Foto: Marcel Masferrer Pascual
Jepp, du hørte meg rett.
I to dager (i år 3-4 oktober) er Taybeh vert for Palestinas Oktoberfest - en feiring av palestinsk musikk, kultur og… vel, øl. Taybeh er en kristen landsby på Vestbredden, 35 km nord for Jerusalem og hjem til det nå internasjonale Taybeh-bryggeriet.
Wha … hvem … hvordan?
Taybeh Bryggeri ble grunnlagt i 1994 av Nadim Khoury, som først begynte å brygge sitt eget løp på slutten av 70-tallet mens han studerte ved Boston's Hellenic College. Foruten regionens jødisk-arabiske konflikt, måtte Khoury også kjempe med det faktum at 95% av hans potensielle kunder var muslimer, en tro som forbyr alkoholkonsum.
Det er klart, kvaliteten taler for seg selv. I dag brygges Taybeh-øl på lisens i Tyskland (det er i samsvar med renhetsloven 1516) for det europeiske markedet. I Japan har brygget en lojal følelse, og du kan til og med finne den i Jerusalem på trykk på noen barer.
Femte utgave
Årets Okotoberfest er den femte årlige begivenheten og en som samler israelere og palestinere så vel som internasjonale turister. Titusenvis tar del i festivalen, hvor du kan spise lokal mat og kjøpe produkter som olivenolje, honning og kaker, samt håndverk laget av lokale håndverkere.
Hvis du er i Jerusalem eller Tel Aviv den gangen, kan du organisere en tur til Taybeh i begge dager av festivalen. Det blir også gitt gratis turer til bryggeriet. Ring fremover hvis du er i en stor gruppe (02-289-8868).
