restauranter
Taiwans regjering jobber hardt for å fremme øyas kulinariske omdømme. Byråer som Taiwans utenrikshandelsutviklingsråd satte på enorme mat- og drikkeeksponeringer noen ganger i året. For eksempel vil Taipeis 23. internasjonale matekspo finne sted i juni 2013 og trekke folkemengder fra nesten alle land i Asia, mange i vest, og ethvert land som ønsker å øke sin virksomhets tilstedeværelse i Asia.
Privat foretak har også sluttet seg til innsatsen. Det er en økende trend å ta matturer gjennom lokale byråer som spesialiserer seg på kulinarisk turisme, som Topology Travel, eller å organisere uavhengige turer med fokus på mat, te og alkoholholdige drikkevarer hjemmehørende i Taiwan.
Her er noen anbefalinger hvis du er på egen hånd:
Den rare restauranten i Taipei: Modern Toilet
Moderne toalett er en av de merkeligste restaurantopplevelsene du noen gang har hatt. Hvor som helst. Innredningen, plateutstyr, sølvtøy, kopper, seter og bord er alle laget for å se ut som elementer på et bad.
Besøkende drikker honningroset te av kopper formet som en sengeplass på sykehuset, spiser mørk karri av en gryte formet som en minetoalettbolle og sitter på toppen av en stol som er, vel … bokstavelig talt et toalett.
Moderne toalett vil få deg til å tenke nytt om forholdet mellom mat og kroppen din, og gi deg et nytt perspektiv på den fulle spiseopplevelsen. Favorittretter for folk som besøker Taipei inkluderer den nevnte mørke karri og poo-formet sjokoladeis.
High Society Steakhouse: Prime 168 (Victoria Hotel)
Selv om det ikke er et sted å spise regelmessig, er Prime 168 Steakhouse ypperlig for en spesiell anledning.
Om en 20-minutters drosjetur utenfor Taipei City i Neihu-distriktet i Nord-Taiwan, er turen vel verdt det. Prime 168 har et vinutvalg som gjør mange restauranter i vestlig stil i Taipei til skamme, og serverer både premium USDA-sertifiserte kutt og premium australske Wagyu-storfekjøtt. Å bestille biff som noe annet enn sjelden eller middels sjelden anses å være helliggjørende.
Reservasjoner anbefales da Prime 168 ofte booker ut uker i forveien.
Burgere: Kiwi Gourmet Burgers (KGB)
KGB ble startet av to Kiwier som savnet sin favorittmat hjemmefra, og har ridd Taipeis burger-mani til å bli en stift for både lokalbefolkningen og utvandrere. Funky art linjer veggene, hip musikk og stille belysning skaper en fantastisk atmosfære. KGB ligger i nærheten av Shida's Mandarin treningssenter, et av de mest populære i Taipei.
Favorittretter å prøve inkluderer mango jalapeno-burger, feta tzatziki avokadoburger og grillet kyllingsalat. De har også fersk frukt smoothies med ekte yoghurt laget i huset, og en morder vestlig stil milkshake. KGB er et av de eneste stedene i Taiwan, hvor du finner Monteiths New Zealand-øl og den sydafrikanske cideren Savanna.
Stinky tofu: Shenkeng Laojie
Stinky tofu kan være en av de mest utfordrende matvarene i Taiwan for besøkende å tilpasse seg. Vanligvis sett frityrstekt på nattemarkeder, og luktet fra kvartaler unna, lukter stinkende tofu litt som om du går gjennom gater med åpne kloakk. Selv om dette kan være litt alarmerende til å begynne med, er det etter min mening en virkelig vakker ting å smake.
Shenkeng Township, kjent som "Tofu hovedstad i Taiwan, " er stedet å få stinkende tofu. Det ligger ved foten av en fjellkjede med rikelig naturlig kildevann, og gateselgere vil stolt fortelle deg at vannet er det beste i verden for å lage tofu.
Halvparten av moroa ved å besøke Shenkeng er å gå inn og ut av de mange utmerkede bodene og restaurantene som serverer stinkende tofu. Det kreves ikke reservasjoner, og å sette av en halv dag i reiseruten din for dette anbefales på det sterkeste. For å komme til Shenkeng, ta MRT til Xindian og ta en koblingsbuss derfra.
Lokal delikatesse: Flash-stekt kylling ass på Wulai Laojie
Jeg var først så heldig å prøve stekte kyllingskjermer på en tur til Tainan, en av de sørligste byene i Taiwan. Jeg gikk gjennom et nattmarked med en gruppe venner som oppmuntret meg til å prøve alle slags uvanlige matvarer, da jeg plutselig, som om skyene skiltes fra høyt og sol falt på en selgers bod, stekte kyllingrøys.
