Chicago er en av de beste matbyene i verden, og du kan spise usedvanlig godt her hvis du vet hva du gjør. Hvis du tar med amatørtime til denne byen på baksiden, vil du gå glipp av den beste maten byen har å by på, og sannsynligvis bli lattermildt av lokalbefolkningen i prosessen. Følg våre må og ikke gjør for å spise i Chicago, så respekterer du matkulturen vår, passer rett inn, og viktigst av alt, spiser fantastisk mat.
1. IKKE spis pizzaen din med en gaffel og kniv
Chicagoanere tar pizzaen vår veldig alvorlig, og vi spiser den ikke med sølvtøy. Vi kan allerede høre noen rope “men hva med deep dish?!?”, Og ok, ja, vi bruker sølvtøy til å spise deep dish-pizzaen vi er så godt kjent for. De fleste lokale spiser riktignok ikke så ofte. Størstedelen av pizzaen vi spiser her er taverna-stil i Chicago, med en tynn, sprø skorpe, og vi kutter den i firkanter, ikke kakeskiver. Bestill dette, spis det med hendene, og fortell en New Yorker hvordan vårt er bedre.
2. Døpe storfekjøttet
En italiensk biffsandwich er en av klassikerne av Chicago-mat. Hvis du ikke vet det, er det krydret stek storfekjøtt langsomt stuet til det er supert mørt, og deretter dynget på en italiensk stil. Legg til ditt valg av varme eller søte paprikaer, og døp det deretter ved å be om det "dyppet" - dyppet ned i jusen som kjøttet surret i. Det vil få brødet til å falle fra hverandre i en fart, så disse ikke holder vel for senere, men det er så bra at du stort sett må dyppe den.
3. Ikke bestill taco med salat, tomater, ost eller rømme
Chicago er et av de beste stedene i landet for å få gode elendige ting, og byen er full av taquerias. Noen av disse har lyst på ingrediensene sine, men de fleste er arbeiderklasseskjøter for en by på farten. Få taco med løk, koriander og klem limesaft. Tilsett rød eller grønn salsa etter smak. Nyt.
4. Prøv nye matvarer og retter
Chicago er en utrolig mangfoldig by, full av mennesker som har kommet fra hele verden. Heldig for oss hadde de med seg kulturer og kjøkken. Byen er fullpakket fra den ene enden til den andre med restauranter som serverer mat fra hele kloden. Det er alt fra indisk, etiopisk, polsk, vietnamesisk og mye mer. Og det er mat fra de forskjellige regionene i hvert av disse landene også. Mangfoldet av mat som tilbys er kanskje den beste delen av Chicagos restaurant scene.
5. Ikke slumre på giardinieraen
Giardiniera er en tykk italiensk smak av syltede grønnsaker som er en bærebjelke i Chicago. Mange lokale selskaper lager sine egne for å levere hjem og restauranter, og vi legger det på italiensk biff, pølser, smørbrød, salater, pasta og pizza. Den kommer i mild og krydret, og den er helt deilig. Vi uttaler det jar-din-air-ah, og til og med den siste stavelsen er valgfri. Bestill den på maten, og kjøp et par glass til å ta med deg hjem. Du vil ikke angre.
6. Ta med eget øl
Nei, ikke til Chicago med deg - vi har mange gode øl her, men vi mener restauranten. Mange av Chicago-restaurantene er BYOB, og lar deg ta med din egen øl eller vin, og vanligvis ikke engang å belaste en korkavgift. Du må alltid sjekke før du reiser, enten ved å ringe eller slå den opp på restaurantens nettsted. Mange steder tillater det, og det er vanligvis hvis de ikke har en brennevinslisens til å selge sine egne. BYOB-restauranter er en av de beste tingene med serveringsstedet i Chicago, og de kan spare deg for masse penger på en middag ute, slik at du kan drikke mye bedre vin enn det normale restaurantbudsjettet ditt kanskje tillater.
7. IKKE spis hurtigmat med stor kjede
Det er for mye god mat å få til gode priser i Chicago til å rote med de vanlige fete burgere, stekt kylling og Tex-Mex fra de store kjedene. Gå til en lokal restaurant, så vil du spise bedre og få en mye mer Chicago-esque opplevelse. Det er imidlertid noen få lokale kjeder som vi kan komme bak, og som du kan finne over hele byen. Al's Beef, Potbelly's, Harold's Chicken Shack, Lou Malnatis og Portillo's har alle ganske anstendig mat. Bare vær så snill å unngå klovnen, kongen og oberst.
8. Sjekk noen av bydelene lenger ut
Sentrum og alle de trendy bydelene på nordsiden av Nord har mange gode restauranter, men det er fantastisk å spise over hele byen. Prøv litt meksikansk i Pilsen, sjelemat i Hyde Park, polsk i Avondale og ghanesisk i Uptown. Byen er så full av god mat at til og med lokalbefolkningen har vanskelig for å prøve alt.
9. IKKE legg ketchup på en jævla hunden
Du visste at dette kom til å vises på denne listen et sted, siden det er ganske mye vanlig kunnskap nå. Bare ikke gjør det.
