Mat + drikke
i betalt partnerskap med
I EN STAT i takt med håndverksøl, mathaller og skreddersydd friluftsutstyr, tar det mye å skille seg ut. Og likevel er det denne økende brummen rundt Longmont, et spirende Colorado håndverk-hotspot. Byen er et godt eksempel på hvordan håndverkssmaker og smaker bør innarbeides i den lokale livsstilen, og du kan ikke være her og ikke føle det.
Innbyggere i Longmont er komfortable i hjørnet deres ved foten av Rocky Mountains, og lar høyprofilerte byer som Boulder og Denver holde søkelyset. Når alt kommer til alt, hvem liker ikke å være med på en god hemmelighet? Byen har rolig transformert seg gjennom årene til et kunst- og kulturknutepunkt, og dens "lille by" -status er bare en eiendel.
Så når du kommer hit, gå sakte. Det er mye å ta i. Nyt smaker og historier, fordi Longmont kanskje bare er USAs neste hotspot for håndverksturisme. Her er beviset.
Sa noen ost?
Foto: C. Nathan Remskive Photography for You Belong in Longmont
Til tross for sin voksende status som et kulturhub i høy høyde, forblir Longmont sine røtter i ranching og jordbruk. Lokalbefolkningen vet at det ikke er behov for å lete utenfor samfunnet etter Colorado beste ost - to berømte steder er rett i byen.
Den første er Cheese Importers, en feiring i Colorado-stil av alt ost. Det beste med dette stedet er at det gir en smak (bokstavelig talt) av hvordan en ostoperasjon i verdensklasse ser ut. Det er familieeid, huser en ostbutikk og markedsplass i euro-stil, og parer ost med andre herligheter i den interne franske bistroen. Når du er her, kan du sjekke den største walk-in kjøtt- og ostekjøleren i staten, og ta et utvalg av oster fra hele verden. Etter festen, kan du stikke innom markedet og ta en ostekurv til den stakkars sapen hjemme som savnet festen.
Hvis din ostetrang ennå ikke er fornøyd, er kanskje en osteklasse på The Art of Cheese i orden. Det er litt sånt som vin- og malingsflekker som dukker opp overalt, men med ost - noe som gjør det uendelig mye bedre. Ekte helter fra fôret returnerer en Certified Artisan Cheesemaker ved å ta flerkursveien mot en bronse-, sølv-, gull- eller platinasertifisering. Det vil hjelpe deg med å forklare hvorfor de fleste av reisebildene dine er av ost - vurder det som faglig utvikling. For å toppe det hele ledes klasser av en lokal melkebegeiter.
Det er perfeksjon fra gård til bord i en dal frodig med mat
Foto: Boulder County Farmers Markets
Hvis du noen gang har lurt på hvordan det er bak kulissene fra gården til bord-bevegelsen som feier landets kulinariske landskap, er Longmont stedet å være. Byen er omgitt av noen av statens mest fruktbare jordbruksarealer, og for å komme inn på handlingen må du ikke se lenger enn Ollin Farms. Denne lokale, familieeide, bærekraftige gården produserer naturlige matvarer med det omgivende miljøet alltid i tankene.
Ja, ja, stor avtale - vel, min venn, det er det faktisk. I Longmont går bærekraftig matinnkjøp dypere enn å bare smelle etiketten på hermetikk i matbutikken. Alle lokale gårder jobber hardt for å legemliggjøre den voksende kulturen med frukt, grønnsaker og kjøtt som er dyrket i harmoni med naturen, i stedet for å tvinge naturen til å samarbeide med markedets krav. Kom innom en gård og observer (eller send barna til) en ungdomslandbruksklasse, eller ta del i en kokkeforberedt middagsserie, der kokker fra lokale restauranter skaper et uforglemmelig måltid rett på gården.
En annen måte å utforske kulturen rundt Longmonts gode matvarer er å slå opp Longmont Farmers Market hver lørdag fra april til november. Local's tips: Ta med barna! Det er aktiviteter for å holde de små opptatt - mens du leser den velsmakende maten og lytter til livemusikk - hver helg.
Restaurantene er med på spillet
Foto: The Roost
Glem æra med salongene i det vestlige landet som ikke serverer mye mer enn en tallerken med frityrstekt snacks for å koble sammen med en kald øl. I disse dager serverer Longmont-matvarer restauranter der kokkene er lokale kjendiser som drar frem alle stopp for håndverket sitt.
Jeg har blitt ganske glad i The Roost, i hjertet av sentrum. Taket deres er stedet å sjekke ut det omkringliggende bybildet mens de nyter lokal mat og drikke, og lager mat og drikke (som minner om selve Longmont bondemarked). Utøvende kokk og eier Sean Gafner har nesten 20 års erfaring med matlaging, servering og undervisning, og han presenterer en meny som ikke er inneholdt, hver natt i uken.
For datoen natt, sjekk ut West Side Tavern. Deres sesongbaserte meny er fylt med lokalt dyrkede og hentede ingredienser … fordi, åpenbart. De har øl, vin og cocktailer du ikke finner andre steder, så hvis du virkelig ønsker å imponere, kan du undersøke litt meny og bestille det perfekte sjeldne supplementet til din datomåltid.
Stell for en drink med det?
