Studentarbeid
1. Smaken på barndommen din heter Pufuleți
Pufuleți er en knasende snack laget av mais, produsert bare i Romania. Selv om smaken er ganske regelmessig og ikke vil imponere en utenlandsk besøkende, gir den deg minner fra skoledagene dine.
2. Svinekjøtt er konge
Selv om du kanskje spiser kylling ganske ofte, storfekjøtt en gang i blant, og lam på påskedag, sammenlignes ingenting med svinekjøtt, grillet svinekjøtt, pølser og andre produkter tilberedt av kjøtt av en gris - spesielt ikke hvis de er hjemmelaget.
3. Du kjenner finessene til syltetøy
Du kan skille mellom fire forskjellige typer syltetøy fra samme frukt, forskjellen kommer mest fra mengden sukker som er tilsatt. For deg er ikke magiun, gem, marmeladă og dulceață det samme.
4. Og snakk om syltetøy, den bitre kirsebæren er vinneren din
5. Du vet at mat faller i en av to kategorier: de post eller de frukt
Du er kanskje ikke religiøs, og du er kanskje ikke engang ortodoks kristen som majoriteten av landets befolkning, men skillet mellom "de post" (lov til å spise når du faste på den ortodokse kristne måten - det tilsvarer stort sett vegansk mat) og “De frupt” (alt annet) kan ikke slippe unna deg. Under advent eller utlån multipliseres produkter merket de post i butikker, \; Du kan finne spesielle hyller som er avsatt til dem i supermarkeder, og noen restauranter legger til og med hele de post-seksjoner til menyene.
6. Du har nesten alltid rømme i kjøleskapet
Du legger den i gryteretter, sauser eller ovnsbakte retter. Du spiser den med fylt paprika, suppe eller brød - og til og med noen desserter.
7. Ingen jul går uten kålruller og cozonac - en svampekake med rosiner, nøtter og kakao, som tar tid å tilberede
8. Du spiser nesten alt sammen med brød
9. Og du har klare preferanser når det gjelder kringler
Romanias viktigste gatemat, kringler kommer i et mangfold av former, smaker og teksturer. De kan være salte eller søte, toppet med valmuefrø, sesamfrø eller malt salt, som inneholder rosiner, oliven, epler eller til og med sjokolade.
Du kan ikke si til en venn: “Bare kjøp meg en kringle.” Du må være spesifikk.
10. Ved spesielle anledninger slår ingenting de seks typene hjemmelagde kremede kaker med nøtter, syltetøy, rom, kakao eller kaffe som moren din tilbereder
Verdener borte fra frukttakter, brownies og ostekaker du kan kjøpe på de fleste kaféer.
11. Uansett hvor lite kjøkkenet ditt er, har du minst tre hyller fylt med konserver
En grønnsaksspredning kalt zacuscă, syltede agurker, rød pepper, kål, grønne tomater, vannmeloner, blomkål og omtrent hva som helst som kan holdes lenge i en krukke med salt vann eller eddik.
12. Ved siden av en sommergrilling med familien din, kjenner du igjen den umiskjennelige lukten av mici
Ruller laget av malt kjøtt, med hvitløk og natron blant ingrediensene - som skal spises med sennep. Og brød.
13. Og når grillen er over, er det vannmelon tid
Foto: chefranden
