Barer + Uteliv
i betalt partnerskap med
DU LÅR TILBAKE i en bryggpubeterrassestol på en kjølig sommerkveld, øl i hånden. Blå himmel falmer ned i solnedgangen bak fjellene i det fjerne. Du avvikler en godmodig debatt med det omtrenttiende lokale ølaficionadoet du har møtt i dag, angående fordeler og ulemper ved forskjellige typer humle, og går til å lukke fanen. Telefonen finner veien inn i hendene dine og trekker opp neste bryggeri på reiseruten din. Tommelene begynner instinktivt å tilkalle Uber, til hjernen din interagerer: Det er innen gangavstand. En gang til.
Velkommen til Denver, en by som er hjemmet til et mangfoldig sett med trailblazers. Enten din lidenskap er for øl, kunst, friluftsliv - eller alt det ovennevnte - The Mile High City er et førsteklasses reisemål. Og med mer enn 60 bryggerier med navnet i byen alene, og mer enn 100 i metroområdet, sitter Denver på den blødende kanten til innovasjon i bransjen.
Ta en venn (eller tre), trekk ut kartet ditt over Denver Beer Trail, og begynn å planlegge ruten. Det er nok godt øl i denne byen til å rettferdiggjøre flere uker med utforsking - nedenfor er noen av de beste valgene mine.
ØLEN
Great Divide Brewing
Foto: Tim Cigelske
Disse fiendene har blitt pumpet ut øl hver dag siden 1994. Et Barber Bar i Denver-ølscenen i flere tiår. standardoppstillingen til Great Divide øl med et utvalg av begrensede utgivelser og tilbud fra tønne alder. Og i tillegg til sin opprinnelige beliggenhet bare noen skritt fra ballparken sentrum, gjør Great Divides brede distribusjonsnettverk det enkelt å ta en halvliter uansett hvor Colorado-reisen din tar deg. Vær på jakt etter disse:
Stout elskere overalt har en spesiell plass i deres hjerter for Yeti Imperial Stout. En heftig ryggrad av stekete malter starter ting, og gir plass til en jordnær humlekarakter, da noter av fløtekaramell, sjokolade og karamell bringer opplevelsen til ende. Sesongvarianter tilfører andre smaker på bordet, for eksempel espresso og eikefat.
Hoss, en Märzen-inspirert Oktoberfest Lager, er en årlig favoritt på slutten av sommeren. Tilsetningen av rug i denne ølens kornregning gir litt naturlig krydder til den salte drikken. Se om du kan identifisere notater av mørke frukter som svarte kirsebær og plommer - til tross for ingen faktiske frukttilsetninger til ølet.
Crooked Stave Artisan Beer Project
Crooked Stave ligger i RiNo's The Source, og ligger på den nordøstlige spissen av den halvmåneformede ølstien. Eier, hodebrygger og innfødte Colorado fra Chad Yakobson startet dette bryggeriet i 2011 som et kreativt utløp for sin fascinasjon for biokjemi i hjertet av surt øl. Chads forståelse av villgjær og syrende bakterier innlyses over hele industrien. Men som de sier, beviset ligger i puddingen, og de resulterende ølene taler for seg selv. Kom innom for å oppleve noen av disse selv:
Crooked Staves L'Brett-serie er en flerårig favoritt blant lokalbefolkningen. Tidligere oppføringer i serien ble laget med frukt som bjørnebær, kirsebær og plommer. Den nyeste versjonen så friske bringebær lagt til en eikefat-alderen gylden sur. Resultatet er et deilig syltet øl som gjenspeiler bærenes naturlige sårhet.
Persica, en gylden sur ale alderen i eikefurer med fersken, rangerer høyt blant bryggeriets mest ettertraktede spesialutgivelser. Ølet er skarpt, fruktig og behagelig syrlig med umiskjennelig eikeaktige undertoner. Etterbehandler rent og tørt med den eksepsjonelle balansen viftene har forventet fra Crooked Stave.
St. Bretta-serien deres er en deilig introduksjon til vill gjæring for uvanlige. En annen versjon av denne witbier er brygget for hver sesong og inkluderer passende sesongbaserte sitrustilsetninger. Minneola tangelos var et populært tilskudd for våren, og blod appelsiner hadde en ny del av sommerens sort. Perfekt fare for et ettermiddagsglass.
