livsstil
Noen hevder at vi, vegetariske reisende, taper på betydelige kulturelle muligheter ved ofte å nekte å spise den tradisjonelle maten i landene vi besøker. Andre går så langt som å kalle oss dårlige reisende for ikke å blande seg inn og risikere å fornærme lokalbefolkningen ved å være “fin”. Som om å glede andre var viktigere enn å holde seg til dypt forankret tro. Som om vi tok avgjørelsen om å være vegetarianere av ren arroganse og petulance.
Den følgende listen er ikke ment å fungere som en avskrekkende middel for vegetarianere, den er ment å bringe bevissthet og beredskap til de som ikke er klare til å gå på akkord med deres etikk, men likevel ønsker å oppleve hva disse landene har å tilby.
1. Frankrike
Du kan stole på meg på den, jeg har mange års erfaring for å bevise poenget mitt. Å spise ute som vegetarianer i Frankrike er en prøvelse. Det er sannsynligvis bare ett passende alternativ for deg på menyen til en gitt restaurant i Frankrike, og jeg vedder på at det er en geitostsalat - veganere har ikke en sjanse der borte. I store byer som Paris og Lyon vil du ikke ha for store problemer med å finne en veggieplass, men det meste av Frankrike tilpasser seg dessverre ikke raskt til det økende antallet vegetarianere (kjøttforbruket har falt 15% i Frankrike mellom 2003 og 2010). Sørg for å sjekke Happy Cow før du drar på måltid, ellers kan du kanskje ikke være i stand til å mate noe annet enn brød, vin og dessert - som når du tenker på det, vil gi deg en ekte fransk opplevelse og smaker ganske darn godt!
Foto: torbakhopper
2. Argentina
Selv om Argentina bare er den 17. høyeste kjøttkonsumenten i verden (av 177 land) med 91, 7 kg kjøtt per person per år, sentre de fleste argentinske retter rundt la parrilla, og de forskjellige kjøttstykkene som er grillet over bålet. Buenos Aires kan ha mange vegetariske alternativer, men resten av landet følger ikke etter og ordene "soya vegetariana / o" vil sikkert gi bekymrede kommentarer om helsen din. I utgangspunktet må du bare fylle på medialunas, empanadas de queso, humitas, og sist, men ikke minst, skjeer med dulce de leche (gjør det!) Når du er ute av byen.
Foto: Jesus Dehesa
3. Japan
Du kan tro at en skål med ramennudler eller misosuppe ville være det perfekte vegetariske måltidet, men hver tradisjonell japansk buljong og krydder er fiskebasert - til og med soyasausen. Også den allestedsnærværende avokadorull, skålen til enhver sushielsk vegetarianer, til tross for at den er oppfunnet av en japansk kokk i USA, er ingen steder å finne i landet. En viktig del av å reise som vegetarianer i Japan er å lære noen få stikkord for å uttrykke det faktum at du ikke kan konsumere fisk - watashi wa bejitarian des [u]. Selv om det er vanskelig, er det ikke umulig, og når du er ute på landet, ser du etter templer som serverer shōjin ryōri, buddhistisk vegetarisk mat.
Foto: John Gillespie
For mer som dette, sjekk ut Hvordan pisse på en vegetarianer
4. Spania
Spansk mat byr på en alvorlig utfordring selv for de kunstneriske vegetarianere. En rask titt på en av Spanias mest berømte retter, paella, vil gi deg en ide om kampen som kan forventes: speket svinekjøtt, kylling og / eller kanin i en stor langpanne. Spanskene er diehard kjøttspisere, og selv når du tror at du har bestilt det som virket som en uskyldig vegetarrett, kan du ende opp med en nydelig salat dekket med tunfisk eller en bocadillovegetal med en skive skinke i seg! Selv om det kan være tidkrevende, er den beste måten å unngå å måtte plukke bort de døde dyrene fra stedet ditt, å be om ingrediensene før du bestiller - ¿Cuáles son les ingredientes en este plato? Fortvil ikke, tortilla de patatas er et utmerket måltid, og croquetas de espinacas, patatas bravas og gazpacho er lett å finne og deilige tapa-alternativer.
Foto: James Blick
5. Cuba
Reisende til Cuba er enstemmige: vegetariske alternativer er sjeldne, og de tilgjengelige mangler mangfold og smaker. Kubaner ser ut til å leve av stekt ris og kjøtt, skinksandwich og pølser. Å kjøpe fersk sesongens frukt og grønnsaker fra gateselgere og andre vegetariske produkter fra markeder og dagligvarebutikker er en enkel oppgave, men det betyr at du må tilberede det selv og casa-detaljer (private hus hvor du kan leie rom) vanligvis ikke la gjestene bruke kjøkkenet. Happy Cow lister bare opp fem vegetariske restaurantalternativer på øya, så hvis du virkelig vil spise ute, vil du sannsynligvis ha å gjøre med bønner og ris - og selvfølgelig rom og kaffe.
