Folk er alltid begeistret for den hete nye tingen, det være seg den uber-hip restauranten som nettopp åpnet seg eller det siste tilskuddet til luksushotellområdet. Vi har en tendens til å like attraksjonene våre gamle og nye virksomheter, men det er noe å si for bedrifter med oppholdskraft, enten det betyr å holde dørene åpne i noen tiår, flere århundrer, eller til og med et årtusen eller to. Disse murstein- og mørtelsatsingene kan være ukjente for mange av oss, men de har kontinuerlig arbeidet lenger enn de fleste kan spore slektstrærne sine.
1. Sean's Bar - Athlone, Irland
Irene har slått ned halvliter ved vanningshull i nabolaget for det som ser ut til å virke for alltid, så det kommer som en liten overraskelse at det mange mener å være den eldste baren i Europa, befinner seg midt i landet. Sean's Bar ligger i en bitteliten by ved elven Shannon og har vært siden 900 e. Kr., og samlet inn opptegnelser om eierskap og beskyttelse gjennom årene - ryktet om at Boy George selv eide stedet kort på 1980-tallet. I dag blir besøkende invitert til å komme innom for å drikke og livemusikk; Du kan også svinge innom nasjonalmuseet for å se pubens originale vegger, samt mynter som brukes av noen av de tidligste lånetakerne.
2. Santa Maria Novella Apotek - Firenze, Italia
Foto: Officina Profumo - Farmaceutica di Santa Maria Novella / Facebook
Dette ærverdige apoteket (verdens eldste) og parfymeri i Firenze har eksistert siden 1221 da det ble etablert av Dominikanske friars. Ingredienser til tinkturer ble hentet fra klosterhagene og laget for å lager stedets sykehus, men nyhetene om munkenes talent for å lage helbredende balsamer og salver spredte seg raskt - innen 1600-tallet var apoteket åpent for publikum. Gå inn i Santa Maria Novella Apotek i dag, og du vil bli behagelig overveldet av velduftende parfymer og kosmetikk, for eksempel Acqua di Rose, som opprinnelig ble solgt som et desinfeksjonsmiddel for å bekjempe pesten. Enten du vil bla gjennom, kjøpe eller bare besøke museumet på stedet, finner du denne historiske relikvien bare noen få minutter fra Santa Maria Novella jernbanestasjon. Turer er tilgjengelige for de som er interessert.
3. Nishiyama Onsen Keiunkan - Hayakawa, Japan
Foto: Nishiyama Onsen Keiunkan
I virksomhet i over tusen år ble dette rolige varme kilderhotellet grunnlagt i 705 e. Kr. av Fujiwara Mahito, og hans etterkommere har drevet det siden den gang. Det ligger ved foten av Akaishi-fjellene og kilder det mineralrike vannet fra Hakuho Springs - vann som sies å hjelpe med mage-tarmproblemer og muskelsmerter, samt gi hudfordeler. Nishiyama Onsen Keiunkan har totalt seks frilufts- og innendørs bad, og 37 rom tilgjengelig for gjester. Rommene er ikke akkurat billige - du kan forvente å skylle ut minst 300 dollar per natt - men heldigvis har gjestene sine behandlinger designet for å vaske bort stress, inkludert eventuelle bekymringer du måtte ha rundt prislisten.
4. Sobrino de Botín - Madrid, Spania
Foto: Restaurante Botín / Facebook
Når du setter foten ned i Sabrino de Botín, kalt den eldste restauranten i verden av Guinness Book of World Records, er det øyeblikkelig tydelig at hvis de kavernøse murveggene kunne snakke, ville de ha noen historier å fortelle. I stedet må vi nøye oss med Hemingways glødende kontoer. Forfatteren var en stor fan av restaurantens ammende gris, eller cochinillo asado - som fremdeles er tilberedt i den originale 300 år gamle vedfyrte ovnen - og ga til og med restauranten et rop i The Sun Also Rises.
Sobrino de Botín ble grunnlagt i 1725 av den franske kokken Jean Botín og senere arvet av hans nevø, Candido Remis, som skiftet navn fra Casa Botín. (Sobrino betyr "nevø" på spansk). Gjestene har spist på rommet Bodega, Castilla og Felipe IV siden den gang, og gleder seg over den omfattende menyen og den intime tavernafølelsen. Unn deg et måltid med glidelås og deretter vekk til Plaza Mayor - en kort to-minutters spasertur unna - for å fordøye i en av Madrids mest populære og like historiske torg.
5. Cave Bar - Petra, Jordan
Foto: Petra Guest House Hotel
Petra er en fantastisk arkeologisk by skåret ut i klipper og et av de siste stedene du kan forvente å finne et utseende av natteliv. Cave Bar ligger i en 2000 år gammel grav bygd av nabateanerne, og er et historisk drinker like utenfor inngangen til Petra - noe som gjør det til et utmerket sted å stoppe for en forfriskning etter å ha snoet seg gjennom Siq og kikke opp i statskassen som Indiana Jones selv. Cave Bar, som ble kjent som den eldste baren i verden, ligger ved siden av Petra Guest House Hotel, slik at du kan gå rett fra beduin-drikke til sengs.
Mens baren ligger rett inne i den sprø grotten, er mye av sitteplasser ordnet på en piazza der lånetakerne kan nippe til cocktailer under stjernehimmelen. Bare vær advart om at Cave Bar har et rykte for å være overpriset, så du kan bruke mer tid på å drikke i atmosfæren enn alkoholen.
6. Weihenstephan - Freising, Tyskland
Foto: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan / Facebook
Ølbrygging er en årtusen gammel tradisjon som sporer minst like langt tilbake som Mesopotamia (dagens Irak), selv om det siden har kommet til å være assosiert med forskjellige land rundt om i verden. Hoved blant dem er Tyskland, den ølbesatte nasjonen bak Oktoberfest, som også huser det eldste kontinuerlig drevne bryggeriet i verden.
Weihenstephan ble etablert for omtrent tusen år siden av munker fra et benediktinerkloster. Det har siden modernisert bryggeutstyret, men har stolt vedlikehold sin tradisjonelle ølproduseringsprosess (og tydeligvis, det har gjort noe riktig). Lånetakerne vil finne en rekke mørke og lyse hveteøl på Weihenstephan, i tillegg til en håndfull spesielle brygger, inkludert alkoholfrie alternativer. Selvfølgelig ville ikke noe besøk være komplett uten den timelange turneen på åtte euro, som også inkluderer en smaksprøve.
7. Pontificia Fonderia Marinelli - Agnone, Italia
Foto: Campane Marinelli
Dette berømte støperiet ble etablert av Marinelli-familien i 1040, og fikk den tittelen Italias eldste familiebedrift. Pontificia Fonderia Marinelli spesialiserer seg på å lage og gjenopprette klokker, selv om det også har vært kjent for å skape relieffer - skulpturer skåret ut i solid bakgrunn - og forskjellige kirkelige gjenstander. Faktisk har den romersk-katolske kirke vært støperiets største klient siden 1924 da den ble anerkjent av Vatikanet og fikk lov til å bruke det pavelige våpenskjoldet. Besøkende kan stikke innom støperiet og sjekke ut stedet museum der flere bronsedyr er utstilt. Bare husk å planlegge besøket på forhånd fordi museets timer endres sesongmessig.