TRVE Brygging
Foto: TRVE Brygging
Den sørøstlige spissen av ølsti-halvmånen ligger på grensen mellom Baker- og Speer-nabolaget. Det er her du finner den dynamiske gruppen av renegader som er TRVE, Denver's heavy metal-bryggeri. Deres omfavnelse av motkultur bløder i håndverket deres - mens mange av ølene deres har røtter i belgisk og bondegårdsstrøm, kastes de fleste tradisjonelle retningslinjer for vinden her. Bryggeriers partnerskap med flere bønder over Colorado har lønnet seg godt, noe som resulterte i frisk høsting av frukt som Montmorency-kirsebær, Cabernet Sauvignon-druer og saftige fersken. Når det blandes med TRVEs gylne syrlige ales, dannes øl som disse:
Red Chaos er det nærmeste du kommer å drikke en kirsebærpai. To kilo Montmorency-kirsebær ble tilsatt for hver gallon øl før de ble gjæret igjen til perfeksjon. Fra dypet av disse gjæringene steg en balansert, moderat terte sur ale med en fantastisk bukett med kirsebær.
Ostara demonstrerer perfekt hvordan ikke-standardiserte ingredienser kan heve riktig baseøl til et høyere nivå. Denne gyldne syren ble alderen på løvetann, sitronskall og sitrongress for å produsere et lyst, sitrusaktig, sitron-esque øl med mer dybde enn du forventer.
Nazareth er en stor, humrende imperial IPA som er farlig lett å drikke for et øl som klokker inn på 10% ABV. Aroma sprenger med en mildt sagt disig oransje farge med en frisk, nesten urtete humrekarakter. En full rekke humle leverer unapologetisk et sus av grapefrukt og appelsinsmak til ganen din uten å gi mye bitterhet.
Falling Rock Tap House
Det er selvfølgelig ikke bare bryggerier som utgjør Denders eksepsjonelle håndverksølscene. Falling Rock ligger overfor ballparken i LoDo (Nedre sentrum), en restaurant- og øldestinasjon som serverer noe av det beste ølet du finner i regionen. Spesielle utgivelser og andre vanskelige å finne sjeldenheter har en tendens til å dukke opp på menyen her, inkludert Russian River's utrolig populære Triple IPA Pliny the Younger (i februar). Og deres brede utvalg strekker seg utover landegrensene - cider, mjød og tradisjonell belgisk lam er alle hjemme hos Falling Rock.
Klikk her for en fullstendig liste over Denver bryggerier.
HENDELSENE
Stor amerikansk ølfestival
Foto: Great American Beer Festival
Sammen med de tre siste dagene av Denver Beer Fest (se nedenfor), går den store amerikanske ølfestivalen 2016 6-8 oktober på konferansesenteret i sentrum. Kanskje den mest kjente ølfestivalen i landet, GABF samler det bredeste utvalget av amerikanske håndverksøl på ett sted.
Mens forbrukere har en oversikt over den enorme listen over 3000 håndverksøl som er tilgjengelige å prøve, bruker bryggerier måneder (og noen ganger år) på å perfeksjonere oppskriftene deres for den konkurrerende delen av denne begivenheten. Høyt ettertraktede gull-, sølv- og bronsemedaljer deles ut for de beste innslagene i et bredt spekter av stiler og bedømmelseskategorier. Hvis du er en elsker av håndverksøl, hører GABF opp på listen over bøtter.
Samarbeid Fest
Med tre suksessrike år i bøkene har Collaboration Fest etablert seg som en av de fremste ølhendelsene i landet. Det bygger på suksessen som utallige bryggerier i Nord-Amerika og i utlandet har hatt, og som får dem til å slå seg sammen med sine jevnaldrende for å lage et øl som ingen av partene kunne lage på egen hånd.
Det er det underliggende konseptet for denne festivalen: Hver øl som serveres er et samarbeid mellom to eller flere bryggerier - minst ett av dem er fra Colorado. 2016-festivalen inneholdt 149 bryggerier fra fem land og 21 stater, noe som resulterte i mer enn 75 unike øl å smake på. Vær på jakt etter billetter til neste års avbetaling av Collaboration Fest i vinter.
Denver Beer Fest
Den åttende årlige avdrag av Denver Beer Fest vil finne sted i høst. Fra 30. september feirer det ni dager lange festligheten alle ølrelaterte ting. Øl-sykkelskvelder, møte-på-brygger-arrangementer, firkin-tappinger, en tur i øl og spesialmiddager med mat- og øl-sammenkoblinger er blant den lange listen over hendelser du kan delta i.
Som burde være åpenbart nå, er Denver en viktig aktør i håndverksølverdenen - denne begivenheten er sannsynligvis din beste mulighet til å komme og se hvorfor.
