Reise
DET ER EN BILLBOARD nær meg i New Jersey for Miller Lite som sier: “Alle andre lette øl: Jeg er din far.” Gud vet hvorfor dette er en ting å være stolt av, men jeg synes for en forfriskende at Miller Lite sammenligner seg med en av de mest onde filmkarakterene i filmhistorien. Noe som offisielt gjør det første gang jeg har blitt oppdatert av Miller Lite.
Amerika har dessverre vært kjent i fortiden for sine skitne lette øl. Den vant en undersøkelse fra 2010 om hvilket land som produserte det verste ølet, langt overgår løperen, Kina. Ølturister er langt mer sannsynlig å reise til land som Tyskland eller Belgia, eller muligens cask-ale-mekkaet til Storbritannia før de noen gang drar til USA. Ingen kommer til å krysse et hav for å drikke Coors Light - et øl som har så lite til at annonsørene bestemte seg for å fokusere på dets "kulde", noe de har null kontroll over.
Men det er en annen ting amerikanere kan være takknemlige for denne høsttakkefesten: Ølet vårt suger ikke lenger. Jeg har bare drukket (lovlig) i 7 år, og i den korte perioden gikk landet fra å ha en drikkekultur der barer kunne slippe unna med å ha en ølliste som besto av fire lette øl, til en drikkekultur der praktisk talt alle barer er fulle av deilige mikrobryggerier. Og menneskene vi må takke for denne ølrevolusjonen? Hipstere.
Hipster Beer Revolution
Hipsterne er den dominerende subkulturen i tusenårsgenerasjonen, og i likhet med lignende subkulturer foran dem - hippier, punker, beatniks, goths - er de et mål for utstrakt hån og hån. Den eneste holdningen som er mer populær enn å hate hipstere er å hate Nickelback. Ingen liker pretensjonen, den hyper-ironiske humoren eller det opp-deres-egenhullet nivået av selvinnsikt som definerer hipster-subkulturen. Det er forståelig. De kan være forferdelig å være i nærheten. Men som subkulturene foran dem, har hipstere brakt noe nytt for den amerikanske kulturen som samfunnet vårt som helhet seriøst kommer til å dra nytte av.
De brakte en forkjærlighet for variasjon. Tenk på det: den viktigste vitsen om hipstere er deres mislikning av alle ting "mainstream" og deres besettelser med nisjer og påfunn. Den eneste måten et masseprodusert shitty øl skal ta av i hipster-verdenen er hvis det kan drikkes “ironisk nok.” Alt annet må være unikt og annerledes. Finn din nisje.
Et annet element i hipsterkulturen er DIY-elementet. Noen hipster oppretter sine egne urbane økologiske gårder. Andre liker å garn bombe trær. Andre brygger håndverksøl i kjelleren.
Håndverksølrevolusjonen som helhet har skjedd i nesten 30 år nå - til omtrent 1980, antallet bryggerier i USA ble stadig redusert til et lavt under 50 - men det var først da hipsters ble landets dominerende subkultur at håndverksøl kunne virkelig ta av. Håndverksøl er per definisjon nesten ikke mainstream, men i en kultur der det å like ting som ikke er mainstream faktisk er en del av mainstream, kan det å være ikke mainstream være lønnsomt. America's har 2.500 bryggerier i disse dager, og 1.500 flere er i planleggingsfasen. Revolusjonen har vært i planlegging i tre tiår, men den endelig skjer nå. Håndverksøl er overalt.
Vår revolusjon
For boozere som meg selv kan mer variasjon bare være en god ting. Jada, det er fremdeles mange håndverksøl som jeg overhodet ikke liker: Jeg for en forstår ikke hvorfor det å lade en øl med altfor mye humle antas å være et merke av stolthet. Ølnavn som "Hopsecutioner", "Hopzilla, " Hopageddon "og" Hoptimus Prime, "appellerer ikke til meg. (Ok, “Hoptimus Prime” gjør det litt.) Men det at rare, sære dritt som overhoppede øl kan selges i populære barer betyr at håndverksportører, pilsners og Marzens også kan gjøre det. Det har til og med blitt sjeldent at jeg snubler på en bybar som ikke har en badstu tilgjengelig.
Amerika har selvfølgelig fremdeles litt shitty øl. Det blir ikke borte. Men det er mye lettere å leve med dritt når det ikke er det eneste som er tilgjengelig. Og i stor grad har vi motbydelige, pretensiøse, selvtilfredse hipsters å takke for denne fantastiske utviklingen.
Så denne høsttakkefesten, løft opp brillene dine til revolusjonen. Dette stigende tidevannet har løftet alle båter, og vi har våre selvmugne, skjeggete, flanaliserte landsmenn for å takke for det.
