1. Capicola og ost med en frostig Yuengling
Et bilde postet av butterybrioche (@butterybrioche) 26. mai 2015, klokken 22.02 PDT
Primanti startet som en sandwich-vogn med depresjonstider på begynnelsen av 1930-tallet for sultne godstransportører som passerte gjennom den industrielle stålbyen. Det var et måltid som kunne spises med den ene hånden mens du kjørte og åpent for de sent på kvelden som kom gjennom kl. Kjøtt og ost som er stablet på tykt italiensk brød med søt slaw og nykutt pommes frites, fremdeles servert på en hud av vokspapir (sans plate som i gamle dager).
2. Den voksende sykkelkulturen
Et bilde postet av Harvest Cyclery - Bushwick NYC (@harvestcyclery) den 17. januar 2015, kl 09:02 PST
Kraynicks Bike Shop har eksistert siden 1946 og fungerer som et sykkelkollektiv som ser ut som en hoarder bunker hvor du kan bruke butikken / plassen / verktøyene / delene til å reparere sykkelen din til ingen kostnad, så lenge du betaler den frem og underviser noen andre hvordan du utfører reparasjoner. Bike Pgh er den største mester for å utvikle utpekte sykkelstier som kobler sammen og slanger i hele byen og utenforliggende nabolag som også knytter seg til Great Allegheny Passage som kobles til C&O Canal ned til DC. Det nylig lanserte sykkelandelprogrammet har som mål å utvide byens pedalkraft.
3. Den sterke frokostserveringen
Et bilde lagt ut av Summer Koide (@sakoide) den 25. mai 2015, klokken 06:30 PDT
Fettete skjeer florerer, delvis fordi de er billige og deilige, delvis fordi vi Yinzers liker å drikke. Grip en tallerken på en av disse veteranguttene for en sprut mopp som får GI-traktene til å samle seg for neste kvelds drikking. Ritter's Diner, Kelly-O's, DeLuca's og Pamela's er alle dyrebare institusjoner for bakruskur. Og ja, vi kan fortelle en utenbys by hvordan du sliter med å helle ketchupen ut av en glassflaske fra Heinz. Hint, hint - 57.
4. zombier
5. The Strip District
Et bilde lagt ut av babs (@ babs83xo) 30. mai 2015, klokken 09:00 PDT
Det er der du kan finne etnisk matvare fra befruktede andegg til kamelkjøtt til lokalt destillert genièvre. Også stempelområdet til Jimmy Sunseri - fra Jimmy & Nino Sunseri Co. - den visekrakkende, fortauet-beboende delikatesshandleren som vil selge deg pepperoniruller og dine egne bukser tilbake til dere alle under en tygget sigarrumpe og et tøft glis. Han er en permanent, kjent og høyt elsket Yinzer-personlighet.
6. Pierogier
Ingenting taler til Pittsburghs sterke polske arv mer enn den allestedsnærværende tilstedeværelsen av pierogier på et overraskende antall forrett-menyer i hele byens restauranter, for ikke å nevne Great Peirogie Race på hvert Pirates-baseballkamp. Stek opp løk, få ut rømme og tilfredsstille den Yinzer-nostalgi.
7. Konfliktkjøkken
Et bilde lagt ut av may (@mmkim) 12. april 2015, klokken 15:00 PDT
Dette stedet oppmuntrer til omstridt dialog mens vi ønsker en billig, velsmakende etnisk mat. Det å motta dødstrusler er ikke nytt for dette CMU-professorens sideprosjekt - en walk-up-kiosk som bare selger mat fra land som USA er i konflikt med. Tidligere permutasjoner har inkludert cubanske, palestinske, venezuelanske, iranske, afghanske og nordkoreanske.
8. Schenley Park
Et bilde lagt ut av Kurt Pfaff (@kurtpf) den 24. mai 2015, klokka 08:14 PDT
Og hele Pittsburgh Parks Conservancy for den saks skyld. Mens mange byer er konkrete jungler, sørger Pittsburgh for å reservere og vedlikeholde grønne områder og skogkledde områder som er store nok til å gå seg vill i og glemme at det urbane landskapet eksisterer like utenfor det.
9. Cathedral of Learning
Det er det ikoniske tårnet som du kan se fra nesten ethvert utsiktspunkt i byen - nok til å inspirere en kunstutbetaling (365 Views of the Cathedral of Learning; en serie daglige oljeskisser med distinkte og unike utsikt over strukturen fra hele byen gjennom et enkelt kalenderår). Det skader heller ikke å nevne at interiøret på stedet virker som det var inspirasjonen for Hogwarts med sine hvelvede tak, smale kronglete trapper og utsmykkede detaljer. Pluss at det er et Peregrine Falcon-rede oppe i 40. etasje vedlikeholdt av aviær-mor Dorothy. Tjener en formskiftende, Gandalfesque veiviser på 41? Ikke stol på hvert rykte du hører.
