For noen bartendere er det et stort offer å jobbe på høytider, og for andre er det en kjærkommen unnskyldning å hoppe ut på familiedrama. Uansett hvor du står, må alle bartendere betale kontingent og klokke inn for en ferie eller to. Her er syv leksjoner bartendere har hentet fra arbeidsferien.
1. Forbered deg på det rare
Rundt høytider er det en dramatisk omfordeling av klientellet. De fleste "normaler" drar på ferie, besøker familie eller vert fester, så du sitter igjen med en blanding av serviceindustriens mennesker, turister og rare ting. Sosiale interaksjoner får en annen rytme. Det hele er veldig David Lynch.
2. Du må følelsesmessig distansere deg
Når du vet at du skal jobbe på ferie, er det viktig å behandle den mentalt som en hvilken som helst annen dag. Slå av telefonen - det er best å unngå potensiell FOMO. Arbeidsferie er ikke så ille hvis du nærmer deg det med en "vel, vi sitter fast her, men la oss få mest mulig ut av det" vibe. Når du begynner å jone for eggnog og It's a Wonderful Life, er du en skikkelig.
3. Det vil fortsatt bli emosjonelt
Når det er sagt, ferier fremkaller fremdeles følelser, ofte uventet, og det er bare så mye du kan kontrollere. Bargjester vil kjøre spekteret fra oppetthet og stresset til å kutte altfor løs. Det er din jobb å bidra til å motvirke høytidsblusen og å føre tilsyn med bacchanals. Legg til dine egne følelsesmessige berg-og-dalbaner, så vel som de av dine medarbeidere, og oddsen er at du eller noen du kjenner vil ende opp med å gråte over ølet deres mot slutten av natten.
4. Dype bindinger blir smidd i feriegravene
Få ting binder medarbeidere som å dele en drink i en shitty dykkebar etter et smurt ferieskift. Liker det eller ei, dine medarbeidere er din familie.
5. Du vil pisse av kjære
Uansett hvor lenge du jobber i servicenæringen, vil moren din aldri helt forstå hvorfor du ikke kunne få dekket ditt juleskifte. Kjærester / kjærester, ektemenn / koner, bestevenner og romkamerater vil ta svinger med å tygge deg ut fordi du mangler bursdager og dusjer med bruden. Prøv ditt beste for å invitere annenhver, men på slutten av dagen, hvis du ikke jobber, får du ikke betalt.
6. Hver restaurant eller bar bør stenge en dag i året
Høsttakkefest eller jul er gode alternativer, men det kan bli en annen dag, avhengig av trafikkmønster på baren. Eiere kan miste litt penger, men det er verdt det for personalets moral. Velg kanskje din tregeste dag på året og lukk for en stabsfest. Det er noe helt spesielt med å kunne tilbringe tid med dine kolleger når ingen trenger å jobbe. Og når du bruker livet ditt på å tjene andre, er det viktig å ta tid å hedre arbeidet du gjør.
7. Det er fest eller hungersnød
Er du bartender i en sportsbar på Valentine's eller en skreddersydd cocktailplass på Super Bowl søndag? Avhengig av ferien, vil baren enten bli smalt eller tom, og det er bare tingenes natur.
