Mat + drikke
1. Fisketaco
Et innlegg som ble delt av Infatuation Los Angeles (@infatuation_la) 27. desember 2015 klokken 13:49 PST
Med Stillehavet i nær rekkevidde er det ikke noe bedre enn en taco fylt med stekt eller grillet fisk. Selv om du kan finne denne tacoen hvor som helst i staten, er det beste hvis du drar sørover; jo nærmere grensen jo mer autentisk er tacos-smaken. Eksempel: San Diego, der fisketaco er byens uoffisielle mat.
2. Koreansk BBQ
Et innlegg delt av Infatuation Los Angeles (@infatuation_la) 6. november 2016 kl. 15:09 PST
Med en betydelig koreansk befolkning i Golden State, er det ikke rart at vi er bortskjemte med koreanske BBQ-restauranter. Hvis du ikke er kjent med dette konseptet, er det ikke vanskelig å ta tak i: Enten vil du gjøre DIY når det gjelder å grille kjøttet, eller restauranten vil gjøre alt det harde arbeidet for deg. Den beste delen? Hæren av utfyllende sideretter kalt banchan, som kommer i begynnelsen av måltidet ditt.
3. Avokado toast
Et innlegg delt av Avocado toast LA (@postsoftoasts) 18. juni 2016 kl. 1436 PDT
Det ryktes at avokado toast kan ha sitt opphav i Bay Area, noe som er fornuftig siden California er kjent for å ha noen av de beste avocadoene. Sammen med ferskt brød kan du enkelt få denne hippe frokostvaren opp og ned langs kysten fra SFs Mission-kvarter til en strandkafé i Venezia.
4. Surdeigsbrød
Et innlegg som ble delt av @gjustabakery 6. september 2015, klokken 21.47 PDT
California har ikke rot når det kommer til brødet. Surdeig kan være synonymt med San Francisco, men det har blitt populært i bakerier rundt om i staten fra Gjusta i LA til Model Bakery i Napa.
5. Artisan Ice Cream
Et innlegg delt av 2 Girls 2 Cones (@ 2girls2cones) 13. mars 2017 kl. 18:30 PDT
Hvis det er en ting kaliforniere ikke kan få nok av, er det uvanlige iskremsmaker. Fra iskrem som er lavendel-tilført til jordbærbalsamico, er det ingen mangel på oppfinnsomme smaker for å kile (og forvirre) smaksløkene dine.
6. Misjonsburrito
Et innlegg som ble delt av La Taqueria (@lataqueriasf) 29. oktober 2016, kl 10:12 PDT
Det første som skiller denne burrito fra en vanlig er at den er på størrelse med en liten torpedo, og du kan definitivt bruke den som et våpen. Den andre viktigste egenskapen er at den aldri vil ha noen ris inni, noe som bare gir rom for flere av de andre fyllene som rikelig med carne asada og guacamole.
7. Dyrestil-alt fra In-N-Out
Et innlegg delt av Neeeen ??? (@lilneenja) 11. mars 2017 klokka 15.28 PST
Den mest populære bestillingen fra denne hemmelige menyen i denne burgerkjeden i California må prøves minst en gang. Dyrestil består av sylteagurk, ekstra saus (lik tusen
øydressing), grillet løk (i stedet for fersk) og sennep stekt inn hver patty. Stol på meg at det er verdt løkpusten etterpå.
8. Skål med pho
Et innlegg som ble delt av NamPhanMMA (@namphanmma) 3. feb. 2017 kl. 13:31 PST
Med en stor befolkning av vietnamesisk-amerikanere i California fra San Jose i nord til Westminster i sør, er det ingen unnskyldning for ikke å hengi seg til en dampende skål med pho. Skålene i seg selv er vanligvis skremmende, men du vil bli overrasket over hvor mye du faktisk bruker. Oksekjøtt eller kylling er standardvariasjonene med rikelig med rosenkål, basilikum og en klem med kalk for å avrunde de komplekse smakene.
9. Sushiritto
Et innlegg delt av gillian • ried (@ gill.kay) 9. mars 2017 kl 14:00 PST
Overlater det til en kalifornisk for å lage en hybridrett som kombinerer to av de mest populære matvarene i staten. En sushiritto er i utgangspunktet en burrito, men med tang for innpakningen og sushi-fyllene inni.
10. Dim sum
Et innlegg delt av Benny Ko? (@bennyknockout) 6. mars 2017 kl 11:31 PST
Sikker i California er kanskje kjent for sine lokale brunsjer, men dim sum er et alternativt brunsjalternativ som ikke bør overses. Tilsynelatende uendelige brett med retter med bitt størrelse fra melboller til nudler tar seg til bordet ditt. Hele den litt kaotiske opplevelsen er verdt de deilige morslene som vises på bordet ditt i lynets hastighet.
11. Mochi
Et innlegg delt av ➖Tia Wong➖ (@tiaalesewong) 2. november 2015 kl. 19.20 PST
Disse japanske dessertene kommer i mange forskjellige smaker og varianter. Tradisjonelle fyllinger inkluderer rød bønne eller hvit bønne, men nå kan du finne moderne vendinger som peanøttsmør. California er unikt ved at det har tre av landets eneste gjenværende Japantowns i San Jose, Los Angeles og San Francisco og mange japansk-amerikanske samfunn spredt over hele staten. Ikke bare kan du finne mochi på japanske markeder, men det er også hele bakerier dedikert til godbiten.
12. Stikke
Et innlegg som ble delt av AhiPoki Bowl (@ahipoki) 23. februar 2017, kl 16:07 PST
Disse marinerte kuber med rå fiskegodhet kan ha sitt utspring på Hawaii, men her i California har vi blitt like besatt. Fra San Francisco til LA dukker kokebarer opp overalt, og du kan lage din egen personlige skål fylt med gode ting som tangsalat, fersk ingefær og rikelig med rase på toppen av en sjenerøs servering med ris.
