Spirits + cocktails
Skottland er et whisky-elskers paradis. Den er delt inn i fem forskjellige regioner, hver med sine egne store fortid og godt elskede merker. Den uendelige lidenskapen for single malt whisky har inspirert mange til en pilegrimsreise til destillerier for å se hvor magien skjer. Ikke alle destillerier blir likestilt. Hvis du skal reise til Skottland for en uforglemmelig whiskyopplevelse, må du gå til det beste av det beste. Disse fem destilleriene tilbyr alle noe spesielt når du besøker - ikke bare en liten dram i et smakerom - så husk å bestille dem på forhånd.
1. Ardbeg
Øya Islay er kjent for sin kraftig torvede whisky. Den røykfylte aromaen og smaken er øyeblikkelig gjenkjennelig for enhver skotsk drikker (og for ikke-skotsk drikkere er det vanligvis smaken som setter dem av). Men det som er mindre kjent, er det som må være en av de mest lokkende destillasjonsreiser i hele Skottland.
Hver tredje lørdag fra april til september vandrer en ansatt fra Ardbeg en gruppe besøkende 600 meter inn i åsene over destilleriet til Loch Uigeadail. Loch betyr innsjø, og Uigeadail oversettes til "mørkt og mystisk sted" - og det mørke og mystiske stedet er Ardbegs vannkilde. Når de er der, utfører folk på turen “loch and key” -ritualet, der de åpner en boks med en gammel nøkkel, tar en dram fra flasken med whisky i boksen, og deretter returnerer flasken “til loch fra hvor den kommer kom.”Hele opplevelsen er rundt fem til seks timer, så planlegg turutstyret ditt deretter.
2. Laphroaig
Et av de mest berømte navnene i torget skotsk whisky har også en av de mest kjente turene. Laphroaigs opplevelse av vann til whisky er et fire og en halv times eventyr gjennom destilleriet, ut til torvmyrene og over til Laphroaig vannkilden. Så er det tilbake inn i fatrommet, hvor du selv får smake på et utvalg whiskyer og flaske din favoritt.
Det er ikke for besvimelse av hjertet. Destilleriet anbefaler at du har et "middels kondisjonsnivå" før du registrerer deg. Du må også ta hensyn til all slags vær du vil møte underveis, men den gode nyheten er at de lar deg låne noen Wellington-støvler for å vasse gjennom myrene.
3. Glenlivet
Glenlivet (ja, de insisterer på “The”) er en av de mest kjente single malt whiskyene i verden. Det er funnet en måte å skille seg ut i Speyside-regionen, hvor det er mye konkurranse om single malts, sannsynligvis delvis på grunn av å ha et navn folk kan uttale.
Da Glenlivet først startet på 1800-tallet, var regionen en smuglerspor fylt med stridende ulovlige destillatører og skattemenn som jaget dem ned; og destilleriet har satt opp vandreruter du kan ta for å lære om den historien. Det er det du kan gjøre inne i destilleriet som gjør et besøk spesielt. Etter å ha lært om historien om The Glenlivet, kan du fylle din egen flaske rett fra fatet, korkke den, lokke den og merke den. Så selv om The Glenlivet er en bærebjelke for mange barvogner, er det få som kan si at de faktisk har tappet whiskyen selv.
4. Glenfiddich
Glenfiddich betyr "hjortenes dal", noe som gjør Glenfiddich Scotch til hjortens whisky, eller noe sånt. Det ble grunnlagt i 1886 av William Grant, og det er et av de eldste familieeide skotske whiskydestillerier. Det var sannsynligvis ikke mye å se den gang for den gjennomsnittlige besøkende, men det er den nå.
På Solera: Dekonstruert tur, får du gå gjennom destilleriet og se hvordan ting blir til. Men det som gjør denne turen ekstra kul, er sjansen til å lage din egen versjon av Glenfiddich 15 Year Old ved å blande whisky fra fatet selv i en liten prøveflaske du får ta med hjem. Du kan ta opp den turen ved å ta Pioneers-turen, der du kan gjøre en lignende blanding, men whiskyen for øyeblikket er fra lager 12, ellers kjent som hjemmet til Malt Master's Selection.
5. Dalwhinnie
Dalwhinnie ligger i en by med samme navn. Det er i det skotske høylandet, og det er det høyest forhøyede destilleriet der. Tenk på det som det høyeste høylandet. Hvis det ikke var grunn nok til å besøke, har destilleriet en eksklusiv whisky- og sjokoladetur der du kan se hvordan stedet fungerer, og deretter smake på seks single malt whiskyer som er fagmessig paret med håndlagde lokale sjokolader.
Denne sammenkoblingen (i tillegg til den vanlige turen) er grunnen til at Dalwhinnie vant Best Distillery Tour in Scotland Award fra Drinks International i 2017, noe som ikke er noen liten bragd når du befinner deg på et sted som er synonymt med whisky.
