23 Matvarer Som Er Verdt å Reise For [bilder] - Matador Network

2024 Forfatter: Sierra Adderiy | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 12:16

Reise

i betalt partnerskap med

De siste årene har det vært en økning i matturer, men jeg har aldri trengt en unnskyldning for å reise basert på mat alene.

En av mine personlige "reiseregler" er at jeg bare har lov til å spise mat eller måltider som jeg ikke kunne finne hjemme. Fordi mat er en så integrert del av enhver kultur, tar jeg spisesteder veldig alvorlig og anser hvert måltid som en utdanning. Det sære og slurvete, med sprø ingredienser jeg aldri har hørt om, jo bedre.

Her er 23 matvarer som er verdt å reise verden rundt for å smake.

Yakitori - Japan

Reisende som er over sushi, kan oppsøke Japans yakitori-stands. Yakitori er mye mer enn grillet kylling sauses med en kombinasjon av mirin, sake, soyasaus og sukker - disse gateselgerne er uformelle sosiale arenaer der yngre befolkninger blandes med etterarbeidet som trenger et mellommåltid.

Foto: LWY

Baklava - Tyrkia

Tyrkiske konditorer og bakere laster sin versjon av baklava med knallgrønne pistasjnøtter, akkompagnert av søt kajakk (tyrkisk krem). Variasjoner av baklava finnes i flere områder i det østlige Middelhavet, og spises så langt borte som Iran og Afghanistan.

Foto: ampersandyslexia

Anticuchos - Peru

Disse grillede, sausede og spissete kutt av storfekjøtthjerte er hjemmehørende i Peru og kan finnes i mange andre regioner i Sør-Amerika. En klassisk street eat, anticuchos koster vanligvis mindre enn $ 1US per porsjon, noe som gjør det til et billig og tilfredsstillende måltid for de som reiser på budsjett.

Foto: michperu

Pause

Sponsede

5 måter å komme tilbake til naturen på The Beaches of Fort Myers & Sanibel

Becky Holladay 5. september 2019 Nyheter

Amazonas regnskog, vårt forsvar mot klimaendringer, har vært i brann i flere uker

Eben Diskin 21. aug 2019 Reise

ID-en din vil kanskje ikke komme deg gjennom flyplassens sikkerhet denne gangen neste år

Evangeline Chen 3. oktober 2019

Paratha - India

Ofte overskygget andre steder av naan, er den uåpnede paratha den valgte karbohydraten i Nord-India, og over 40 forskjellige versjoner finnes overalt i Malaysia, Mauritius, Maldivene, Myanmar og Singapore. Dette brødet kan være fylt med grønnsaker eller kjøtt, eller dyppes i smør, yoghurt eller te.

Foto: rosemilkinabottle

Poutine - Canada

Fransk Canadas komfortmat, kombinasjonen av tykke snittede pommes frites toppet med saus og ostemasse har eksistert siden 1950-tallet. Etymologien til "poutine" er uklar, men kilder peker på en kombinasjon av franske og engelske ord, inkludert "rot", "dårlig lapskaus" og "en fast, tykk person."

Foto: yurilong

Callaloo - Karibia

Callaloo inneholder grønnsaker og greener som du sannsynligvis aldri har hørt om, for eksempel vannspinat, dasheen og amaranth, for å lage en lapskaus eller en tykk sideskål som følger med måltider. Mens de fleste reisende vil finne den i deler av det østlige Karibien, stammer det faktisk fra Vest-Afrika, og kan være en vegetarisk rett ved bruk av okra, kokosmelk eller chilis, eller inkluderer lokal sjømat som krabbe, hummer og kotelett, avhengig av på hvilket land som serverer det.

Foto: Shreveport-Bossier: Louisiana's Other Side

Khao soi - Thailand

Denne nudelsuppen serveres i Laos, Thailand og Burma, med lokale innslag for å skille smakene i regionen. Risenudlene (noen ganger stekt) rulles og skjæres med saks før de tilsettes en buljong som inneholder ingredienser som kål, svinekjøtt, stekte chilier, fermenterte soyabønner og / eller karriert kokosnøttmelk. Det er en rett som ikke ofte finnes på thailandske restauranter i Vesten.

Foto: Bernard Oh

Pause

Sponsede

Japan, forhøyet: En 10-bystur for å oppleve det beste i landet

Selena Hoy 12. aug 2019 Sponset

Omotenashi: 5 måter å benytte deg av tradisjonell japansk gjestfrihet på turen

Sarah Fielding 12. august 2019 Reise

20 av de morsomste formspråk for folk som lærer engelsk

Hüseyin Kaan 11. jul. 2019

Kapelliner - Mexico

Ofte møtt av reisende i Oaxacan-markeder og på sportsbegivenheter, er denne gresshoppesnappen bare tilgjengelig om sommeren. Den kombinerte syrlige, krydret og salte smaken kommer fra å riste dem ganske enkelt med hvitløk, limesaft og salt.

Foto: La Chiquita

Kylling og vafler - USA

Det som kan virke som en merkelig kombinasjon er faktisk en elsket brunsjrett. Selv om den har en lang historie, har den nylig blitt popularisert nasjonalt og kan nå finnes over hele landet. Tilsetting av lønnesirup, honning eller varm saus bringer den søte og salte kombinasjonen til et helt annet nivå.

Foto: Edsel L

Pintxos - Spania

"Pincho" er spansk for "pigg" - personer som spekemat, røkt fisk, skiver grønnsaker, lokale oster og mer festes til brødskiver med tannpirker. Pintxos spises nesten alltid i sammenheng med en sosial setting i den baskiske regionen i Nord-Spania. De fleste reisende vil finne oppslag av forseggjorte pintxos som er lett lagt ut på barer og tavernaer for lånetakerne som skal pare seg sammen med vin og øl.

