Mat + drikke
I Napa County er rundt 95% av gårdsarbeidere opprinnelig fra Mexico. Likevel, med så mange latinoer som jobber på vingårdsmarkene, hvorfor er de så underrepresentert i vingårdens smakerom?
Heldigvis har de siste årene begynt å endre seg. Barn og barnebarn av vandrende arbeidere som arbeidet vingårdene, har nå begynt å åpne egne vingårder og vinklubber. Mange har fulgt vinvirksomhetsgrader eller studert vinproduksjon ved det nærliggende University of California, Davis. Andre har ganske enkelt jobbet seg opp fra å være den som plukker druene, til den som eier dem.
En artikkel i New York Times beskrev hvordan for mange latino-vinprodusenter, etter en så lang historie med arbeid i vingårder, at endringen til å nå eie din har "emosjonell resonans." Mange meksikansk-amerikanere opprinnelig kom til dalen gjennom USA Bracero-program, et gjestearbeidsprogram som brakte mange mexikanere over grensen for å hjelpe med gårdsarbeid under arbeidskortskuddene under 2. verdenskrig. Men etter hvert fikk lave lønninger, dårlige arbeidsforhold og flere andre urettferdige arbeidspraksiser i programmet mange meksikansk-amerikanske arbeidere til å streike, og til slutt påvirket de berømte Cesar Chavez-ledede protestene.
I disse dager er det over femten Latino-eide vingårder bare i Napa-området. Meksikanske amerikanere har til og med opprettet Napa Sonoma meksikansk-amerikanske vinprodusentforening for å skape større forbindelser i bransjen. Enda bedre, disse vinprodusentene omdefinerer “vinkultur” for å passe til Latino-tradisjoner. De kaster høstfester med meksikanske folkedansere og mariachis, og tilbyr vinkoblinger for meksikanske retter som pozole.
For å støtte Latino-eide vingårder og organisasjoner, sjekk ut noen av disse nedenfor:
1. Robledo Winery
Reynaldo Robledo var den første tidligere migrerende vingårdarbeideren i Nord-Amerika som eide en vingård. Han kom til USA i en alder av 16 år fra Michoacan Mexico i 1968. Han bodde i en migranrt arbeidsleir nær Calistoga, og beskjærte vinstokker for så lite som $ 1, 10 i timen. Nå jobber hele familien (inkludert ni barn) i familiebedriften som kontrollerer 220 mål vingårder i og rundt Napa, Sonoma og Lake fylke, og administrerer sitt eget vingårdsforvaltningsfirma. De produserer 10.000 tilfeller av sin egen vin.
2. Valdez Family Winery
Eier Ulises Valdez begynte å jobbe mindreårige som en vandrende arbeider som beskjærte vingårder. Etter å ha fått amerikansk statsborgerskap, startet han med å starte et vingårdsforvaltningsfirma og kjøpte deretter ut sin partner noen år senere. Familien lanserte sin egen vingård i 2005. Valdez eier nå 50 dekar land i Sonoma County og har tjent 90 pluss-poeng fra The Wine Spectator. Hans "Silver Eagle" Chardonnay ble servert til president Felipe Calderon i Mexico på en statsmiddag i Det hvite hus i 2010.
3. Ceja Vineyards
Amelia Moran Ceja kom til Napa Valley fra den meksikanske delstaten Jalisco da hun bare var 12 år gammel. Etter å ha tilbrakt mye av barndommen sin på å plukke merlottdruer i en av Robert Mondavis berømte vingårder, fortalte hun faren at hun en dag skulle eie sin egen vingård. Nå er hun den første meksikansk-amerikanske kvinnen som noensinne er utnevnt til president for en vingård. Med familien eier hun mer enn 110 dekar og produserte mer enn 8000 saker i året.
I en artikkel for USA Today beskriver Ceja hvordan en av hennes "mentorer" en gang fortalte henne "folk i farger har ikke den skjønnsmessige inntekten for et luksusprodukt" som vin. Men Ceja beviste dem galt. I stedet har hun kreativt funnet måter å parre vinene sine på med meksikansk, peruansk, cubansk og til og med asiatisk mat, og har delt sin lidenskap for mat og vin gjennom vingårdens YouTube-kanal youtube.com/user/cejavine yard) Min favorittvideo på nettstedet? Ceja forbereder meksikansk pozole, parret med en av sine egne røde blandinger.
