1. Kjøpe billig frisk frukt og grønnsaker på utallige Vegas i hele byen
Hvorfor vente i uendelige linjer på Líder når du har La Vega? Du trenger ikke engang å dra til THE Vega for å finne en Vega. De fargerike stativene for frukt og grønnsaker dekker nesten hvert gatehjørne. Fylt med alt fra moden mango til fersk, rød paprika, trenger du ikke bruke mer enn noen få mil til hele samlingen. For ikke å nevne at du støtter lokal virksomhet.
2. Å spise Chorillanos klokka 7 etter å ha danset hele natten i Bellavista
Du forhåndsspilt med piscola i tre timer før du bestemte deg for å danse hjertet ditt ute på Bar Constitucion, hvor du byttet piscolas for pisco sours, tequila shots, hva egentlig. Høres kjent ut? Det er bare en måte å kurere den pisco bender hele natten: Chorillano. Den fete franske yngel-, biff- og eggkomboen suger opp bakruset ditt som pedialitt kurerer et barns forkjølelse. Når du forlater Chile, etterlater du imidlertid den eneste kjente bakruskur. Lykke til.
3. Frittstående iskremleverandører er overalt
Ikke siden barndommen har det vært så akseptabelt å ha en iskrem overalt og hvor som helst. Forretningsmenn og barn bryr seg over frittstående McDonald's-butikker mens turister drar til Emporio La Rosa for å fikse dem. Det spiller ingen rolle hvor du får den, men is er TILBAKE!
4. De omstreifne hundene trenger din kjærlige
Hvis du tar en tilfeldig spasertur nedover Providencia, er sjansen stor for at du har en venn eller to som følger deg. Santos elskelige omstreifne hunder er de mest sjarmerende gatekarakterene i byen. Du begynner å adoptere dem som dine egne, mate dem og gi dem husly om vinteren.
5. Rimelig og deilig vin er overalt
Etter å ha bodd i Chile, skjønner du at din vinavhengighet noe annet sted i verden vil føre til at du går i stykker. Du trenger den topp flasken Cono Sur Cabernet Sauvignon, bare 3 mil på OK Market. Santa Rita Vineyard, hvor du kan sykle rundt i vinmarkene mens du nipper til gudenes nektar, er bare en colectivo-tur fra Los Heroes metrostasjon. Lilla munn er helt akseptabelt når som helst på døgnet. Omfavne det mens du kan.
6. Du tar Andesfjellene bakgrunn for gitt
Du føler at du er i et filmsett når du ser forbi Santiago-skyskrapere til Andesfjellene som truer i bakgrunnen. Utsikten er mest transcendent etter nedbør, når smog rydder og de snødekte toppene lyser et strålende hvitt over byen. Når solen går ned, reflekterer den av snøen, og fargene er nesten blomstrende med pink, appelsiner og lilla.
7. Det er enkelt å tilpasse seg det perfekte været
Det er vanskelig å være trist på et sted der solen skinner nesten hver dag. Selv når lokalbefolkningen truer med at vinteren kommer og dermed regntiden, skjer dagene med faktisk regn hele dagen, gjennomvåt regn nok til å regne på en hånd. Fra september til mai er dagene varme, alt fra 17 grader om våren og høsten og opp til 39 på de balmigste sommerdagene.
8. Du er alltid forberedt på når det perfekte været blir forvirrende
Du har alltid en genser, jakke og et par leggings i ryggsekken. Når du gliser over svetten i løpet av pendlingen på dagtid, når sola begynner å gå ned, fryser den plutselig utenfor, og du ønsker faktisk de varme kroppene velkommen som skjenker deg i metroen i rushtiden.
9. Pisco, piscola, pisco sours
Du smakte sannsynligvis ikke ditt første pisco før du ankom Chile, og nå kan du ikke stoppe. Det er så mange cocktailer å blande ved å bruke denne utemmet, jordnær drue brandy - fra den opprinnelige Pisco sour laget med sitroner, til albahaca (basilikum) Pisco sours. Du blir vant til å nippe til Alto del Carmen og koks (piscola) alle har med seg til asadosen din. Selv når du har ti flasker på bordet, er det alltid noen som må løpe til butikken for mer. Ja, du kommer til å trenge en av disse chorillanoene for å suge disse opp.
