Mat + drikke
1. Du legger salt på grøten din, ikke sukker
De fleste trenger å legge til ekstrautstyr som sukker, honning eller frukt for å gjøre grøt velsmakende. Det er ingen av disse malarkene for en ekte skotte. De liker at frokosthavren deres ikke er søtet.
2. Du kaller en sandwich et stykke
Spørsmål: "Hva spiser du til lunsj?"
Svar: "Piece 'n' chicken" eller "Piece 'n' cheese." Hvis du er spesielt flink den uken, kan det være "Et syltetøystykke."
3. Hvis chippy spør "Salt 'n' saus?" Du vet at han ikke snakker om ketchup
Når du er i Edinburgh, mens gutta bak disken i den lokale chip-butikken skal pakke inn bestillingen din, vil de spørre om du vil ha salt 'n' saus. Det de viser til er en utvannet versjon av britisk brun saus, ligner på HP Sauce.
Ikke bli overrasket når du bestiller sjetonger hvor som helst i Skottland, men hvis du også får et enormt utvalg av ekstra pålegg. Mest populært er chips 'n' ost, chips 'n' bønner, chips 'n' karri og chips 'n' saus. Du kan til og med ha trippelkombinasjoner. Chips, ost 'n' bønner noen?
4. Du vet ordene juice og ingefær ikke har noe med frukt og grønnsaker å gjøre
Bestilling av noen slags måltidsavtale i Skottland vil sannsynligvis inkludere spørsmålet “Hvilken juice / ingefær vil du ha?” De refererer til fizzy drinks som cola eller Fanta. I Skottland er det stor sjanse for at svaret blir "Irn Bru."
5. Du sverger Irn Bru er verdens beste bakruskur
Irn Bru (uttales Iron Brew) er en lys oransje, vaniljesmakt 'juice' som er så populær i Skottland at den overgår den mektige Coca-Cola. Hvis du er en ung skotsk mann, kjøper du den ved literflasken og kan ganske enkelt komme igjennom den på en dag. For alle andre er det det første du rekker om morgenen etter en stor utested.
6. Laksen din er ikke importert
Hvis du spiser det her, er det lokalt. Laks er Skottlands største mateksport, med gårder som sender sine produkter til over 60 land over hele verden.
7. Bestemoren din fikk deg ovner da du var liten
Tradisjonelt er komfyrer laget av matrester fra en søndagsstekt: storfekjøtt, tatoveringer (poteter), gulrøtter, løk og andre grønnsaker du har, stuet med en hel mengde smult. Som voksen bestiller du kanskje komfyrer til en tur ned i minnefeltet, men det er mer sannsynlig at du er en workie (byggmester) eller fotballfan om vinteren og leter etter et solid måltid på puben for både å varme og fylle deg opp.
8. Du synes frityrstekt pizza er en helt akseptabel fettfiksering sent på kvelden
De fleste chippies vil servere pizza på denne måten, noen ganger slått, men oftere enn ikke er det bare et stykke dodgy frossen pizza som kastes rett i frityrkokeren. Arteriene dine vil ikke være glade, men du vil sannsynligvis ikke bry deg siden du nettopp snublet ut av en nattklubb klokka tre om morgenen.
9. Du tror at frityrstekte Mars-barer bare er for turister
Men du innrømmer gjerne at de er deilige.
10. Å sette fruktkakedeig i en klut sekk og koke det virker ikke rart
Resultatet av det ovennevnte kalles en clootie-dumpling og er det du tradisjonelt vil bli servert til dessert til jul eller andre festlige anledninger. Det begynner veldig på samme måte som vanlig fruktkakeblanding, men den settes deretter i en 'kappe' eller klutpose, kokes og avsluttes deretter i ovnen for å få en lett skorpe. Du spiser den varm, servert med whisky-laced krem, vaniljesaus eller iskrem. Yum.
11. Du vet at haggis er deilig
For å være rettferdig høres sauesbiprodukter blandet med havre og krydder, fylt i en saue mageslimhinne og deretter kokt, ikke veldig appetittvekkende. Men skottene vet bedre. I disse dager er det lettere å bli fan av haggis.
For det første er det mer sannsynlig at det blir innkapslet i en pølseskinn enn en sau tarm, og i dag spises det på alle slags nye måter. Min favoritt er haggis bon bon; haggis som er rullet i brødsmuler og frityrstekt. Du kan også finne det som en kjøtterstatning i italienske retter som ravioli og lasagne, eller på den gode gamle chippy, hvor du kan få den slått og frityrstekt. Det er til og med en vegetarisk versjon.
12. Din 'gå til' alkohol er ikke whisky
Det er en oppfatning at whisky er en skotsk drink. Ikke så. For det første er god whisky dyr, så det er neppe det mange har råd til å dra på en ukentlig bender med. For det andre, har du prøvd tingene? Det er veldig en ervervet smak - mer sannsynlig å være noe du vil lære å virkelig sette pris på i dine senere år. Men det er vanlig at en skotte har en "liten dram" av whisky som en øljakter eller bare som et oppvarmingsskudd om vinteren.
13. Du bestiller din tattie scone på en rull
Tattie scones er en slags flatbrød laget av potetmos, smør og mel, og finnes vanligvis som en del av en full skotsk frokost. Men de blir enda bedre spist i en rull. Hvis du vil skru opp det enda et hakk med deilighet, kan du be om litt bacon og firkantet pølse på rullen din også.
