Gitt sin geografiske beliggenhet både rundt Europa og Asia, er Istanbul en smeltedigel av østlige og vestlige sivilisasjoner. Den berømte Bosphorus-stredet deler denne kulturrike byen inn i en asiatisk side og europeisk side, begge full av dypt forankret mangfold. Mange førstegangere oppholder seg i nærheten av Sultanahmet på europeisk side for å se alle turistfavorittene, for eksempel Topkapi-palasset, Basilica Cistern og Museum of Turkish and Islamic Arts. Men det er mye å oppdage på den andre siden av byen. Slik unngår du det sentrale turistområdet og tar inn den undervurderte asiatiske siden av Istanbul.
Utforsk som en lokal i Kadıköy
Begynn reisen din med å besøke nabolagene i Kadıköy og Moda først. Det er ferger til Kadıköy med avgang fra forskjellige brygger, som Kabatas, Eminonu og Besiktas. Når du ser på byen fra vannet, ikke hopp over gleden av å ta en kopp tyrkisk te med simit, et rundt, sesambelagt brød som er et veldig populært tyrkisk gatesnacks. Så snart du går av fergen og befinner deg i Kadıköy, vil du bli ønsket velkommen av en mindre kaotisk og en mer fredelig atmosfære med bilfrie gater - et perfekt sted å shoppe og utforske i de mange suvenirbutikkene, restaurantene, bokhandlere og konditorier.
Når du går langs gatene, vil du legge merke til at Kadıkoy handler om kontraster, akkurat som mange andre distrikter i Istanbul. Det store distriktet er et godt eksempel på hvordan nostalgi og modernitet kan sameksistere. Roten til denne vakre sameksistensen går tilbake til gamle tider da Kadıköy først ble kjent som Chalcedon. De første bosetningene i Chalcedon ble bygd av grekerne rundt 685 f. Kr., og mennesker med ulik bakgrunn og kulturer - inkludert grekere, tyrkere, armenere og jøder - bodde her sammen under styret av det osmanske riket. Dette historiske og kulturelle mangfoldet har beriket tyrkisk kultur og mat til det livlige og varierte reisemålet det er i dag.
Møt opp ved oksestatuen
Kadıkoys oksestatue, som ligger i sentrum av et veikryss, er et av de mest berømte landemerkene på den asiatiske siden av Istanbul. Statuen ble opprettet av den franske billedhuggeren Isidore Bonheur i 1864, og den ble opprinnelig reist i Alsace-Lorraine før den ble beslaglagt av tyskerne, som var alliert med osmannerne under WWI. Som et symbol på takknemlighet ble statuen gitt som en gave til den osmanske sjefen Ismail Enver Pasha i 1917. I 1955 ble statuen plassert i gårdsplassen til Istanbul Hilton Hotel. Til slutt, i 1990, ble oksestatuen flyttet til sin nåværende beliggenhet, Altıyol. Siden den gang har dette vakre kunstverket vært en møteplass for både lokale og turister.
Nyt en tyrkisk frokost i Moda-området
Foto: Moda Van Kahvaltı
Cemal Süreya, en av de mest berømte tyrkiske dikterne, sa en gang: "Jeg vet ikke hva du synes om å spise, men frokosten må ha noe med lykke å gjøre." Kanskje var det den rike tyrkiske frokosten som fikk ham til å si dette veldig ord. Frokost er veldig viktig i tyrkisk kultur, spesielt i helgene, og det er tradisjon for lokalbefolkningen å spise en lang frokost for å utslette trøttheten til hektiske hverdager. Tradisjonell tyrkisk frokost inkluderer friske tomater, agurker, oliven, forskjellige typer ost, egg, syltetøy, honning og en koagulert krem, kjent som kaymak, sammen med te og fruktjuice.
I Moda-området er det mange steder hvor du kan oppleve og nyte tradisjonell tyrkisk frokost. Moda Van Kahvaltı er den foretrukne frokostplassen for både lokale og turister. Det serverer deilig, fersk frokost laget av ingredienser importert fra den østlige tyrkiske byen Van. Retten å prøve er menemen, en tradisjonell tyrkisk rett laget med egg, tomater, løk, grønn paprika og krydder.
Få tredje bølgen med kaffen din
Foto: Cherrybean Coffees / Facebook
Ordet for frokost, kahvaltı, oversettes til "før kaffe" på tyrkisk. Uansett hvor mye du spiser til frokost, bør du ikke forlate Moda uten å ta en kopp tyrkisk kaffe. Men i stedet for å besøke de ofte turistiske "tradisjonelle" butikkene, komplette med forgylte tallerkener, kan du prøve en av de trendy tredje bølgede kaffebarer hvor eierne tar stor vekt i hver kaffeprosess, fra høsting til brygging. Et av de beste stedene å treffe er Walter's Coffee Roaster, en Breaking Bad-inspirert butikk som fokuserer på kjemien til kaffe og lar kundene bruke hazmatdrakten og bensinmasken som er utstilt. Men det er ikke alle gimmicks; kaffen er den beste i byen, og kaffebaren lager også de ypperste pannekakene noensinne. Et annet vakkert sted er Cherrybean Coffee, som har et koselig interiørdesign som vil trekke deg inn fra gaten og få deg til å begjære en hjemmelaget muffin du kan nyte med kaffen. Velg en bok fra bokhyllene og nyt den avslappede atmosfæren. Den varme sjokoladen er også et must.
