og når den er forberedt godt (dvs. bakt og servert over englehårpasta med pesto) en ekte delikatesse. I vår hals av skogen er en kald Miller eller Leinenkugel ganske mye et obligatorisk tilbehør.
Pause
Sponsede
5 måter å komme tilbake til naturen på The Beaches of Fort Myers & Sanibel
Becky Holladay 5. september 2019 Kultur
9 harde sannheter Wisconsinites lærer å akseptere
Sarah Puckett 13. mai 2019 Familie
Barna er tilbake på skolen. På tide å ta en tur uten dem
Noelle Alejandra Salmi 3. september 2019
Rengjøring av rype
Først må du rense fuglen. 3 trinn (mot klokken fra øverst til venstre): 1. Du 'bryst' fuglen, som innebærer å kutte huden og fjæren fra brystet. 2. Du 'vinger' fuglen og klipper vingene vekk fra brystet. Gjort enklere av en superskarp kniv som Gerber Instant. 3. Du klipper brystet vekk fra entrails, og etterlater et bryst i fin størrelse klar til å skylles og kokes.
Klart innsjø morgen
Det store temperaturområdet om høsten skaper tåkeformede morgener på mange innsjøer i området, noe som gir noen vakre øyeblikk på tidlig dagstid. Tåken henger også på bladene og børsten, holder fuglens duft mens de mater og gjør det til den beste tiden å jage ryper.
Fallkontrast
Årstidene skifter raskt i nordskogen. Fra en indisk sommer som sprudlet av farger til en tidlig snø på under 48 timer, og ingen var for overrasket. Disse to utsiktene ble skutt innenfor det 48 timers spennet.
Ytre
Til begynnelsen kommer vi alltid tilbake. Mine tidligste minner er fra dette stedet. Det er en ganske god sjanse for at jeg ble unnfanget her. Det er absolutt der jeg hadde min første øl. Jeg kommer tilbake hvert år uten å telle årene og se på bladene falle. Gjennom den tidløse syklusen av høydene og lavene, suksesser og fiaskoer, tragedie og feiring, har dette stedet vært et anker for det som virkelig betyr noe i livet mitt.
Pause
Nyheter
Amazonas regnskog, vårt forsvar mot klimaendringer, har vært i brann i flere uker
Eben Diskin 21. aug 2019 Kultur
11 tegn på at du har vært borte fra Wisconsin for lenge
Sarah Puckett 11. feb., 2019 Familie
To uker på reise med mamma
Fabian Pfortmüller 17. august 2017
Interiør
Skrivingen er bokstavelig talt på veggene. Bygget i 1906 av oldefaren til min bestefar, har de siste 107 årene sett 5 generasjoner av vår bestemte gren av Doucette komme til denne hytta ved en liten innsjø, dypt i nordskogen i Wisconsin. Vi kommer for å jakte, fiske, gamble og løse verdens problemer i løpet av en sak om Miller High Life. Stort sett kommer vi til å minne oss selv på hva familie betyr og å løfte et skudd og en kald øl til våre forfedre, for dette er uten tvil hvor alle deres ånder lever. Jeg hører dem alle le rundt kortbordet etter en lang dag på vannet eller ute i skogen, og det er en vakker ting.
Snøjakt
Den tidlige snøen gjorde skogen til et kontrastlandskap. De flamboyante høstfargene som blandet seg med den sterke skjønnheten i vinterens snø var en velsignelse for linsen og sørget for gode fotturer og jakt.
10
