Dessert
Hvis det er en ting du garantert aldri vil bli skuffet over i Frankrike, er det søte godbiter. Det er et bakeri (boulangerie eller pâtisserie) på hvert gatehjørne, slik at du aldri blir sulten eller har lavt blodsukker - men regner med å gå opp en buksestørrelse etter turen. Hvis du bare vet om makroner, går du glipp av hundrevis av forskjellige bakverk å prøve i Frankrike. Så for å gjøre ting enkelt for deg, valgte vi de du vil kunne finne over hele landet, uansett bakeri. Som en fransk person med en søt tann og et etternavn som beviser at jeg er en ekspert på dette feltet, kan du være sikker på at denne samlingen av de 7 deiligste kaker i Frankrike vil være opp til snus.
Redaktørens merknad: I forbindelse med denne artikkelen inkluderte vi det franskmennene kaller "pâtisseries" (bakverk og kaker) og "viennoiseries" (brødbaserte kaker) under paraplyen av "bakverk".
1. Cannelé
Hvis du vil ha en godbit som ikke er en pretensiøs makron, kan du få en cannelé. Det ser kanskje ikke så fancy ut som de hyped-up La Durée godsakene eller følger den fargerike kake-trenden som er over The Food Network, men det smaker fantastisk - tenk vaniljesaus med et snev av vanilje og rom. Cannelés stammer fra byen Bordeaux (deres fulle navn er cannelés Bordelais), men kan finnes omtrent hvor som helst i Frankrike for mindre enn 1, 50 euro per stykke. Min favoritt måte å glede seg over dem er med en kopp kaffe eller varm kakao, men du kan sprite dem i munnen på hvilken som helst måte du vil, og de vil fremdeles være bomben.
2. Tarte tatin
En tarte-tatin er i utgangspunktet en opp-ned-eple-terte med en vri - et supersmakende lag karamell. Denne terts lag kombinerer mange forskjellige strukturer: en knasende skorpe, myke, kokte epler og klebrig karamell. Det er en søt dessert som pakker kaloriene, men husk at den har epler, så den er noe sunn (ikke). Du kan vanligvis finne individuelle tarte-tatiner for omtrent 3, 50 EUR eller mindre per stykke, så vel som store for 4, 6 eller 8 personer i omtrent ethvert bakeri. Jeg personlig liker at de varmet opp litt, så hvis bakeren spør deg om du vil ha den i et sekund eller to, så si ja. Hvis smakeblødene dine ber om mer når du kommer tilbake fra Frankrike, må du være oppmerksom på at det er en veldig enkel dessert som enkelt kan lages på ditt eget kjøkken - og fordi du er hjemme kan du til og med legge vaniljeis på siden.
3. Chouquettes
Chouquettes selges vanligvis per vekt snarere enn per stykke fordi de ikke er noe annet enn tomme choux-boller (eller tomme krempuffer, hvis du vil) dekket i sukkerkrystaller. Du betaler vanligvis mindre enn 2 EUR for 100 g av disse søte godbitene som er pakket i en papirpose. Jeg foreslår at du aldri bare blir 100g - du begynner å spise dem så snart du går ut av bakeriet, og fordi de er lette og deilige, vil de være borte før du vet ordet av det. Chouquettes blir ofte gitt til barna som deres snacks fra 16:30, så forsikre deg om at franske barn spiser disse veldig ofte og aldri bekymrer deg litt om ernæringsinformasjonen.
4. Mille-feuille
I motsetning til bakverkene som er nevnt ovenfor, er mille-feuille ikke snacks. Fordi den er fylt med crème patissière (eller konditor, hvis du må), er det vanskelig å spise uten en skje eller dessertgaffel, så få den pakket i en liten boks som skal spises etter lunsj eller kveldsmat. Mille-feuille betyr "tusen lag" og smaker akkurat som tusen flakete lag med deilige, supertynne og smørete strimler av butterdeig adskilt av vanilje crème patissière. Mille-feuilles er ganske rike, men de er veldig verdt å tette arteriene dine for. De skilles lett ut av det marmorlignende toppsjiktet.
5. Religieuse
Religieuses ligner éclairs, men formen deres er annerledes og de er litt større - derfor antyder vi dem! Religieuses er laget med to choux-boller (en stor og en liten) fylt med crème patissière som vanligvis er sjokolade eller kaffesmak, stablet oppå hverandre, glasert med sjokolade eller kaffe, og holdt sammen av smørkrem. Hvis det høres kraftig ut, er det fordi det er det. Det er den perfekte desserten å ha med en kopp kaffe etter et (lett) måltid. Som mille-feuille er det ikke det enkleste konditoriet å spise med hendene, så du trenger bestikk. Hvis du lurer på hvorfor et slikt dekadent kringle kalles "nonne", er du ikke alene. Det antas at denne monikeren kommer det faktum at fargen på bakverket ligner en nonne vane, men ingen vet egentlig med sikkerhet. Du finner dem i omtrent enhver konditori i Frankrike for mindre enn 4 euro.
6. Kouign amann
Kouign amann er et kringle som stammer fra Bretagne (en keltisk region i Nord-Frankrike), så du finner det i alle bakerier i dette området (og i Paris), men det kan være litt vanskeligere å finne det i andre deler av landet. Kouign amann er den mest smørrike kaken jeg kjenner og er den deiligste matvaren på denne planeten (jeg vokste opp og spiste disse, så jeg kan være partisk). Hvis bakeren spør deg om du vil ha den oppvarmet, kan du gå for det; de er mye lettere å spise på den måten og smaken av varmt smør er guddommelig. Kouign amanns er ikke ment som desserter, men snarere morgen eller ettermiddag. Jeg liker dem best med varm kakao rundt klokka 16.00, så du har god tid til å fordøye pundet smør før kveldsmat.
7. Baba au rhum
Baba au rhum er en dessert som du trenger en skje til - mest for å øse opp det gjenværende brennevinet som ligger igjen på bunnen av beholderen som bakverket sitter i når du har spist det. Babaen er en liten og rund gjærkake som er dynket i rom og toppet med pisket krem og små frukt. Det er veldig boozy, så ikke spis to av dem før du treffer veien. Dette er litt av et gammeldags fransk konditor (det er både min bestefar og min fars favoritt), men du kan fremdeles finne dem omtrent hvor som helst for omtrent 3, 50 euro per stykk.
![23 Matvarer Som Er Verdt å Reise For [bilder] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/preview/travel/23-foods-worth-traveling-for-pics.webp "23 Matvarer Som Er Verdt å Reise For [bilder] - Matador Network")
