restauranter
i betalt partnerskap med
SKRIFT OM ARIZONA, og spesielt Phoenix, er et spill å fjerne falske forestillinger. Til tross for at den er den sjettestørste byen i USA, har for mange Phoenix aldri utgravd sin utpostidentitet i hodet til noen spisere. Hvis det er en ørkenby, må den handle om biffhus og meksikanske ledd.
Visst, de er her, men det er så mye mer. Den voksende bybefolkningen har foredlet sin smak og krevd et eklektisk utvalg av spisesteder. Heldig for oss har disse kravene blitt hørt av noen av de mest innovative kokkene landet har å tilby.
Lille frøken BBQ
Foto: Little Miss BBQ
Ta en titt på Yelp så vil du legge merke til at de eneste ikke-femstjerners anmeldelsene av dette BBQ-leddet kommer fra kunder som er sinte på den lange linjen å komme seg inn. Du vil også legge merke til folk som beskriver brystet som "livsendring."
Lille frøken BBQ sitter på University Avenue, rett utenfor Tempe. Åpnet i 2014, ble det raskt samtalen om byen, og vant Phoenix New Times '“Beste BBQ” -tittel i to år på rad, og tjente ros fra grillredaktøren av Texas Monthly, og ble kåret til den beste nye restauranten i Phoenix av Phoenix Magazine. Grillmat er en av disse rettene som er blitt oppfunnet en million ganger over, og kanskje Little Miss BBQ bare perfeksjonerte kunsten.
Pizzeria Bianco
Si hva du vil om Oprahs bokanbefalinger, men du kan alltid være trygg på matsmaken hennes. Tilbake i 2006 ble Pizzeria Bianco foreslått av flere seere enn noen annen butikk i løpet av showets søken etter den "beste pizzaen i Amerika." Akkolades har også kommet fra GQ, Rachel Ray og Bon Appétit. I 2003 vant Chris Bianco James Beard Foundation Award for beste kokk: Southwest. Han er den eneste pizzakokken som noensinne har vunnet prisen.
Pizzeria Bianco ligger på Heritage Square i sentrum av Phoenix, i en liten bygning som oser av historie og karakter. Sitteplasser er begrenset og lange linjer er normen - sentrum, det vil si. Det er også en by- og landsplassering, som tilfeldigvis ikke er så godt kjent og som venter på å matche den nedre profilen.
Barrio Urbano
Foto: Jill Richards Photography for Barrio Urbano
Du kan ikke tjene Phoenix street cred i New York eller Paris. Derfor kan du ta hvilken som helst kokk på denne blå planeten, slippe dem i Valley of the Sun, og det beste de kunne gjøre er å plassere et fjernt sekund i prisen for våre hjerter og mager til James Beard Award-nominerte kokk Silvana Salcido Esparza. Hun er ganske enkelt Phoenix.
Esparza sin første restaurant, Barrio Café, åpnet i 2002. Den er dekket av lyse veggmalerier av tradisjonelle meksikanske temaer malt i en moderne stil. Dekoren oppsummerer pent menyen til begge restaurantene hennes. Barrio Urbano, i den nordlige sentrum av Phoenix, er det raskt avslappede søsken til Barrio Café; det er til og med noe overlapp mellom de to menyene. Kom innom for frokost hele dagen, eller hold sulten til kvelden og velg Chef Silvanas Maya-stil-svinekjøtt omtalt i Cochinita Pibil.
Og legg merke til: Den siste spinoff, Barrio Cafe Gran Reserva, kommer til å åpne neste måned i sentrum av Phoenix.
Matt's Big Breakfast
Hvis du er en av de som tror at det ikke er noen finere måte å starte dagen på enn med en bunke med egg og en haug med frokostkjøtt, kan vi presentere den nye favorittfuglen din: Matt's Big Breakfast.
Maten har en nærmest spisekvalitet, men klarer å skille seg ut ved å bruke burfrie egg, olivenolje til matlaging og kjøtt av kvalitet. Frokosten skal ikke være komplisert, og Matt's vugger ikke båten med en eksotisk meny. Den serverer deilig frokostmat som "The Skinny" (eggehviter, Gruyere, kylling-eplepølse), "The Hog & Chick" (tykkskåret bacon- eller countrypølse, egg, toast og poteter) og deres klassiske søte krem griddlecakes. Matt's serverer også lunsj og holder både sentrum og Camelback plasseringene enkle og klassiske.
Noble Eatery
Foto: Noble Eatery
Siden åpningen for omtrent et år siden, har Noble Eatery blitt en vanlig på både Phoenix lunsjpauser og "best-of" lister som ligner på denne. Ligger rett der I-10 tar svingen mot sør, er Noble en felles innsats mellom kokk Claudio Urciuoli og den anerkjente brødprodusenten Jason Raducha. De to har opprettet en ydmyk og jordnær smørbrødbutikk som er stolt av stort brød og de beste ingrediensene - menyen består av enkle, men likevel kreative smørbrød.
Vi vil gjerne fortelle deg nøyaktig hva de serverer, men med noen få dager skrubbes tavlemmenyen og nye valg blir tilgjengelige.
Melkestang
Milk Bars teknomusikk og glitrende eksteriør forråder en ydmyk backstory. På slutten av 1800-tallet ble den polske baren mleczny - bokstavelig talt "melkebar", et spisested som fungerte som et møtested for venner og tilbød billig men høy kvalitet, - et populært fenomen og senere ble adoptert over hele kommunistverdenen etter andre verdenskrig. Denne Phoenix-restauranten i sentrum henter inspirasjon fra røttene og avviser tydelig enhver forestilling om funksjon over mote. Den ultramoderne innstillingen, rene linjer og friske farger er alle varemerker for Milk Bars skaper, bemerket Phoenix-arkitekten Derek Pasieka.
I motsetning til innredningen forblir menyen tro mot restaurantens navnebror i kvalitet og rimelig pris. Varene inkluderer ofte polske kielbasa-pølser og kål. Og ikke hopp over cocktailer; de vodka-baserte sammenkokningene er originaler.
Jobot kaffe
Foto: Jobot Coffee
Jobot er perlen av Phoenix sentrum av kreative scener. Det er hentet inn i et historisk nabolag, og er en av en serie kunstneriske sinnede virksomheter samlet på en enkelt byblokk. Det føles aldri riktig å kalle ebben og strømmen av menneskeheten som går gjennom området "kunder", da de virker for mye hjemme. Dette er samfunnsmedlemmer som av en eller annen grunn allerede har invitert deg inn, og de er virkelig glade for at du er der.
Menyen inkluderer frokost hele dagen med egg, pannekaker, Phoenix beste pannekaker, salater og smørbrød. Kos deg med måltidet inne eller ute. Sett en serviett i fanget, eller ikke. Ta en juice eller en øl eller ingenting. Alt på menyen er bra, men føler ikke at du trenger å bestille den. Det eneste som kreves er en god samtale.
