Mat + drikke
NEW JERSEY ER Verdens spisestue. Denne turen dekker staten ganske omfattende, så du vil sannsynligvis strekke den til rundt tre eller fire dager.
White Mana Diner, Jersey City
Begynn turen din i Jersey City på White Mana Diner, et landemerke som opprinnelig åpnet som en paviljong på verdensmessen 1939 i Queens, New York. Den sirkulære bygningen, som ser ut som en UFO som serverer gatekjøkkenmat, flyttet over Hudson i 1946 og har stekt hamburgere siden den gang. Glidebryterne er legendariske her. Hvis du tar plass ved disken, kan du se hele grillprosessen: glidebryterne blir tilberedt på venstre side av grillen, deretter blir de flyttet til sentrum for å holde varmen til en blir bestilt, deretter glir kokken og skyver dem over til høyre for å bli servert. Bestill en jordbærmelkshake for å fullføre opplevelsen.
TOPS Diner, East Newark
De ti variantene av nypisket ostekake er grunn nok til å stoppe her, men TOPS har alt av klassiske spisesteder (burgere, omelett og mozzarellapinner) også. Kvalitetskjøtt som Country-Style Chicken - som for øvrig er fri rekkevidde - i tillegg til veggie-alternativer som grønnkål og quinoasalat, er der den er på. Sannsynligvis hvorfor TOPS regnes som en av New Jersey's beste spisesteder, og er … vel, topper. (beklager, måtte gjøre det).
Summit Diner, Summit
Ord på gaten er at Ernest Hemingway var en vanlig her på et tidspunkt. Toppmøtet går tilbake til 1929 og er New Jersey eldste spisestue. Omtrent så klassisk som en spisestue blir, et besøk her er som en tidssprang, hva med sine jernbanevognsstil-graver komplett med trebås og et rutete gulv. Stedet har ikke endret så mye siden det åpnet - i tillegg til kanskje en baderomsrenovering. Det er ingen nettsted, og menyen er et brett på veggen. Ta plass ved den gamle skoletelleren hvor du kan se glidebryterne for bacon, egg og ost grillet foran øynene dine. De godtar ikke kort, så sørg for å ta med kontanter.
Frank's Deli and Restaurant, Asbury Park
Når et sted fungerer som rammen for en Bruce Springsteen-video, vet du at det er et landemerke i New Jersey. Det familiedrevne spisestedet har vært et sted å gå til land siden 1960 og har servert alle fra rockestjerner, politi, politikere, punker og celebekokken Anthony Bourdain. De lager en killer svinekjøtt, egg og ostesandwich - sannsynligvis den beste i staten. Så bestill det med litt ferskpresset appelsinjuice så er du klar.
Bruces favoritt er forresten kalkunklubben.
Moustache Bill's Diner, Barnegat Light
Kafeen åpnet i 1959 og ble kjøpt av eieren av Bill Smith i 1972. Smith har sportet en bart siden hans ungdomsår på gymnaset, derav navnet. Kromets ytre og vegger, Coca-Cola-skilt og godt slitte teller gir stedet en retro-stemning fra 1950-tallet. FYI, hvis du ber om en bartformet pannekake, vil de lage den til deg, selv om den ikke er på menyen. Omelettene deres er også bomben. Og det burde de være: Moustache Bill's mottok en America's Classics-pris fra James Beard Foundation i 2009. Spisestedet er kun kontanter og er stengt i vintersesongen.
Marias lunsjett, Atlantic City
Åpent for frokost og lunsj, og det er det perfekte stedet å drepe bakrus etter en natt med pengespill og klubb. Frokost blir servert til kl. 15.00, så du kan rulle inn klokka 14.30 og bestille en French Toast Deluxe, som kommer med egg, pommes frites og et utvalg av kjøtt. Spisestedet ligger i en smal bygning, og er skjult for strandpromenaden og holder den ekte med sine veldig nedstrippede no-nonsense-graver. Kom tidlig da det ofte blir overfylt.
Ponzios, Cherry Hill
En av de eldste restaurantene i Cherry Hill, familieeide Ponzio's, har eksistert siden 1960-tallet, og er fortsatt et samlingssted for South Jersey. Ponzios serverer hoagiesalat (yup), i tillegg til ting som grønne bønner frites, Philly cheesesteak egg ruller og cannoli. Hvis du er i humør for noen voksne drikkevarer, har de også en bar med full service, så bestill en skitten martini med stekt prime ribbein.
Americana Diner, East Windsor
Avslutt turen på Americana Diner, omtrent en tyve minutters kjøretur nord for Trenton. Men kom ikke hit og tenker at det bare er din jernbanestasjon for jenter. Kløf deg med gressmatet biff, hjemmebakt brød og burfrie brune egg, eller et av de mer kreative menyalternativene, som rykk kylling slikkepinner. Den generelle stilen på stedet er ganske moderne, men den kitschy og grensete ostete møbleringen fra 1950-tallet gjør det til et morsomt sted å henge med før du kommer tilbake på veien. Det er også en full bar, slik at du kan spise den ved å bestille en cana martini med kimchi-burgeren din.