10. Den chilenske asado er en kunst
Etter å ha opplevd den uformelle fritiden som chileanere lager en asado, vil du aldri ønske å gå tilbake til virksomheten til den amerikanske kokeplaten. Krydret paprika, ceviche, guacamole og grillet mais er bare forretter. Du blir vant til mennene som tilbereder åtte forskjellige kjøttstykker, fra kylling til ribbe, og alle deler sluttproduktet, en bit av gangen. Mennene bruker timer på å marinere og grille kjøttet slik at det er mørt nok til å praktisk talt smelte av beinet før du til og med kan ta deg en bit.
11. Å vandre gjennom de sære gatene i Lastarria føles som et hemmelig chilensk Europa
Lastarrias stemning er annerledes enn resten av Santiago. Det er full av fancy restauranter, gelateriaser og kaffe- og vinbutikker. Det er en flukt fra de kaotiske gatene i Plaza Italia og Bellavista og et flott sted å skrive på bittesmå kaféer og nippe til vin omgitt av brosteinsbelegg fortauet og travle leverandører.
12. Empanadas
Empanadas er ikke enkle å gi opp, spesielt når de er tilgjengelige fersk fra hjørnebakeriene og gateselgere. Den flassende skorpen og ostete innside, noen ganger fylt med krabbe, skinke eller kylling, gir deg et raskt, billig og fyllende måltid.
13. Den ville sammenstillingen av det store utendørs kan gi en interessant helg
Du blir vant til å gjøre hva du vil gjøre ute i helgene. Uansett hvilken type natur du er, er det mulig å vandre til fjells og gå på ski om morgenen, spise lunsj på ettermiddagen i Santiago og kjøre til Viña del Mar for en solnedgang på stranden.
14. Valparaisos grusomme gatekunst er utrolig inspirerende
Å ta kabelbane til toppen av Cerro Alegre tar bare et sekund, men du kan bruke timer på å fordype deg i gatekunsten rundt den lille havnen. Sin utallige farger og rå design representerer byens sjel: historisk, urbant og bohemisk. Utsikten over havnen fra restobar Fauna er nesten like vanedannende som den kunstneriske stien som fører deg dit.
15. Du vil aldri avstå solkrem igjen
Det nedbrytende ozonlaget er det virkelige liv. Du holder solkrem på personen din til enhver tid. Etter å ha tilbrakt en dag på den chilenske kysten, vet du at mens vannet og brisen er frigide, er det du som vil være sprø hvis du ikke bruker minst 50 SPF hver time.
16 Liguria-smørbrød er alt
Du tilbringer mange natt på denne ikoniske chilenske restauranten omgitt av fargerike graffiti og live Cueca-forestillinger. Kjøkkenet spenner fra chilensk til italiensk, men smørbrødene er det dine smaksparer. Kanskje du gikk inn i Liguria etter Milanesa Parmesana-sandwich, men du måtte "nøye deg" med Sandwich de Mechada a la Italiana (de har aldri alt oppført på menyen), og du var ikke engang sur på det.
De må vite hvor vanedannende de er også, siden du kan finne en av disse restobarene i Pedro de Valdivia, Manuel Montt og Tobablaba.
17. Det er ikke en måned i løpet av året som du ikke har fredag
Takk patriotisme og katolisisme! Du blir vant til fire dagers arbeidsuker det meste av året. De fleste innbyggere kan ikke fortelle deg hvorfor de ikke trenger å jobbe, men ingen bryr seg fordi du kan stråle ut av byen til La Serena eller Pichilemu og unnslippe smog i noen dager. Det vil si, med mindre det er Fiestas Patrias. Da vil du holde deg rundt for de utallige feriene, Cueca-dansene og asado-feiringene.
