Reise
Det er akkurat som amerikanere for å feire alt som har med å gjøre franskmennene på plass, som tilfellet er med Cinco de Mayo. I motsetning til den vanlige troen, er Cinco de Mayo ikke den meksikanske uavhengighetsdagen. Det er ikke en gang en nasjonal meksikansk høytid.
Virkelig, det er en amerikansk høytid, og vi feirer det slik vi gjør alle høytider med andre kulturer som deres fokus (St. Patricks Day og Oktoberfest, for eksempel): Ved å bli blind full.
Hvis du ønsker å feire Cinco de Mayo i Mexico, må du være i delstaten Puebla eller organisere din egen fillegruppe av amerikanske utvandrere for å feste amerikansk-meksikansk stil.
Stedene hvor du kan forvente å feire Cinco de Mayo
i stil er i hvitt.
Puebla er der kampen ble utkjempet mot franskmennene i 1861. Anslagsvis 4000 meksikanske tropper beseiret en fransk hær to ganger antallet 5. mai.
Ferien, som vi kjenner den, ble født av amerikansk Chicano-stolthet på 1940-tallet, men dens anerkjennelse som nasjonal høytid kom ikke før i 2005. Dens brede skala popularitet nådde virkelig ikke frem til 1980-tallet da ølprodusenter legg deres vekt på å markedsføre det. Så nå vet du det.
Vil du fortsatt feire? Noen unnskyldning for å drikke en michelada, ikke sant? Vel, greit da. Her er 10 cocktailer som hjelper deg med å feste for Cinco de Mayo.
Øl-drikke
I Mexico er det ingen skam å være en lettvekt. Å blande øl er ikke rynket. For alle disse oppskriftene er et frossent glass en fin touch. Og hvis du trenger å ta stikket ut av å drikke Coors Light, kan disse teknikkene gå langt i å forbedre smaken til substandardbrygg.
Chelada
Mmm. Chelada. Foto (også brukt som spillebilde):
Ultramega
Hva trenger du:
Øl (Dette er best med et lettere øl som Corona eller Pacifico.)
Kaldt glass
Kosher salt
Is
Limes
Ta det kjølige glasset ditt og dypp kanten i en tallerken med vann, så salt - selvfølgelig salt er bedre.
Dryss en liten bit salt i bunnen av glasset, og tilsett limesaft. Fyll glasset omtrent halvveis med is, og tilsett deretter ølet ditt. Saften fra en halv lime bør være omtrent riktig for en chelada hvis lime er saftige.
Vil du være eventyrlysten? Tilsett litt chilepulver i saltet ditt.
michelada
Michelada er akkurat det samme som cheladaen ovenfor, men versjoner krever streker av Worcester (jugo Maggi), soya og Tabasco-sauser. Da jeg bartender på grensen i El Paso, ble cheladaen ovenfor kalt en michelada, så det er regional og individuell variasjon i oppskrifter og navn. Bare ikke overdriv med sausene dine, og det vil sannsynligvis være velsmakende.
Chavela eller ojo rojo
Avhengig av hvem du spør, kan dette kalles Clamato y cerveza, en chavela, en chabela eller en ojo rojo. Folkene på Budweiser kaller sitt stikk på en prefab-versjon en chelada. Prinsippet er det samme som drinkene ovenfor.
Hva trenger du:
Et frossent glass
Øl
Is
Kosher salt
Lime juice
Clamato juice
Worcester og / eller soya og / eller tabasco sauser
Dette ligner stort sett på en Bloody Mary, men i stedet for vodka bruker du øl - dobbel frokost av mestere. Hold forholdet omtrent halvparten av Clamato og halv øl for å gjøre det riktig, og server det på is.
tequila
Når du tenker på meksikansk drikke, er sannsynligvis tequila på topp. Hvis du vil glede deg over den på meksikansk måte, ikke bruk alkoholmisbruk ved å smelle den. Skaff deg en fin flaske El Tesoro Añejo, Chinaco eller Hornitos, slapp den ned og nippe den sakte. Men hvis det er cocktails du er ute etter, her er noen oppskrifter:
México Lindo
México Lindo, kiwistil.