Druknet deg på tyrkisk mat
Den asiatiske siden av Istanbul har like mye utrolig mat som den europeiske siden, fra tradisjonell tyrkisk mat til sære retter fra innovative restauratører. Et av de beste stedene å få skolegang på klassikerne er Ciya Restaurant i Kadıköy. Den spesialiserer seg på å tilberede nesten helt tradisjonelle retter fra Tyrkia, som lahmacun, kebab, supper, mezzes og mange flere. Denne typen måltid fortjener en søt avslutning, så gjør deg selv en tjeneste og prøv Ciya gresskar dessert. Restauranten er vanligvis opptatt, og å finne et bord er til tider en utfordring, så du kan dukke opp i høysesongen hvis du kan.
Otantik Anadolu Yemekleri i Beyoğlu er en annen bemerkelsesverdig restaurant å besøke. Denne restaurantens navn oppsummerer det hele for deg - Otantik Anadolu Yemekleri betyr "autentiske anatoliske retter." Gözleme, tyrkiske pannekaker, er dens spesialitet. Gözleme er vanligvis en flatbrød fylt med ditt valg av malt lam, spinat, poteter eller fetaost. Denne enkle, men likevel fyllende maten serveres ofte med en tradisjonell drink som heter ayran, en yoghurtbasert drikke som er litt salt. Så sunn som den er, er det en ervervet smak som ikke ofte er en favoritt blant turister.
Foto: Beppe Pizzeria Moda / Facebook
Hvis du ønsker deg en bit pizza, er Beppe i Kadıköy en komfortabel og varm pizzeria som får deg til å føle at du er hjemme med venner eller familie. Dette lille spisestedet har en spesiell seksjon på menyen merket "Ekstraordinære pizzaer", som har uvanlige pålegg som passer alle preferanser, fra froskebein til ål og wasabi til røkt andebryst. Det serverer også deilige lokale viner fra tyrkiske vingårder.
Tør ikke forlate Istanbul uten å stoppe ved Meshur Dondurmacı Ali Usta, en utrolig populær iskrembutikk i Kadıköy som folk ikke har noe imot å vente på i kø. Tyrkisk mastic-is, kalt dondurma, er litt klissete enn den kremete versjonen amerikanere er vant til, men du vil helt sikkert finne noe du liker i utvalget av rundt 30 smaker, for eksempel pistasj og tyrkisk kaffe.
Kom deg ut på byen
For shoppere er Antique Street og Bagdat Avenue stedene å være i Kadikoy. Antique Street, sjelden kalt med det virkelige navnet Tellalzade Street, er et fristed for antikke elskere. Hvis du ser alle disse typene antikke møbler, gammel elektronikk, bruktvarer og klær, får du deg til å føle deg som om du er en lurvete reisende. Bagdat Avenue er Champs-Élysées i Istanbul og en av de lengste høye gatene i verden. Det er her alle luksuriøse merker - Chanel, Louis Vuitton, Zara, Mango - kan bli funnet. Bagdat er så kjent at folk ganske enkelt kaller det "gaten" eller cadde på tyrkisk. Mens kulturen her mangler, kan det å gå ned de ekstra brede fortauene i skyggen av trær gjøre det til en hyggelig ettermiddag.
Utelivet har vært veldig pulserende i Kadıkoy siden 1990-tallet, og Kadıkoy Bar Street - opprinnelig kjent som Kadife Sokak - er en veldig viktig del av kulturen på Istanbuls asiatiske side. Det er mange muligheter for hver nattelivsmak, fra cocktailbarer til uformelle puber til levende musikkfuger. Tre av de beste er Karga, Aylak Pub og Buddha Bar - hver med en koselig atmosfære, et rikt utvalg av rimelige drinker og ofte ganger levende musikk.
Til slutt er en av de mest populære aktivitetene du kan gjøre på den asiatiske siden av Istanbul, en lang tur langs Caddebostan-kysten med en kopp kaffe i hånden. Du kan også leie sykkel eller sitte på gresset og nyte hele naturen på Prinsøyene i det fjerne. I helgene er det veldig travelt da store og små grupper av mennesker samles for å dele noen få øl og snacks.
Tilbring en dag på Prinsøyene
Under besøket ditt i Istanbul, bør du definitivt ta en dagstur til Prince Islands. Dette himmelske distriktet består av ni øyer som serveres med ferger og sjøbusser som kjører regelmessig hele dagen - og det er mange flere transportalternativer på asiatisk side enn på europeisk side. Buyukada, Heybeliada, Burgazada og Kinaliada er de fire mest berømte øyene, eller adalar på tyrkisk. Å være den største, er Buyukada spesielt den mest turistvennlige. Sørg for å besøke butikkkonditoriene i Buyukada og smake på det enorme utvalg av bakverk. Buyukada og alle andre øyer har små gater foret med fantastiske herskapshus og omgitt av pittoresk natur. På det høyeste punktet i Buyukada vil du komme over en liten kirke som heter Aya Yorgi. Hvis du kommer til toppen, er utsikten rett og slett fantastisk.
