restauranter
Velkommen til Princeton, New Jersey, stedet for det fjerde eldste college i USA. For mange er Princeton bare universitetet. Velkommen til Princeton. Velkommen til verden utenfor portene - en verden jeg har kalt hjem siden jeg var åtte år gammel, en verden jeg har kunnet se med nye øyne etter at jeg kom tilbake fra fire år i utlandet.
For de som ikke er en del av Princetons "Ivy League" (eller kanskje de av dere som er), foreslår jeg at 24 timer i denne byen ikke skal tilbringes på å slite i mørke biblioteker og bli full i frat-lignende spisestuer, eller sove av eksamener. 24 timer skal starte på Small World Coffee.
Frokost
På 10 år har jeg aldri sett Small World Coffee tom, men ikke la deg skremme om det er en linje - de ansatte er utrolig effektive. Mens du venter på å bestille, vil du høre “Cap to go!” Og “Double-iced joe to stay!” Ropte fra bak disken.
Jeg anbefaler cappuccino. Den glatte kaffen smelter sammen med kremet skum på din første slurk, ingen luftige bobler fordamper raskt bort. Mens du nipper til morgenkaffen - eller tuller den - ser du rundt på de andre lånetakerne. Small World er en sjelden fellesnevner i Princeton; vil du se mødre eller pappaer med små barn få morgenkaffeinfiksing, forretningsfolk på telefonene sine, studenter som chatter med venner, hipstere på datamaskinene sine.
Når du går ut, kan du sjekke bildene av gjengangere med verdensreise som vises på veggen, og hver flagrende t-skjorter fra Small World - de ikoniske knallrøde stikker ut foran Giza-pyramidene eller blir gjennomvåt på en tåkete Stonehenge.
Kaféholdig og klar til å dra, følg Witherspoon dit den krysser Nassau og danner episenteret for Princeton. Den travle trafikken på Nassau fungerer som skillelinjen mellom by og kappe. For et kort glimt av campus, pass gjennom den offisielle inngangen til Princeton University - FitzRandolph Gate.
Smijernsporten er flankert av to søyler, hver toppet med steinørn, vingene delvis spredt og nebbene åpner når de stirrer på hverandre over hodet ditt. Nassau Hall er sentrert på plenen bortenfor.
Gjennomført i 1756, er dette den eldste bygningen på campus. To bronsetigere hviler med verdighet på trinnene, med ryggen slitt i en matt overflate der flere tiår med besøkende har lagt seg for foto-ops. Ta et bilde hvis du vil før du går tilbake gjennom disse symbolsk portene, forlater universitetet og vender oppmerksomheten tilbake til det virkelige bylivet.
Lunsj
For god studenttitting, ta deg til Hoagie Haven på Nassau Street. Uendret siden 70-tallet serverer dette familiedrevne stedet fylte-til-randen hoagies og er kjent for slike delikatesser som Phat Lady, en cheesesteak fullpakket med mozzarellapinner og pommes frites, og Big Cat, fire bacon cheeseburgere med fire egg.
Hvis fet mat med bakrus ikke er din greie, kan du ta en sandwich på Witherspoon Bread Company. Klassiske, enkle og friske, valgene inkluderer en baguette fylt med prosciutto, mozzarella og tomat, eller en enda mer beskjeden skinke og smør. Uansett valg, ta lunsj til Albert Hinds Plaza foran biblioteket og nyt deg noen mennesker som ser på.
For de mer sykelig tilbøyelige er en spasertur etter lunsj gjennom den nærliggende kirkegården i orden. Gravplassen er et utpekt historisk syn; Vi har begravet mennesker her siden 1757. Den mest kjente døde beboeren vår er revolusjonær krigskaptein, visepresident, og den beryktede dueller Aaron Burr.
Middag
Alchemist & Barrister er en favoritt fra Princeton, med nesten 50 øl på trykk. En av de mest populære av de prisede burgere deres er Dry Aged, toppet med irsk cheddar, røkt bacon og Guinness-glaserte løk.
Rett over gaten annonserer Agricola sin filosofi fra gård til bord. Servitører i rutede skjorter serverer måltidet ditt, enten du velger froskebeina i Florida eller bestemmer deg for en av de forseggjorte flatbrødene, kanskje en toppet med calamari, hjemmelaget chorizo og fennikel. Cocktailer har gammeldagse navn som "Great 'Dirt' Road Farm Martini, " som er laget med syltet grønnsaker, og "Apple of My Eye."
Hvis du leter etter noen klassiske middelhavsretter, det være seg sjømat, kjøtt eller pasta og et glass Sangiovese, kan du ta turen til Mediterra.
Ingen opphold i Princeton er fullført før du har vært i Bent Spoon og prøvet noen av gelatoene deres. Smaker inkluderer lavendel mascarpone, basilikum og sjokolade Earl Grey. Vintage dekor og håndskrevne skilt gjør den lille plassen varm og innbydende. For å avslutte det hele, kan du rusle gjennom campus med desserten og beundre de gamle steinbygningene når de blir forvandlet av svake lys og skumringens myke opale glød.
