restauranter
Når San Francisco befester sin status som USAs teknologiske hovedstad, blir byen ofte beskyldt for å miste sjelen. De svingete gatene er dekket av elektriske scootere, og det ser ut til å være et grønt smoothie-ledd eller eksklusivt kaffebar på hvert hjørne. Imidlertid lever hjertet i det som gjorde San Francisco spesielt på det utrolige utvalget av kjøkken. Hvis du vet hvor du skal lete, kan du oppfylle nesten enhver sug.
Når jeg føler meg overbelastet av allestedsnær tåke eller bare trenger litt varme, drar jeg til et av mine favoritt nudelflekker i byen. Hopp over de hurtigfrie kjedene og prøv disse edelstenene for å få din nudelfiks i stedet - uansett om du er i humør for å fylle japansk ramen eller en lett tofu-nudler, har San Francisco alt.
Kevin's Noodle House (også kjent som Pho Huynh Hiep)1833 Irving Street, Ytre solnedgang
>>
Med et sted som ligger i sentrum av Outer Sunset's Irving Street-området og to til i Daly City, er Kevin's Noodle House en stift for alle fotografer. Den raske servicen og de rikholdige krydderinfuserte buljongene er uten sidestykke. Ta plass ved et av de tettpakete bordene, og nyt alt fra en klassisk nummer 13 (oksekjøttkraft med gjennomskinnelige vermicelli-nudler og sjelden biff) til en mer eventyrlysten mì, en eggnudelsuppe med fiskekake og hjertelige plater med svinekjøtt. Sørg for å vaske suppen din med en sitronsoda, en genial og forfriskende oppfinnelse som består av en boks med perler glitrende vann sammen med et glass sitronsaft og sukker, blandet etter dine spesifikasjoner.
Yamo3406 18th Street, Mission District
>>
Hvis du ønsker å utforske den fantastiske burmesiske maten, må du ikke se lenger enn til Yamo, et koselig, kontant kjøkken bare midt i det livlige Mission-området. Restauranten passer bare rundt 10 om gangen på klassiske spisestoler, så sørg for å komme før middagsrisen rundt klokka syv.
Når du kommer inn, kan du glede deg over den sensoriske overbelastningen: yam samosas som sprenger i frityrgryten, sitrongress som koker i potter med fargerike gule kyllingkarri, og de berømte Yamo House Noodles med ditt valg av storfekjøtt, svinekjøtt, kylling eller tofu, du kan surre på takken. Disse nudlene er seige og salte, perfekt krydret med sprø stekt hvitløkschips og søt soyasaus. Slurp maten ned under eierens vakre øye, men vær forsiktig med telefonen - hun foretrekker et bildefritt miljø for å jobbe sin nudelmagi.
Yin Du Wonton Noodle648 Pacific Avenue, Chinatown
>>
Hvis du noen gang finner deg utbrent fra kaoset og de travle suvenirbutikkene i Chinatowns Grant Street, kan du ta en pipende varm skål med wontonudlesuppe på Yin Du Wonton Noodle. Bak den ubeskrevne fasaden ligger en enorm meny med nudelsupper. For litt over fem dollar kan du grave i en stor bolle med tynne hveteudler og fyldige svinekjøtt- og rekefylte wontons. Buljongen er klar og subtil i smaken; følg lokalbefolkningen og legg til en sunn dukke av en av de hjemmelagde varme sausene som er tilgjengelige på hvert bord. Glutenfrie mennesker kan glede seg over litt varm risgrøt, servert med en salt saus og ditt valg av østers, lever, fisk eller konservert egg. Betal foran når du er ferdig og går ut og vet at du har scoret en av de beste nudelforhandlingene i byen.
Kingdom of Dumplings1713 Taraval Street, Ytre solnedgang
>>
Mens Kingdom er mest kjent for dumplings (som navnet antyder), kan du prøve en av nudlerettene som skal transporteres til slettene i Nord-Kina. Mest bemerkelsesverdig er gjengivelsen av zhàjiàngmiàn, en Beijing-spesialitet laget med tykke nudler toppet med tynt skiver syltede grønnsaker, hakket svinekjøtt og en robust og kompleks svart bønne pasta. Bland det hele sammen og del med hele familien. For de som leter etter et lettere alternativ, kan du starte måltidet med den kalde tofuhudnudelen. Disse nudlene har en forfriskende smak og elastisk tekstur, og de er en god motvekt mot de mer smakspakkede varene på menyen.
Ramen Underground356 Kearny Street, Financial District
>>
For å finne autentiske ramen i Tokyo-stil, kan du dra til Financial District for å prøve prisen på den utrolige Ramen Underground. Begynn med en side av gyoza (japanske potstickers) og fortsett deretter til stjernen i showet: den langsomt kokte, melkehvite tonkotsu svinekjøtt. Nudlene skuffer ikke, og for en liten ekstra kostnad kan du fylle bollen med en rekke pålegg, inkludert mais, smør, kimchi eller et bløtkokt egg. Ramen Undergrounds suppe er fet uten å være anmassende; saltholdigheten i buljongen balanserer perfekt med de litt søte nudlene. Dette stedet er populært blant lunsjpublikummet i sentrum, så snag et bord midt på ettermiddagen.
