Vi utvikler alle visse oppførsel takket være påvirkning fra vårt arbeid - sykepleiere pleier å vaske hendene oftere enn det som er nødvendig, og brannmenn kontrollerer komfyrknappene litt for ofte. Bartendere er intet unntak. Over tid bærer vi tingene vi gjentatte ganger gjør på jobb inn i det virkelige liv. Fra å vite nøyaktig hvordan du liker Negroni din til å nekte å dele en sjekk, her er syv vaner du tar opp bartending.
1. Å ha ekstrem selektiv hørsel
Som Pavlov og hundene hans, blir bartendere trent til å lytte etter visse lyder og svare deretter. Det kan være lyden fra inngangsdøren, skriveren skriver ut en drinkbillett eller en barkrakk som glir tilbake. Når du hører det, stopper du det du gjør og springer ut i handling. På baksiden er vi også eksperter på å stille inn ting, spesielt lydene fra bargjestenes samtaler.
2. Å alltid være forberedt på enhver situasjon
Når du bartender, vet du aldri hvor opptatt baren din vil være fordi hver natt er litt annerledes. Det absolutt verste du kan gjøre er å anta at det blir en treg natt. For hvis du gjør det, vil et plutselig rush la deg rusle. Av denne grunn forbereder vi oss alltid på å være opptatt. Vi fører denne ånden av beredskap inn i alle områder av livene våre. En enkel tur til stranden betyr å pakke inn tre forskjellige typer solkrem, en bok, et magasin, en frisbee, en kolbe og en gigantisk flaske vann.
3. Evnen til å bestille klart
Det største kjæledyret til travle bartendere er ubesluttsomme gjester. Vi er glade for å kunne tilby forslag, men på slutten av dagen er det bare å velge noe allerede! Så vi prøver å huske dette når det er vår tur til å bestille ting. Vær direkte, tydelig og prøv å bestille alt på en gang. Jo flere tilpasninger og tillegg, jo mer sannsynlig er det at personalet eller kjøkkenet vil gjøre en feil.
4. Å vite hvordan vi liker drinkene våre
På en relatert note, har en av fordelene ved å være bartender muligheten til å utvikle ganen. Bartendere vet hvordan man bestiller martini, for eksempel fordi vi vet hvordan vi liker martiniene våre. Vi må bite i tungene når vi skal ut med venner som ikke er bartender, fordi de vil stille fem spørsmål bare for å bestille en drink.
5. Å ha respekt for utløpsdatoer
Department of Health er en bartenders "Han som ikke skal bli navngitt." Vi sjekker religiøst utløpsdatoer på juice og melk, fordi den ene dagen du glemmer å være den dagen DOH gjør en overraskelsesinspeksjon. Når vi besøker venner og kjøleskapene deres er fulle av utgåtte krydder og gammel melk, er det nok til å forårsake et mildt panikkanfall.
6. Å være radiodiktator
Når du bartend, er musikk drivstoffet ditt. En dårlig sang kan føre til at energinivået ditt krasjer og avsporer flyten din. Du må alltid ha kontroll over spillelisten. Denne egenskapen er imidlertid ikke så attraktiv på bilturer og på hjemmefester. Vi må huske at ikke overalt er baren vår.
7. Del aldri sjekker
Det betyr ikke at vi ikke alle vil bidra med penger til en sjekk, men et bord med bartendere vil aldri kaste ned seks kredittkort for å dele regningen. Enten chipser vi alle kontant, Venmo hverandre, eller tar sving med å behandle vennene våre. Vi vet hvor irriterende det er for en server eller bartender å måtte dele sjekker på flere kort, så vi prøver å unngå den situasjonen som et poeng av stolthet.
