Reise
For bare noen få år siden tilhørte tittelen snobbiest drikkevaresnobber vindrinkere. Noen av dem ville få et glass i hånden og fant seg ikke i stand til å holde igjen fra å forelese på buketten, nesen, beina, ordentlige dekanteringsmetoder, temperaturer, og hvem vet hva annet (ikke jeg, jeg sluttet å lytte). Nå tilhører tittelen Snootiest Sipper den øldrikkende mengden.
Ikke alle øldrinkere er en ekte øl-snobb. Få to bryggerier sammen, så snakker de i timevis om ting som kan være over hodet på deg, men er langt fra snobbete. Nei, øl-snobbene er de som er nye i håndverksscenen, som opptrer som om de er de eneste som har hørt om Plinius den yngre eller SR-71 Blackbird eller Heady Topper (selv om de aldri har smakt noe av dem).
Vel, i tilfelle du ikke kan oppdage dem ved uniformen deres (det er tre: pastell Oxfords med khaki-shorts, kjører en kafé-racer og har på seg et langskåret skjegg og arbeidsstøvler, og kledd i hvert stykke bryggeribukse de kan få), her er noen trekk som vil identifisere dem like sikre som at en IPA er humlet.
I sitt opprinnelige miljø vil Beer Snob:
Krev riktig glass for hvert brygg de drikker
Ingen bryr seg om at du nettopp dro til Köln (det er Köln, Tyskland, for deg fotgjengere), og hadde Kölsch servert i en Stange (det er det lille 6, 5 oz. Glasset Kölsch skulle serveres i, krettiner), du trenger ikke bli grisete om glasset ølet ditt serveres i. Tenk på bryggeriet: de vil trenge et spesielt glass til hvert eneste øl de brygger eller serverer? Uhyrlig og dyrt og alle disse glassene ville ta opp noen verdifulle eiendommer som er bedre viet øl.
Påstå at X er ute og Y er den nye tingen
En venn fortalte meg denne historien: “En gang jeg stod bak baren hørte jeg en fyr snakke med en jente om hva de skulle bestille. Han sa: 'IPAer er SOOO ute. Alle drikker gates nå. ' Så bestilte han en Kolsch. F den fyren.”Den eneste måten denne historien blir verre på er hvis han krever det rette glasset.
Handle som BeerAdvocate anmeldelser er det eneste som betyr noe
Misforstå ikke, det er litt vismannskunnskap i BeerAdvocate-vurderingene, men anmeldelser er ikke det eneste som betyr noe. Og det sier jeg som restaurantanmelder. Noen ganger kommer det ned på hva du liker, så behandler anmeldelser som det de er: guider, ikke regler.
Oppfør deg som BeerAdvocate anmeldelser spiller ingen rolle i det hele tatt
Jeg vet at jeg nettopp sa det motsatte, men det er sant, du kan ikke se bort fra anmeldelser. Jeg mener, hvis 85 av 97 anmeldelser sier at dette ølet er dårlig, er det sannsynligvis ille, men hei, alt kommer til smak og en manns balsamicoeddik er en annen manns Vichtenaar.
Uttal ting på en høy og autoritativ stemme
Som å uttale 'gose' som den delikate blomstervinen, 'rosé'. Du kan ikke være i stand til å uttale Schlenkerla eller Weihenstephaner Hefeweissbier, men hvem kan?
Cop en holdning om humle
Jeg skal innrømme det, jeg er skyld i denne, men humle, mann, for mange bryggere bruker humle feil. Humle skal brukes på samme måte som vinprodusenter bruker druer. Bryggene skal fremheve essensen av hver sort, få frem sin beste kvalitet. I stedet ser spillet ut til å være "Bruk alle humlene uansett hva", og du ender opp med et skummelt, furuete, bittert brygg som vil få meg til å gjøre Mr. Yuck Mouth-ansiktet.
Prøve. Alt
Prøver å velge mellom et par øl, be om en prøve. Vil du vite om det ultrahoppete ølet er for humpete? Be om en prøve. Det du ikke gjør er dette: prøve hver. Enkelt. Øl. På. Utkast. Jada, det kan hende du ender opp med å drikke en halvliter øl gratis, men garantert vil bartenderen hate deg og late som du ikke er der.
Be om et frostig krus
Frosty krus ser bra ut på en øl-reklame, men nei, bare nei. Et frostig, frossent krus vil gjøre ølet for kaldt; gi det et stort, morsomt hode; og drepe all smaken og aromaen på sekunder. Men det ser sikkert bra ut.
Bestill "noe sjeldent."
Med mindre du kjenner bartenderen din og bartenderen din kjenner deg, betyr ikke "noe sjeldent" noe. I en bar jeg ofte, er det en - en - bartender jeg vil be om "noe nytt" eller "noe jeg ikke har hatt" eller "overraske meg", men jeg har spurt henne råd i flere år, så hun har en god ide om hva jeg har prøvd, hva jeg liker og hva som vil utfordre meg. Ikke gå dit, med mindre du er tett med personalet.
Spør: "Hva er på trykk?" Mens du stirrer på kranene
Er du dum eller prøver du bare å snakke?
Vis frem ølkunnskapen
Når du ignorerer bartenderens anbefalinger og går ut i deres eget ølforelesningsunivers, vil den virkelig ustyrlige ølsnobben kapre samtalen og gi anbefalinger til vennene sine - eller til og med bestille dem - på samme måte som en gym-rotte meadead vil gi deg råd på riktig form for en knebøy.
Ikke hold kjeft
De får ikke kjeft. Aldri. De vil ikke slutte å snakke om det beste ølet de har hatt, det sjeldneste brygget, det siste bryggeriet de besøkte, overlegenheten til Double IPA over IPA, deres kjærlighet til humle, deres hat mot humle, hvordan frukt gjør / gjør hører ikke hjemme i øl, hvorfor øl er dårligst, hvordan tønne øl er kullsyreholdig eller at merkelig glass Kwak kommer servert i.