Foto: Jason Kraft - merkevaresjef hos Longtucky Spirits
Håndverkdestilleriescenen i Colorado er blomstrende, takket være en tett sammensveiset, men utvidende scene for spillere. Og i Longmont er en hjemmelaget drink aldri mer enn en rask spasertur eller sykkeltur unna.
Jeg oppfordrer alltid første tidtakere til å starte på St. Vrain Cidery og naboen deres, Longtucky Spirits. Dette par håndverkskraftverkene okkuperer det tidligere hjemmet til Longmont Times-Call, og gir drinkere som meg (som holder et bløtt sted for aviskultur) enda mer grunn til å komme inn. Begge tilbyr innbydende smaksrom fylt med lokalbefolkningen, noe som gir en flott sted å sitte og planlegge ditt neste Longmont-eventyr.
Still Cellars, en annen stjerne på scenen, bringer kunst inn i destilleri-ligningen. Jeg vet ikke om deg, men min takknemlighet for de slemme tingene i livet trapper opp et hakk når jeg har fått en god cocktail i meg, noe som gjør Still Cellars til det perfekte stedet å være. Deres live events kalender lyder som en storby konsertsal - det er så mye som skjer her at det er tøft å huske at Still Cellars fremdeles er hjertet et sted for artister å koble seg over en cocktail. Pro tip: Ta med deg livekunstopptredenene, samtalen og den fantastiske innredningen over et glass signatur Apple Straightup.
Ølelskere blir tatt vare på også, selvfølgelig
Foto: C. Nathan Remskive Photography for You Belong in Longmont
Kom innom enhver anerkjent bar langs I-25-korridoren, og det er en god sjanse for at de har enten Venstrehåndsbrygging eller Oskar Blues Brewery på trykk - begge deler, i mange tilfeller. I Longmont har ølfans sjansen til å turnere i disse bryggehusene, ta tak i en T-skjorte og henge i de populære smakerommene med områdemusikere, artister og generelle merrymakers.
Men kanskje det kuleste med ølscenen til Longmont er Brewhop Trolley. Denne festbussen tar tørste ryttere med på en rundtur i Longmont's 11 - ja, 11 - bryggerier. Navnet i seg selv er litt av en underdrivelse, for St. Vrain Cidery / Longtucky Spirits og Anvil Distillery er også på ruten. Ta turen som en ekte lokal og bestill en Black Jack Porter på Left Hand Brewing og fortell bartenderen på Oskar Blues at du er klar for mamma's Little Yella Pils.
Når ølmunchene sparker inn, er Oskar Blues kongens topp for byens uformelle kulinariske håndverkskultur. I tillegg til flaggskipbryggeriet deres, driver de tre restauranter i byen som er litt forskjellige og alle verdt å prøve:
- Oskar Blues Hjemmelagde væsker og faste stoffer - 43 håndverksølkraner og en Americana-tema-meny, perfekt for sommerutflukter eller etter en snørik dag på bakken.
- CHUBurger - Det er den nåværende versjonen av den tidligere Bonewagon matbilen, som ble utviklet da etterspørselen etter deres håndlagde burgere vokste frem for fire hjul. Maten er lokalt hentet når det er mulig.
- CYCLHOPS Bike CANtina - Pedal inn for håndverksøl, tequila og god mat. Det er en oppskrift på suksess hvis jeg noen gang har hørt en.
Ellers kan du komme deg ned på litt stekt deilighet på The Post Chicken & Beer. Dette stedet, drevet av Chef Smitty (Brett Smith), serverer deilig komfortmat og velsmakende øl fra søsterbryggeriet deres i Lafayette.
Longmont tar håndlaget til et helt nytt nivå
Foto: C. Nathan Remskive Photography for You Belong in Longmont
En del av å oppleve hele spekteret av byen inkluderer litt shopping i byens kjerne, og det er en latterlig lang liste over lokale alternativer i og rundt Downtown Creative District. Start på YORE, hvor du bare finner produkter som er etisk laget, praktiske og ment å vare livet ut. Så ta turen til The Kitchen Co. - en lokalt eid butikk som vil gjøre enhver nybegynner til en matbit - og ikke dra hjem før du treffer Colorado Aromatics (litt øst for sentrum). De har plantebaserte hudpleieprodukter designet for å berolige huden stresset fra vind, sol og generelt være ute - en vanlig plage, hva med fjellene like oppover veien.
En dose beroligende overbærenhet er også en del av planen her. Robin Chocolates, drevet av den profesjonelle sjokoladefabrikanten Robin Autorino (hvordan går det med en tittel!), Er Longmont hjem for spiselig kunst og prisbelønnet sjokolade. Noen av delikatessene hennes er sesongbaserte, andre er tilgjengelige året rundt. Alle er Instagram verdige.
Her er en ide: På en dag i Longmont kan du vurdere utfordringen med å holde en hel dag 100% lokal - det vil ikke være mye av en utfordring i det hele tatt.
![I Stedet For å Reise, Kanskje Bare Bo I En Hule Uten Penger [VID] - Matador Network](https://i.trendingcountries.com/images/740198/instead-of-traveling-maybe-just-live-in-a-cave-with-no-money-vid-j.webp "I Stedet For å Reise, Kanskje Bare Bo I En Hule Uten Penger [VID] - Matador Network")