4. Mi Sueño Winery
Eier Rolando Herrera immigrerte til USA fra den meksikanske delstaten Michoachan i 1975. Selv om han aldri jobbet i feltene, jobbet han odde jobber på vinprodusenter før klokka sytten år, ansatt vinmakeren Warren Winarski ham som høster på en betingelse: han ville delta skole om morgenen.
Etter det jobbet Herrara ti år som Cellar Master på den berømte vingården Stags Leap, og ble direktør for vinproduksjon hos Paul Hobbs Consulting. Han startet sin egen vingård som en hobby, men selger nå tilfeller av vin gjennom en vinklubb, et smakerom og salg på nettet. I 2001 serverte Det hvite hus sin vin på en statsmiddag som hedret den daværende meksikanske presidenten Vicente Fox.
5. Fausta Family Vineyards
Etter å ha tilbrakt barndommen sin på å spille blant vinmarkene, fortalte Fausta Franco-Guerrero til USA Today at det å eie sin egen vingård var hennes versjon av “den amerikanske drømmen.” Hun kjøpte familiens første jordstykke i Sonoma i 2005, og produserer nå mellom 1 000 og 1500 tilfeller vin hvert år sammen med ektemannen, Roy Guerrero. Wine Enthusiast vurderte sine Reserve Cabernet Sauvignon 2011 på 91 poeng.
6. Madrigal Family Winery
Eier Chris Madrigals bestefar kom til Napa Valley for å jobbe gårdene og forsørge sin familie på ti barn. Gjennom generasjoner av arbeid som ble gitt videre gjennom familien, har Madrigal nå blitt en av de spanske lederne i næringslivet i Napa Valley. Madrigal Winery har nå et vinproduserende anlegg og et smakerom og produserer over 6000 tilfeller vin i året.
7. Gustavo Wine
Gustavo Brambila var en av de første Latino-kandidatene fra University of California Davis ønologiprogram med en grad i fermenteringsvitenskap. Han immigrerte med familien til Napa Valley fra Jalisco, Mexico i en alder av tre år, der faren begynte å jobbe som migrant vingårdarbeider og ble deretter mekaniker. Etter at Gustavo ble uteksaminert, gikk han sammen med Mike Grgich for å åpne Grgich Hills Cellars i 1977 og laget viner der i 23 år. Han produserte sin første vin under sitt eget etikett i 1996.
8. Cesar Toxqui Cellars
Cesar flyttet til Mendocino County fra Mexico da han var seksten år og begynte å jobbe i feltene på Fetzer Vineyards. Han jobbet senere som kjellermester for Brutocao Cellars mens han gikk på skolen på kvelder og i helgene. Han skrev sin hovedoppgave om organisk dyrkede druer.
9. Enriquez Wines
Familien Enriquez immigrerte til USA fra Mexico og oppnådde den klassiske amerikanske drømmen: far Francisco ble den første minoriteten sjef for kirurgi i South New Jersey-området, sønnen Eduardo fungerte som president i flere medisinske samfunn og grunnla den første samfunnsbanken, datter Cecilia ble uteksaminert fra Boston University og jobbet i finans hos Wells Fargo.
Men da Cecilia fant sin karriere lite oppfylt og manglet den lidenskapen hun husket fra barndommen, flyttet hun til Petaluma for å begynne å drive en vingård i familien. Hun bor nå på eiendommen og produserer Pinot Noirs av høy kvalitet.
10. Guillén-familiens viner
I Oregon sies Jesus Guillen å være den eneste meksikansk-amerikanske vinprodusenten i staten. Han fikk høyskoleutdanning i datasystemteknikk, men endte opp med å krysse grensen og arbeide i vingårder da han kom til USA. Han ble hovedvinsprodusent på White Rose i 2008 og i april 2013 lanserte han Guillén Family Wines der han selger vin til en mailingliste over kunder.
andre:
- Vino Latino USA - Eier Ramon startet organisasjonen etter å ha besøkt vinprodusenter som eies av Latinos (som Ceja og Robledo), men merket likevel at det var få latinoer i smakerommet. Organisasjonen tilbyr vinturer, en online vinklubb og et hjemmeprogram for vinsmaking kalt “Vino With Amigos”, hvor de tar med seg vin fra fire forskjellige vingårder i Latino (spesielt sammenkoblet med middagen du serverer).
- Alex Sotelo Cellars
- Delgadillo Cellars
- Maritas Vineyard
- Renteria Viner
-
Voces Wine
Image
