Reisesikkerhet
Foto: Onde Erin
Moderne Gonzo og Matador Breaking Free-verten Robin Esrock deler 10 tips for å jage den gjennom India.
HVIS tanken om å huke over et hull i flere dager, holder deg tilbake fra en av de mest utrolige reisene i livet ditt, oppfordrer jeg deg til å lese dette.
Det er mulig å reise mye i India og unngå et tilfelle av Delhi (eller Rishikesh, eller Anjuna, eller hvor som helst) mage. Dessuten vil du kunne spise noe av den beste maten på planeten. Jeg vet dette fordi jeg tilbrakte en måned i landet, og mens reisende rundt meg så ut til å slippe som fluer, forble jeg frisk.
Dette er ikke fordi jeg har en superheltetarm av stål. Det er fordi jeg tok noen grunnleggende forholdsregler, og holdt meg til dem. Fordøyelsessystemet vårt er bare ikke klart for angrep på utenlandske mikrober du finner på subkontinentet. Over tid vil det tilpasse seg, men for reisende, her er planen min for å forhindre en rotete katastrofe:
1. Ikke drikke kranen
Det er klart, nok sagt.
Ikke lure for mye om den scenen i Slumdog Millionaire der turister blir dypt til å kjøpe vann på flasker rett ut av springen.
Foto: Meanest Indian
Det meste pakket vann er fint - bare sjekk hetten for å forsikre deg om at det er forseglet.
Hold en flaske drikkevann hendig for å pusse tennene. Og stadig viktig, pass på is i drinker.
2. Ikke spis kjøtt
India er et land med vegetarianere, der matlaging av sans av dyrekjøtt er blitt hevet til en kunst. Du kommer ikke til å savne storfekjøtt, svinekjøtt eller kylling, selv om det er mye tilgjengelig.
Nyt veggies karriretter mens du holder deg fri for potensielt forurenset kjøtt.
3. Ikke spis ukokt ost
Ost er fullpakket med ekle mikrober. En venn av meg hadde det bra før hun strødde litt parmesan på en pastarett og brukte de neste 72 timene på å fordrive væske fra hver åpning.
Paneer er fin - det er en indisk ost tilberedt i mange fantastiske karriretter. Og pizza skal være i orden, så lenge osten har kokt på et tidspunkt.
4. Ikke spis egg
La den solrike siden opp for godbiter hjemme. Et underkokt egg vil sannsynligvis binde tarmen din i en seilerknute.
5. Ikke drikk melk
Av en eller annen grunn takler de fleste reisende bra med lassi, den kalde yoghurtbaserte drikken. Imidlertid er det noen ganger blandet med tappevann og is, så bruk din vurdering.
Siden kjøling av melkeproduksjon til tider ikke oppfyller standardene du er vant til, er melk en risikabel virksomhet. Gjør tarmen din en tjeneste og ta kaffesvart.
Foto: e900
6. Ikke spis fisk … med mindre du ser at den er fanget og kokt
På kysten blir fisk ikke ferskere, selv om du kanskje vil forsikre deg om at det er tilfelle før du spiser.
Ukokt fisk eller fisk som sitter lenge i varmen kommer til å utgjøre et helt angrep på immunforsvaret ditt.
7. Ikke spis ukokte grønnsaker
Heldigvis tilberedes de fleste grønnsaker i karriretter, så deilige smaksløkene dine danser en Bollywood-musikal.
Skrell frukt er et annet lurt valg. Og hvis du vasker ting, må du sørge for at du gjør det med pakket vann.
8. Spis på turist- / eksklusive restauranter
Et sted med et godt omdømme og stødig klientell kjenner vanligvis verdien av god hygiene, og viktigheten av å holde seg innenfor sidene i guidebøkene.
Når det gjelder å spise ute, lønner det seg å følge rådene fra de som har kommet før deg. Den eneste gangen jeg spiste kjøtt var på et kjent internasjonalt hotell, og det var fint.
Jeg vet at du dør til å spise gatemat som lokalbefolkningen - bare vær klar over at lokalbefolkningen kan takle ting i magen du sannsynligvis ikke kan.
9. Vask / desinfiser hendene regelmessig
Og spesielt før du spiser. Akkurat som mamma lærte deg.
Foto: freebird (bobinson | ബോബിന്സണ്)
10. Stol på tarmen din
Du kan følge alt dette religiøst og fortsatt bli syk. Eller du kan møte reisende som ser ut som ser bra ut og klarer seg bra. Alles system er annerledes.
Å være paranoid på hva du spiser, vil imidlertid definitivt frarve deg en fantastisk opplevelse. India er ikke noe sted for det.
Den beste måten å takle den sensoriske overbelastningen av farger, lukt, støy og mennesker er å slappe av, være tålmodig, holde en sans for humor og lytte til hva tarmen din forteller deg.