10. Bybilder
Et bilde postet av Michael Borrero (@ mike.g.borrero) 6. juni 2015, klokken 19.42 PDT
Den typen som er - POW! - i ansiktet ditt. De mest bemerkelsesverdige eksemplene kommer innkommende som dukker ut fra Fort Pitt-tunnelen, 376 øst som avrunder svingen før Oakland-avkjørselen, og den berømte Grandview i Mt. Washington. Jeg blir aldri lei av PPG-røykfylt speilglass, Highmarks fargemorfiserende pyramide, eller Stålbygningen som er samlet i de tre elvene.
11. Kirker
De hypnotiske barokke kirkene med hvelv, buer, festninger og spir gjør at du glemmer den lille tingen som kalles tid når du blir absorbert i deres intrikate detalj. St. Paul's, Cathedral of Hope, Heinz Memorial Chapel er bare noen få. Andre kirker som Church Brew Works og Altar Bar gir en sekulær gjensidiggjøring (om enn helligelig av noen standarder) til ellers forlatte strukturer, servering av mikrobryggerier og vert for konsertserier.
12. Forferdelig håndklær
Myrone Cope, sportscasteren kjent som stemmen til Steelers, oppfant denne lille gimmicken for å tiltrekke sponsorer til NFL-sendinger. Lite visste han den overveldende populariteten i butikken, spesielt i 2008-2009 da Steelers vant Super Bowl og Penguins tok Stanley Cup. Pittsburgh fikk tilbake sin tidligere glede fra 70-tallet som The City of Champions. Disse håndklærne kan sees på alle profesjonelle sportsbegivenheter fra fotball til hockey til baseball.
13. The Doc Ellis No-No Story
14. Nye oppfinnelser fra CMU-studenter
Ganske merittlisten - uttrykksikoner '82, wifi '94; feltrobotikk og ubemannede kjøretøy, GigaPan kamerasystem med multibillion piksler, hashtaggen for Twitter-gruppering og litanien fortsetter uendelig. Livet busskart som et ettermiddagsprosjekt for offentlig tjeneste? Ikke noe problem. Det er ingen overraskelse at Google, Intel, Apple og Microsoft alle har forskningslaboratorier der. Jeg kan bare ikke vente til at iTeleport blir realisert i sommer.
15. Dinosaurstatuer overalt
I et PR-forsøk på å markedsføre sin omfattende fossile utstilling til dinosaurer, produserte Carnegie Museum of Natural History hundrevis av kunstneriske dinosaurstatuer på auksjon for å finansiere utstillingens utvikling. De ble da spredt over hele byen som offentlig kunst. Jeg blir aldri lei av å se det åpenbare - Alphabetasaurus eller Skeleton Stego - men gleder meg likevel over å oppdage nye gjemt bort i hele byen.
16. Pittsburghese
Yinz gwon dahtahn tah see nem Stillers n'at?
Det er en blåhalset appalachiansk aksent gjennom og gjennom. Enkelt å finne noen som er født og oppdrettet i Burgh fra de fonetiske skiftene, slettingene og forkortelsene som alle er forankret i lokalhistorien. Tror jagoff er en homofon med en seksuell konnotasjon? Få tankene ut av rennesteinen. Mens dens etymologi er omstridt, kommer den mest lokale gjengivelsen fra stålfabrikkene der jag var en betegnelse på rester av skrapmalm i stålproduksjon. Den laveste fyren på totempolen fikk i oppgave å skrape den av produksjonsmaskineriet for å bli smeltet og gjenbrukt, og dermed tjente det nedsettende og skokkelige omdømmet som jagoff. Trenger du en leksjon om Pittsburghese? Skue.
17. Broer
Et bilde postet av jessica (@global_latte) 27. desember 2014, kl 13:50 PST
Pittsburgh har flest broer i verden - 446 (avhengig av kriterier og mening) - som dverger andre steder som er kjent for sine broer (Venezia, ahem!). Etter de første gangene (eller årene) med å kjøre sentrum, passere bygningen du hadde tenkt å komme til, for så å finne deg selv å krysse enda en elv igjen og slippe løs eksplosiver som ville få moren din til å rødme, vil du finne ut at det er prøve ved ild og være i stand til (etter hvert) å navigere i labyrinten.
18. Leiepriser
Jeg er litt nølende til å dele denne. Når du leser dette, vil prisene ha blåst opp … så ikke bry deg. Hold deg ute, Brooklyn!
Denne historien ble produsert gjennom reisjournalistikkprogrammene på MatadorU. Lære mer
19. Vennlighet og mangfold
Den typen som kommer fra en arbeiderklasse, liten by: et av de største italienske-amerikanske samfunn, femte største ukrainske, største kroatiske, sterke polske og latinamerikanske samfunn, flyktninger og innvandrere florerer (Lost Boys fra Sudan kalte det også hjem). Poenget med at det er et sted hvor du kan være helt utenfor elementet ditt, men likevel føle deg velkommen, inkludert, akseptert - en sjeldenhet i storbyer.
20. Skrivingen som kommer ut av dette stedet
Fødested for sjangeren kreative sakprosa av Gudfaren, Lee Gutkind; Pittsburgh er også hjemsted for Annie Dillard, Gertrude Stein, Rachel Carson og personlige favoritter Lori Jakiela og Dave Newman.