Foto: saragoldsmith

Halušky - Slovakia

Den slovakiske fetteren av makaroni og ost, halušky består av potetboller blandet med smør og en smeltet sauost, kalt bryndza, toppet med hakket bacon. Lokalbefolkningen vil noen ganger koble den med en surmelk kalt žinčica, men øl vil det også. Byen Turecká er til og med vert for en årlig Bryndzové Halušky-festival, komplett med en spisekonkurranse.

Foto: macchi

Pause

Sponsede

12 høye opplevelser av mat og drikke å ha i Japan

Phoebe Amoroso 12. august 2019 Reise

ID-en din vil kanskje ikke komme deg gjennom flyplassens sikkerhet denne gangen neste år

Evangeline Chen 3. oktober 2019 Sponset

Hawaii mindre reiste: Opplev en annen side av øyene

Chantae Reden 10. september 2019

Asado - Argentina

Asado er et måltid, grillteknikk og sosialt samvær rullet inn til en. Avkledd kjøtt - storfekjøtt, svinekjøtt, kyllingben osv. - grilles på peis i omtrent to timer. Det er mest forbundet med Argentina, men variasjoner finnes også i Brasil, Chile, Colombia og Peru.

Foto: Hamner_Fotos

1. 3

Koshary - Egypt

Koshary (eller koshari) er som en egyptisk versjon av Rice-A-Roni - ris, pasta, linser, tomatsaus og kikerter blandet sammen skaper et måltid som Egypts arbeiderklasse nyter, samt besøker veganere.

Foto: jeminichronicles

Pastilla - Marokko

Marokkos versjon av en kjøttpai, den flakete kaken av pastilla er fylt med malt due og krydder som safran, kanel og koriander. Den salte fyllingen er pakket inn i et søtt ytre skall, kalt werqa, og deretter toppet med pulverisert sukker. Det er verken en hovedrett eller en dessert, men en forrett spart til spesielle anledninger.

Foto: Ryan Kilpatrick

Fufu - Ghana

Laget av kokt og banket cassava og planeter, har fufu konsistensen av marshmallow-flu og smaker semi-søt. Det kreves ikke redskaper; spisesteder rive av små baller av deigen for å øse opp den grønnsaksuppen eller kjøttgryta de har bestilt.

Foto: jbdodane

Vada - India

Disse linser, poteter og løk smultringer / karbonader spises vanligvis til frokost på Sør-India og Sri Lanka. På 300 kalorier per pop serverer de som mellommåltid i tillegg til et måltidsproduksjon. Vada pav, for eksempel, har vada klønet mellom en delt bolle, med chutney og krydret chilier som pynt.

Foto: Charles Haynes

Saskatoon pie - Canada

Byen Saskatoon er faktisk oppkalt etter bæret, ettersom den vokste i overflod da ukrainske og andre innvandrergrupper bosatte området. Det ser ut som en krysning mellom et tyttebær og et blåbær, og smaker som en søtere versjon av en solbær. Lokalbefolkningen bruker ofte de samme kakeoppskriftene som har blitt sendt ned gjennom generasjoner av bakere i familiene.

Foto: elsie.hui

Balik ekmek - Tyrkia

Denne grillede makrellsmørbrødet finner du rundt Istanbuls Eminonu-torg, fra leverandører av gatekjerre eller rett utenfor båtene som flyter langs broene Galata og Ataturk. Kål, løk, salat, tomat og stekt paprika tilsettes for å forbedre fiskens friske smaker.

Foto: tziralis

Geitestuing - Montserrat

Geit er billigere enn storfekjøtt, men kjøttet er mørt og silkeaktig, og også lavere fett. Montserrat fikk geitestuing til sin nasjonale rett, og flere andre karibiske øyer, som St. Kitts og Nevis og St. Croix, har også skapt hederlige omtaler. Oppskrifter varierer i krydder (karri, nellik, chilikraft eller koriander), lokale grønnsaker, og hvilke sider, hvis noen, til å servere den med.

Foto: ironypoisoning

Hummer suppe - Island

Hummer er rikelig på Island, finnes på nesten hvilken som helst restaurantmeny. Reisende som er vant til å bli servert 2 pund av dette krepsdyret kokt i hvitløkssmør, kan bli avskåret av utseendet til islandske hummer (hver er på størrelse med en jumbo-reke), men kjøttet er friskt, og suppens buljong er veldig varm.

Foto: Forfatter

Cemita - Mexico

Cemita har sin opprinnelse i byen Puebla, og er den ultimate smørbrødet. Oksekjøtt eller svinekjøtt er kombinert med skivet avokado, quesillo, løk, pápalo og salsa roja mellom en skiver sesambolle.

Foto: jrsnchzhrs

Picarones - Peru

Selv om det betraktes som en dessert i Peru, er picarones smultringer laget med squash og søtpotet. "Picaron" oversettes som noen som er "slem" eller "rampete", og desserten blir ofte nevnt i peruansk musikk og poesi som et innuendo.

Foto: ricardodiaz11

Cioppino - USA

Italiensk mat er kanskje ikke San Franciscos mest anerkjente mat, men cioppino, oppfunnet av italienske fiskehandlere i SF som brukte rester av fiskebiter for å lage en sjømatstuing, kan du finne i dykkebarer og femstjerners restauranter. De fleste reisende får glede av en kombinasjon av Dungeness-krabbe, muslinger, reker, kamskjell, blekksprut, blåskjell og lokal fisk, småkoke i en tomat- og vinbuljong.

Foto: Haydn Blackey