For å parafrasere Sinatra, "Hvis jeg kan bartend der, kan jeg bartend hvor som helst." Bartending i NYC kontra bartending i andre byer er som forskjellen mellom å spille for NFL og å kaste en fotball frem og tilbake med venner i parken. Fra det forventede nivået av kompetanse og erfaring til cachet som følger med det, her er syv sentrale forskjeller mellom å være bartender i NYC og hvor som helst andre steder.
1. Forventningene
Når du leter etter en barjobb i New York, vil de fleste stillingsannonser angi minst ett års NYC baropplevelse, uavhengig av hvor mye bartendingopplevelse du har. Å jobbe på en TGI-fredag i Sarasota kan være utfordrende, men det vil ikke nødvendigvis forberede deg på hva som forventes av deg i baren og restauranten i New York. Omfattende kunnskap om vin, brennevin og forskjellige retter tas som en gitt. På toppen av det må du ha evnen til å håndtere et høyt volum av gjester med profesjonalitet og nøyaktighet med brownie-poeng for godt utseende og en engasjerende personlighet.
2. Følelsen av haster
New York City er kjent for sitt raske tempo, og bartending her krever samme trengsel. Servere og bartendere henger ofte tilbake til tjenesten deres blir bedt om, mens i NYC handler det om å forutse behovene til dine gjester. Det er en mye mer proaktiv tilnærming til servering av drikke. Hvis du ikke kan skifte til høygir, varer du ikke lenge på en NYC-bar.
3. Kassen
Den største forskjellen mellom bartending i NYC og enhver annen by er den kulturelle hovedstaden den gir deg. Selvfølgelig er det alltid mennesker som ser ned på dem som jobber i servicenæringen eller som insisterer på "at det ikke er en skikkelig jobb." Men i New York blir bartending stort sett sett på som en kul, respektabel måte å få endene til å møtes, samt et livsstilsvalg.
4. Pengene
Levekostnadene i NYC er litt av en avveining, men mange bartendere kan tjene lønnsnivå på hvit krage som jobber bak baren. Karrierebartendere kan hente inn sekssifers lønn med fordeler hvis de finner riktig spillejobb. Naturligvis er ikke alle barjobber så lukrative, men i en by med så mange velstående mennesker kan tipsene være enorme. I tillegg er det enkelt å hente arbeid med så mange barer og restauranter som leter etter godt personale.
5. Timene
Timene er ikke for besvimelse av hjertet. Å jobbe i en bar som stenger klokken 04.00 betyr at du kommer hjem fra jobb når romkameratene dine er på vei til kontoret. Å jobbe doble skift som varer 12-16 timer er normen. Å kunne håndtere de lange timene er som et æremerke for bartendere i NYC, spesielt nybegynnere som klipper tennene.
6. Livsstilen
Den beste delen av å være bartender i NYC er livsstilen det gir deg. Ukedager for å utforske byen er en stor fordel. Avhengig av hvor du jobber, kan arbeidet selv være en fest. Og stort sett er dine medbartendere personable, kreative, hardtarbeidende, morsomme elskede typer. Bartending i NYC er mer enn bare en jobb - du blir en del av et fellesskap.
7. Alternativene
Annet enn bareeier, er det ikke mye av en stige å klatre når det gjelder barindustrien. I NYC er alternativene for karrierefremmelse mye større. Spritselskaper og distributører er alltid på jakt etter representanter, spritspesialister og lærere. Barer og restauranter leier ofte bartendere for å konsultere om drikkeprogrammer og for å designe nye cocktailmenyer. Mulighetene i NYC holder talentfulle bartendere her.
