Turplanlegging
Øl har vært en grunnleggende rolle i det siviliserte samfunnet siden den tidlige menneskeheten gjorde de første stilene så langt tilbake som for 4000 år siden i Mesopotamia (det gamle Irak). Heldigvis lever vi i gullalderen med håndverksøl med alternativer derfra fra byer over hele kloden for å tilfredsstille nesten enhver smak.
1. Portland, Maine
Med en befolkning på i underkant av 204 000, er Portland Maines største by. At det er lite, burde ikke bety noe. Ikke bare anses det for å ha flest restauranter per innbygger enn noen annen by i USA, men det er fullpakket med håndverksbryggeridrift og barer som støtter dem.
Når det gjelder øl, er det de store aktørene - Allagash og Maine Beer Company, for å nevne de beste - men det er også ganske mange av de små gutta. Bissell Brothers, for eksempel, grunnlagt av Noah og Peter Bissell, har bare eksistert siden 2013, men deres substans Ale er på omtrent hvert trykk i Portland metroområde og utover. Dette er en by som ønsker folk velkommen til forgrening på egen hånd. Og hvis du kan brygge et godt øl, ønsker omtrent alle barer i byen å støtte deg.
Novare Res er sannsynligvis det mest nødvendige stedet å starte din øltur til Portland. De har alle de lokale på 25 roterende kraner, pluss 500 pluss flasker fra hele verden. Derfra har Oxbow, Rising Tide og Bunker alle smakerom innen nær rekkevidde av hverandre. Det er også, selvfølgelig, Maine Brew-bussen, som du kan hoppe på for så lave som $ 55 per person og bli tatt med til utgangspunktet hvert sted du trenger å bekymre deg for det når det gjelder guzzling Maine øl.
2. Puebla, Mexico
Akkurat som USA har gått videre fra dårlig øl, så har også Mexico. Puebla, to timer sør for Mexico by, har et voksende samfunn av fødte og oppvokste poblano-bryggere, som alle har episke skjegg, som deler sin kunnskap og kjærlighet til øl på arrangementer som El Beer Garden og Puebla Beer Fest. Det største håndverksbryggeriet er Cervecería 5 de Mayo, med base i den nærliggende pueblo mágico, Atlixco, som brygger Saga og Osadía; lette og mørke belgiske øl. I mellomtiden blir mindre bryggerier som Indomitus, Babilonia Alquimia Mexicana, Xochipilli og San Pascual Baylon, som ligger i byen og nabolandet Cholula, stadig mer populære på grunn av deres sterke smaker og faen-normal-øl holdning. Det beste stedet å prøve lokale brygger er enten Draft Gastropub eller The Beerbox. Puebla blir ofte ertet av chilangos i Mexico City for å være en "liten by", men poblanos bør være stolte, spesielt når det gjelder cerveza artesanal.
3. München, Tyskland
Du hører "øl" og forestiller deg umiddelbart en eldre herre som sportser den sexy stilingen av lederhosen-sorten, bevæpnet med en stein praktisk talt på hånden. Det er fordi ølkultur har gjennomsyret i hele det tyske samfunnet i århundrer. Enklere sagt er den årlige 16-dagers Oktoberfest-festivalen på hver øl-drikkers bucketliste av en grunn.
4. Eugene, Oregon
Det ville være altfor lett å snakke om Portland, det åpenbare valget for Pac-NW-Beer-Capital-of-the-Nation Crown. Men dra bare to timer sørover på I-5, så treffer du Portlands jordiske, grovt undervurderte fetter, Eugene. For det første er Eugene hjem til Eugene Ale Trail, en 11-bryggerilang pubkryp og, ærlig talt, den mest ureganske tingen jeg noen gang har hørt om. I tillegg kommer nesten hvert håndverksøl som brygges i Eugens mange bryggerier (inkludert de verdensomspennende Ninkasi, Oregonian-favoritt McMenamins, og den lokale legenden Brewers Union Local 180) fra utelukkende råvarer fra lokalområdet, og vann som trekkes direkte fra McKenzie-elven. Så hva Eugene kan mangle med tanke på ren mengde mikrobryggerier (sammenlignet med Portland), det utgjør mye med hjerte, og smaker du faktisk kan smake på fra den omkringliggende naturen.
5. Tokyo, Japan
De fleste tenker på mat når severdighetene deres vender mot Asia og med god grunn. Man kan bli overrasket over å høre at Tokyo (med import fra hele Japan) har vokst til et veritabelt håndverksølmål. Deregulering i 1994 lanserte blomstringen av mikrobryggerier i Japan, og la vekt på hvor ingrediensene kommer fra, en egenskap som stemmer overens med det som gjorde det japanske kjøkken verdenskjent. Hitachino Nest White Ale fra Kiuchi Brewery (bare to timer fra Tokyo med tog) scorer ofte som en av de beste ølene i verden. Andre steder i byen finner du en rekke håndverksbryggerier av høy kvalitet som vil få alle nordamerikanske følelser som om de er hjemme.
6. Waterbury, Vermont
I all rettferdighet skal hele staten Vermont ha sin egen oppføring på denne listen. Men hvis du skal velge en by eller by for å basere et håndverksøloppdrag, bør det sannsynligvis være bittesmå Waterbury (5.000 innbyggere). Dette er hjemmet til Alchemist, brygger av en av de mest rangerte og etterspurte ølene i hele verden: Heady Topper, en amerikansk Double IPA. Håndverksølbarene og bryggpubene i Waterbury, som Prohibition Pig og Blue Stone, er noen av de eneste stedene du (tidvis) kan finne den på trekk. Men magien til Waterbury går langt utover en eneste øl. De samme lokale trykklistene har også rotasjoner av dusinvis av de beste ølene i staten og New England for øvrig - hvorav mange er på nivå med Heady Topper, og like (eller enda mer) sjeldne. Vi snakker Lawsons Finest Liquids, Maine Beer Co., og selvfølgelig den hellige Hill Farmstead. Alt dette og Waterburys begrensede størrelse gjør at du kan ta et rom for natten innen tre minutters gange fra barkrakken. Det blir ikke mye bedre.