Retten er mør, saftig og deilig. Wulai, en region i Nord-Taiwan som er mest kjent for sine varme kilder og aboriginal hirse vin, har det beste stekte kyllingrøset rundt. Den deilige stekte rumpen serveres skeiv på en pinne, og ser nesten ut som en liten fasan, vaktel eller bittelitt dehydrert kalkun i hånden. Hvis du er heldig, vil kyllingrumpen din være beinfri, selv om uheldige mellommåltider har vært kjent for å knuse seg inn i en coccyx av og til.
Stekt kyllingass blir servert på flere punkter langs hoveddraget i Wulai. Mens du er der, kan du plukke opp en flaske hirse hirse vin (be om de sterke tingene), tøffe ned et lite villsvin og sjekke ut Wulai-fossen.
For å komme til Wulai, ta MRT til Xindian (Green Line) og hopp på en av bussene som er merket for Wulai. Bussturen vil ta rundt 40 minutter, men er absolutt verdt det.
Kul fusjon: Cha for Tea
Taiwans te-kultur og tehistorie er rik, og øya lager noen av de beste teene i verden. Cha for Tea er en restaurantkjede med flere steder i Nord-Taiwan, og er uvanlig ved at hele menyen er basert på te.
Cha for Tea kombinerer tradisjonell taiwansk mat og tilfører dem en rekke interessante te. Favorittretter inkluderer nudler av teolje og søt og sur kylling med grønn te. Mange gode vegetariske alternativer.
Kaffe: George House kaffe
Å finne god kaffe i Taiwan kan være en utfordring. Fordi te har vært den valgte drikken på øya så lenge, har eksplosjonen av kaffestuer i vestlig stil som Starbucks eller Dante's Coffee vært en relativt ny utvikling. Den beste kaffen i Taipei (mens den er litt dyr) kommer fra rå kaffebønnerimportør George House Coffee.
Fordi George Huss primære virksomhet er import av rå kaffebønner, har de infrastrukturen og fasilitetene som er nødvendige for å lagre bønnene sine ordentlig. Som sådan har de et fantastisk utvalg av superfriske kaffe fra hele verden. En porsjon kaffe kommer i to separate kopper: en glassluktende kopp for bedre å lukte endringen i en kaffes aroma når den kjøles ned etter brygging, og en fin porselenskopp for smak.
Biffnudelsuppe: Yongkang Niuroumian Guan
En av Taiwans mest kjente retter er biffnudelsuppe, eller niuroumian. Det er kanskje ikke den høye delikatessen som noen på øya ser ut til å tro det er, men en skål med tingene er gode å spise i kulden, i regnet og spesielt under en tyfon.
Et av de beste biffnudelsuppehusene i Taipei ligger en kort spasertur nedover Yongkang Street fra George House Coffee. Yongkang Niuroumian Guan blir konsekvent pakket hver dag i uken til lunsj og middag. De tilbereder biffnudlene sine i en spesiell hong shao-saus som er forskjellig fra den typiske biffnudelsuppen du finner på gatehjørnene i Taipei. Stedet er litt av et hull i veggen, men suppen er deilig, det er lite til ingen msg brukt (en sjeldenhet), og delene er humongøse.
Boble-te: Chunshui Tang
Boble-te, sammen med stinky tofu og biffnudelsuppe, er en av Taiwans mest berømte kulinariske ting. Chunshui Tang er etablissementet med krav på berømmelse om å ha oppfunnet boble-te. Sannheten om dette kan gå tapt til en kombinasjon av historie og smart markedsføring, men Chunshui Tang tjener riktignok opp en gjennomsnittlig kopp zhenzhu naicha.
Det er mange steder i hele Taiwan, med den mest kjente under trappen til National Symphony Theatre ved siden av Chiang Kai Shek Memorial Hall. Besøkende turister vil ofte stoppe her for å hvile bena etter å ha tatt bilder. Chunshui Tang serverer boble-te i massive krus i stein-stil, enten det er varmt eller kaldt, ett krus er ofte for stort for at en enkelt person skal bli ferdig.
Ulike meninger?
Jeg vil elske, elske, elske å høre din ta. Jeg er stadig på utkikk etter gode foodie-flekker i Taiwan. Hvis jeg har utelatt en du føler er viktig å ta med her, kan du gi meg beskjed (og dele en lenke) i kommentarfeltet nedenfor, så jeg kan prøve å vurdere det i fremtiden!