Foto: norio.nakayama
Hva trenger du:
1 skudd tequila (1, 5 oz.)
Saften på 1/2 en sitron
Splash of Curaçao (0, 5 oz.)
Is
Kombiner alle ingrediensene i en shaker med is, sil, og server i et martiniglass. Pynt med et kirsebær.
Coctel Adelita
Denne kombinerer tequila med Kahlúa (fra Veracruz).
Hva trenger du:
5 deler tequila (2, 5 oz.)
1 del Kahlúa (1 oz)
Saften av 1/4 av en sitron
Is
Kombiner alle ingrediensene i en shaker med is, sil, og server i et martiniglass. Pynt med en sitron.
Margarita
Hvis du skal gå etter den gamle standarden, er det best å gjøre det riktig og gå øverste hylle hele veien.
Hva trenger du:
2 oz. øverste hylle tequila *
1 oz. Grand Marnier eller Cointreau
2 oz. appelsinjuice
1 oz. lime juice
Kosher salt
Is
Salt kanten på glasset ditt (forhåpentligvis avkjølt), tilsett all væske i vasken med isen, rist bejesusen ut av det og hell den i glasset ditt. Du kan pynte dette med appelsiner eller lime, og jo ferskere juice, desto deiligere er drinken.
En freaky versjon av denne kan lages med Curaçao i stedet for Grand Marnier. Appelsinjuicen kombineres med den for å gjøre den til en veldig merkelig grønn.
* Glem Cuervo. Ta en titt på The Fifty Best for å finne noe nytt.
Tequila tonic eller TnT
Matador-grunnlegger, Ross Borden sier, “Når jeg prøvde disse, var jeg avhengig av dem, og vennegjengen min var den neste dominoen som falt. Jeg har siden gått over til tequila-brus fordi jeg synes sukkeret i tonic gir deg dårlige bakrus, men det er deilig hvis du får riktig tequila. El Tesoro Añejo er min favoritt.”
TnT. Se meg eksplodere!
Foto: AlleyesonJenny
Hva trenger du:
Tequila på øverste hylle
Tonic vann
Limes
Is
Forholdet for dette er 2: 1, tonic, tequila. Server den på is og pynt med en lime. Så enkelt er det.
Ekstra krydret Bloody Maria
Hvis du ønsker å få Tex-Mex, hvorfor ikke bytte ut din Bloody Mary til en Bloody Maria? Lykke til å si det på spansk. Hvis du vil prøve, er det Maria ensangrentada, men jeg vil ikke foreslå å prøve å bestille det på din neste tur sør for grensen. Denne oppskriften kommer fra CHOW.
Hva trenger du:
2 oz. Tequila (chile tilført hvis du må)
4 oz. tomat juice
1/2 ts. fersk revet pepperrot
3 streker Worcestershire saus
3 streker varm saus
1/2 ts syltet jalapeño juice
En klype kosher salt
En klype nykvernet svart pepper
En stor klem med fersk sitronsaft
Knip sellerifrø
1 medium syltet jalapeño
Is
CHOW foreslår å sil dette inn i et highball-glass, jeg sier at du er bedre med å servere det på is i et salt rimmet glass. Uansett kommer den ut, den kommer nok til å brenne. Den syltet jalapeño er til pynt.
jordras
Liker du ikke tequila eller øl? Det er greit, kjære. Hvorfor ikke ha et mudderskred og feire den amerikanske smeltedigelen TGIFridays stil?
Hva trenger du:
1 oz. vodka
1 oz. Kahlúa
1 oz. Irsk krem
1 oz. krem
Is
Rist den, sil den og server den over is. For å gjøre det ekstra spesielt kan du blande det og toppe det med kremfløte og sjokoladesirup eller et kirsebær.
Gledelig drikking.