7. Brugge, Belgia
Hvem tenker ikke på Belgia når de tenker på øl? Totalt kan du finne rundt 180 bryggerier over hele landet. Spesielt i Brugge er det bare en øltur i seg selv å gå rundt i byen. Vurder å få "Around Brugge in 80 Beer" til å gjøre byen riktig. Sørg for å stoppe inn på 't Brugs Beertje og Staminee De Garre for to av byens mest populære håndverksbryggerier.
8. Montreal, Canada
Montreal er uten tvil den mest europeiske byen i hele Nord-Amerika. Å få det til å føles enda mer som Europa er det faktum at godt øl er en grunnleggende rolle i Quebecois hovedstad. Gå under Mondial de la Bière for ikke bare en sunn hjelp av Montreal-favorittene, men også et utvalg av andre kanadiske og internasjonale brygger.
10. Philadelphia, Pennsylvania
“Liberty and beer” kan være tittelen på Filadelfias CliffNotes. Du kjenner dem for stylingen av Iron Hill og Victory, begge brygget rett utenfor Philly. Men så trit som det er å si, det er sant at det er mye mer der det kom fra. Free Will Brewing og Sly Fox Beer kommer til hjernen.
11. Santiago, Chile
Sør-Amerika får ikke mye æren når det gjelder håndverksøl, og det er synd. Så hvis du tilfeldigvis går rundt Santiago, kan du prøve noe fra Guayacán. Hoppyøl er mindre populært i Chile, men Rothammer Brewery's Brutal Hops ser ut til å være unntaket med deres doble IPA.
12. Denver, Colorado
Fra Denver til Fort Collins, Colorado vet hvordan man lager håndverksøl for å utfylle den aktive livsstilen så utbredt sammen med Rocky Mountains. New Belgium Brewing har blitt en av de mest suksessrike håndverksbryggere i USA. Det samme kan sies for Great Divide i Denver selv. Men hvis du føler deg ubesluttsom, kan du alltid gå under The Great American Beer Festival - verdens største ølbegivenhet ifølge Guinness World Records med mer enn 3000 øl klare til å ta prøvetaking.
13. Praha, Tsjekkia
Tsjekkiske mennesker elsker å drikke for over 41 liter per person årlig. Pilsner-fans vil være spesielt hjemme etter å ha blitt produsert i Plzeň i 1842. I dag utgjør pilsners over to tredjedeler av ølet produsert med originalen (Pilsner Urquell) som fremdeles er i produksjon.
14. Tulsa, Oklahoma
Tulsa, Oklahomas andre by, er kjent regionalt som et knutepunkt for kunst, kultur, levedyktighet, men enda viktigere som hjemmet til Prairie Artisan Ales … et håndverksbryggeri som lager 54 forskjellige slags håndverksøl nesten alle er designet for å banke du kvadratisk på rumpa. Hvis du kommer til Tulsa på en beering, vil det være uforsvarlig å ikke prøve PAAs BOMB !, en 13% ABV American Double Imperial Stout og BeerAdvocates "Top Beer of the Southwest" av et skred.
15. Melbourne, Australia
En reisende til Melbourne vil bli tilgitt for å tro at de har landet i nasjonen Publandia. Snu og pek langs ethvert større kryss, og du vil sannsynligvis se rett på en pub. Australia kommer til og med med noen av sine egne, morsomme øldrikker sprakende. Ta en "skive", gi alle "et rop", og du vil være den mest populære drikken i baren. Feral, Stone & Wood og 4 Pines topper de fleste lister for det beste Aussie håndverksøl, men det er mye mer der å utforske.
16. Frederick, Maryland
Nærliggende DC og Baltimore har begge utmerkede ølscener, men den virkelige skjulte juvelen i området er den relativt bittesmå byen Frederick. Det mest kjente av bryggeriene er landets eneste virkelig "gonzo" bryggeri: Flying Dog. Men byen er også hjemmet til Monocacy Brewing, Brewer's Alley, Olde Mother og en god del mer. Byen er vakker, sjarmerende og ekstremt gangbar, noe som gjør den til et utmerket sted for en god bar gjennomgang. Og restaurantscenen er heller ingen for loslitt: byen er hjemmet til kjendiskokken Bryan Voltaggio, og to av restaurantene hans. Ja: begge har stolper.
17. Asheville, North Carolina
Asheville ble første gang kronet til Beer City USA i 2009 og har fortsatt til å vinne direkte eller avslutte i toppen hvert år siden. Allerede før ankomsten til New Belgium Brewery og Sierra Nevada (nr. 3 og nr. 2 største håndverksbrygging etter produksjonsvolum) har Ashevilles ølscene vært solid forankret med Highland Brewing, Green Man, Catawba og Asheville Pizza and Brewing, blant mange andre. Nyere bryggerier som Burial Beer Co og Wicked Weed bare fortsetter å gi mer oppmerksomhet til området. Mitt personlige favorittsted er Wedge; Jeg elsker stemningen, den franske bredden i kveldssolen, de lange radene med pubstilbord som sitter ute.
