Mat + drikke
Å besøke en bar eller to er en av de beste måtene å se en by på, men en sen kveld kan alvorlig avskrekke planer om morgenen. Derfor er det alltid viktig å være på utkikk etter en solid frokost som kan bekjempe en kveld med mange drinker. Gå inn på frokostburrito, som er betydelig nok til å holde oss fulle til lunsj, selv om vi går kilometer i en ny by.
Frokostburrito ble oppfunnet, så historien går av en Santa Fe restaurant i New Mexico kalt Tia Sophia i 1975. Eller det var i det minste det første stedet som spesifikt kalte det en "frokostburrito" på menyen. Mange ting har endret seg siden den gang, inkludert det faktum at du kan finne en minst halvveis anstendig frokostburrito i enhver mellomstor by. Men halvveis anstendig kutter det ikke alltid. Hvis du reiser i byene som er oppført nedenfor, gjør det til et poeng å spise en frokostburrito. Dette er de beste frokostburritoene i landet, fra California til New York og overalt i mellom.
Tia Sophia's - Santa Fe, New Mexico
Foto: Tia Sophia's Restaurant / Facebook
Respekter alltid originalen. Ikke mye har endret seg om den familieeide klassiske spisestuen, og den serverer fremdeles den samme magen som varmer nordlige New Mexico-matvarer som den gjorde da den først åpnet. Egg er valgfritt i Tia Sophias frokostburrito, men alle burritoer er fylt med hasjbrun og valget av kjøttfull godhet. Skinke, pølse og bacon er alle alternativer - i tillegg til bønner til våre grønnsaksvenner - men bestill den med stekt bologna hvis du virkelig vil spise som en lokal. Topp den med Tia Sophias røde eller grønne chili hvis du våknet med en stor appetitt.
Scott's Kitchen - Kansas City, Missouri
Foto: Scott's Kitchen and Catering på Hangar 29 / Facebook
Barbicamiljøer kan være kjent med Scott's Kitchen, som konkurransegrill-mannen Scott Umscheid åpnet i 2017. Mens du helt sikkert vil finne kjøttfulle favoritter som ribbe, svinekjøtt og brisket - sammen med sider som BBQ bønner og jalapeño eple slaw - Scott's Kjøkkenet er kjent for sin store meny med elendige og burritos. Restauranten ligger nær flyplassen i Kansas City, så stopp innom en frokostbrito når du lander eller før du tar av. Selv om du ikke kan gå galt med noe kjøtt som følger med eggerøre, poteter og hjemmelaget salsa, foreslår vi at du prøver de brente endene eller hjemmelaget chipotle-spøkelse-peperspølse hvis du kan ta varmen.
Foster Sundry - Brooklyn, New York
Foto: Foster Sundry / Facebook
Foster Sundry er en butikk i Bushwick i Brooklyn som har alt du trenger for å lage et utmerket måltid hjemme, inkludert en slakter, ostedisk og et kuratert utvalg av gourmetvarer og håndverksøl. Men det du virkelig trenger å bestille hos Foster Sundry er frokostburrito. Den er fullpakket med cheddar, hjemmelaget chorizo, eggerøre, egg, pepper, løk, jalapeños og sprø stekte poteter. En av disse dårlige guttene vil gi deg en hel dag med å utforske New York City.
Kono's - Haleiwa, Hawaii
Foto: Kono's / Facebook
Kono's startet med Haleiwa-lokasjonen i 2002, og har siden vokst til tre steder over Hawaii. Minikjeden er kjent for sitt 12-timers langsomt stekte Kalua-svinekjøtt som serveres morgen, middag og natt. Kono's er også kjent for Breakfast Bombers, aka burritos, som er fylt med stekt svinekjøtt, bacon, portugisisk pølse, poteter, egg og ost. Hver beliggenhet på Kono åpner klokken 07.00, så du kan stoppe inn for en frokostbomber før en lang dag med bølgefangst, slappe av på Hawaiis beste strender eller vandre på øyas mange vakre stier.
Cofax - Los Angeles, California
Foto: Cofax Kaffe / Facebook
Spør en lokalbefolkning i Los Angeles som lager sin favorittfrokostburrito i byen, så vil de sannsynligvis peke deg i retning Cofax. Denne Fairfax-kaffebaren åpnet i 2014 og innså raskt at den trengte å servere frokost. Og slik ble morgenburrito født. Hver av dem er fylt med sakte-røkt poteter fra Cofaxs søsterrestaurant, Bludso's Bar & Que, og du kan velge å legge til ting som grønnsaker, pastrami-hotlinker og avokado til blandingen. Bruk den sammen med en nybrygget Stumptown-kaffe og et stort par solbriller, og disse frokostburritoene hjelper deg raskt å komme deg ut av bakrus.
Bonfire Burritos - Golden, Colorado
Foto: Bonfire Burritos / Facebook
Denver har mange solide frokostbritoer, men det beste i Colorado finner du i Golden nærliggende. Selv om Bonfire Burritos har eksistert i ganske lang tid, bestemte en gruppe venner som vokste opp og spiste på matbilen seg for å kjøpe den i 2013 da den opprinnelige eieren trakk seg. De brukte tid på å mestre oppskriftene, og folk strømmer fremdeles der for sine hjertelige, grønne chile-kvalte burritoer. Alle frokost-burritoene er fylt med ris, bønner og grønn chile, og du kan velge mellom en rekke stiler som Javelina, som er fylt med svinekjøtt, ananas, cotijaost, terninger jalapeño og jalapeño-ananas crema. Besøk en solid frokost før du treffer Colorado beste skiområder.
